CÁCH ƯỚP CÁ PHƠI KHÔ
Bất cứ làm món cá khô nào cũng cần có công thức riêng. Điều đó sẽ mang lại vitamin cần thiết, tích trữ các chất dinh dưỡng lành mạnh và cá chép phơi khô cũng như vậy. Đây là món ăn lành tính và là nguồn thực phẩm dự trữ cho mọi nhà. Phương pháp để thực hiện phơi khô cá chép là gì? chúng được thực hiện như thế nào? Nhằm giúp bạn có được lời giải đáp cũng như bổ sung thêm kiến thức ẩm thực, hãy tham khảo các thông tin chia sẻ dưới đây.
Bạn đang xem: Cách ướp cá phơi khô
Đang xem: Cách ướp cá phơi khô
Cá chép phơi khô bằng cách truyền thống sẽ là nguồn thực phẩm tốt nhất
Cá chép phơi khô bằng lò vi sóng
Nếu điều kiện thời tiết không cho phép, các bạn có thể dùng lò vi sóng để sấy khô cá chép. Để chế biến cá chép khô, đặt lên khay nướng, phủ giấy da trước, cá và cho vào lò. Thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của cá. Điểm hạn chế của phương pháp này, tiêu thụ năng lượng lớn, hương vị không đủ bão hòa. Phương pháp làm khô này cho phép bạn nấu món ăn yêu thích của mình tại nhà.
Xem thêm: Soạn Sinh Bài 58 Lớp 8 Bài 58: Tuyến Sinh Dục, Lý Thuyết Sinh Học Lớp 8 Bài 58: Tuyến Sinh Dục
Quá trình làm cá chép phơi khô trong máy sấy điện
Tương tự giống với lò vi sóng, lấy cá đã ướp ra để ráo và chuẩn bị công đoạn làm khô cá với mấy sấy điện. Sau đó bật máy sấy điện, xếp cá ra và sấy ở nhiệt độ 55-60 độ. Do sự đốt nóng của luồng không khí cá từ máy sấy điện. Khi cá chép đã sẵn sàng, treo nó ra ngoài trời. Phương pháp này cho phép bạn làm sấy cá khô nhanh chóng và dễ dàng, nhưng bạn nên chuẩn bị tinh thần rằng máy sấy có thể không phù hợp với nguồn điện và không thể làm khô cá.
Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra và được treo trên dây, quấn giấy hoặc để trong lon, có nắp đậy kín. Thành phẩm được bảo quản trong khoảng 6 -12 tháng. Nó được sử dụng trong món ăn dân dã hoặc như một món ăn riêng biệt. Cá chép mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn, khiến món ăn trở nên thú vị và lạ thường.
Xem thêm: Kể Tên Các Ngành Kinh Tế Biển Của Nước Ta, Kinh Tế Biển
Cá chép phơi khô là nguồn thực phẩm dẫn dã của mọi người. Ngày nay với sự phát triển công nghệ đã sáng tạo các công cụ máy móc để sấy khô. Mặc dù, với cách làm khô cá chép bằng phương pháp nào đi chăng nữa, phương pháp truyền thống – đó là phơi cá chép dưới ánh nắng trực tiếp sẽ là phương pháp tốt nhất và giữ lại những thành phần dinh dưỡng, dưỡng chất vốn có của cá chép.
Kết luận
Hy vọng với những chia sẻ thông tin trên, các bạn sẽ biết thêm nhiều phương pháp làm khô. Từ đó, bạn bổ sung kiến thức về phương pháp làm khô cá chép để chọn mua các sản phẩm cá chép khô đang bán trên thị trường hiện nay.
Categories Cá kho Tags Cá chép giòn, Cá chép hấp, Cá chép hồ trị an, Cá chép kho tộ, Cháo cá chép Post navigation
