Cách Ram Gà Ngon

     

Gà ram với cách làm đơn giản chắc hẳn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình ngày bận rộn. Vào bếp cùng aqv.edu.vn và tìm hiểu 5 cách làm gà ram mặn cực hao cơm nhé.

Bạn đang xem: Cách ram gà ngon


1. Gà ram gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà 500grGừng, ớt tráiGia vị: Nước mắm, đường trắng,hạt nêm, dầu ăn
*
Nguyên liệu gà ram gừng

Cách làm gà ram gừng thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa dưới vòi nước nhiều lần cho sạch, chặt nhỏ thành miếng vừa ăn.Gừng, ớt rửa sạch, thái nhỏ.
*
Sơ chế món gà ram gừng đúng chuẩn

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với một nửa phần gừng, ớt đã chuẩn bị và thêm nước mắm, đường trắng, hạt nêm tùy theo khẩu vị, để khoảng 15 phút để gà ngấm đều gia vị.

*
Ướp gà chuẩn vị

Bước 3: Ram gà với gừng

Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường trắng, đảo đều cho đường chuyển qua màu vàng cánh gián. Cho số gừng còn lại vào.Đổ thịt gà đã ướp vào nồi, xào cho thịt săn lại.Thêm ½ chén nước, nấu ở lửa nhỏ đến khi nước sệt lại là hoàn thành.
*
Món gà ram gừng đậm đà cực cuốn cơm

2. Gà ram nước tương

Chuẩn bị nguyên liệu

 Đùi gà (hoặc cánh gà) 500gr  Gừng, sả, ớt, tỏi Rượu Mirin (hoặc rượu trắng) Gia vị thông dụng: Nước tương, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm…
*
Nguyên liệu làm món gà ram nước tương

Cách làm gà ram nước tương đậm vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà ngâm với nước muối loãng pha cùng xíu rượu trắng khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước vài lần, để ráo. Chặt miếng vừa ăn.Sả rửa sạch cắt lát mỏng phần gốc, phần ngọn chẻ dọc độ dài khoảng 2 – 3cmTỏi, gừng, ớt băm nhuyễn.
*
Sơ chế món gà ram nước tương

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với 1 ít gừng băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn rồi dùng tay trộn đều và ướp khoảng 15 phút để gà thấm gia vị.

Bước 3: Pha nước tương

Cho gừng, sả, ớt băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước lọc vào chén khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.

*
Nước tương đậm đà chuẩn vị

Bước 4: Ram gà với nước tương

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.Cho gà vào chiên đến khi chín xém 2 mặt.Cho 2 muỗng canh rượu Mirin + nước tương vào và ram gà trên lửa vừa cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
*
Món gà ram nước tương đậm đà

3. Gà ram lá chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà 500grLá chanh 15grMắm tômHành tímGia vị thông dụng: Nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm, tiêu, đường…
*
Nguyên liệu chính của món gà ram lá chanh

Cách làm gà ram lá chanh độc lạ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím băm nhuyễn.Lá chanh thái sợi.

Xem thêm: Cách Trồng Rau Tại Nhà Bằng Thùng Xốp Luôn Tươi Xanh, Chia Sẻ 4 Năm Kinh Nghiệm Trồng Rau Thùng Xốp

*
Sơ chế món gà ram lá chanh đúng chuẩn

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với hành tím băm, mắm tôm, muối, tiêu, ớt bột, hạt nêm, đường và trộn đều, để 30 phút cho gia vị ngấm vào gà.

Bước 3: Ram gà với lá chanh

Làm nóng nồi với dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.Cho gà vào xào, khi gà gần chín đổ khoảng ½ chén nước vào nồi.Đậy nắp vung lại và ram gà ở lửa nhỏ đến khi gần cạn nước, thêm lá chanh thái sợi vào là hoàn thành.
*
Gà ram lá chanh thơm ngon

4. Gà ram nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cánh gà khúc giữa 10 cánh (hoặc đùi gà)Hành tím, tỏi, ớtGia vị thông dụng: Đường, Nước mắm
*
Nguyên liệu của món gà ram nước mắm

Cách làm gà ram nước mắm đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà rửa với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi, luộc sơ khoảng 3 phút để khi chiên cánh gà sẽ mau chín. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ.

Bước 2: Chiên cánh gà

Cho cánh gà vào chiên ngập dầu ở lửa to, đến khi lớp da có độ giòn, chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.

*
Cách chiên cánh gà giòn không rách da

Bước 3: Ram gà với nước mắm

Làm nóng chảo cùng 2 muỗng dầu ăn. Phi thơm hành, tỏi, ớt. Cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 ở lửa nhỏThả cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước mắm sánh lại, gia vị thấm đều vào gà thì tắt bếp.
*
Món gà ram nước mắm đậm đà bắt cơm

5. Gà ram me

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà 500gr Me chín 50grTỏi Gia vị thông dụng: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt
*
Nguyên liệu làm món gà ram me

Cách làm gà ram me chua ngọt cực đưa cơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về ngâm nước muối rồi rửa cho thật sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn.Cho me vào chén cùng với 100ml nước dầm nát, lọc qua rây để lấy nước cốt me. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
*
Sơ chế món gà ram me đúng cách

Bước 2: Chiên gà

Làm nóng chảo cùng 200ml dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, vớt ra chén, để riêng.Cho gà vào chảo chiên trên lửa vừa đến khi gà chín rám cạnh thì gắp ra đĩa.

Bước 3: Ram gà với me

Sử dụng lại chảo vừa chiên gà, bỏ bớt dầu ăn chỉ để lại tầm 2 muỗng canh dầu. Bật lửa vừa.Thêm vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt khuấy đều cho gia vị đã tan hết.Cho gà vào, đảo đều để gà thấm gia vị rồi hạ nhỏ lửa, nấu đến khi nước rút lại sền sệt thì nêm nếm lại, cho tỏi phi vào đảo đều là hoàn thành.

Xem thêm: Trong Công Nghệ Gen Để Đưa Gen Tổng Hợp Insulin ? Trong Công Nghệ Gen, Để Đưa Gen Tổng

*
Món gà ram me chua ngọt đúng vị

Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công với 5 cách làm gà ram cực dễ trên đây. Đến ngay cửa hàng Vinmart để mua nguyên liệu sạch, an toàn, chất lượng. Hoặc đặt hàng online ship tận nhà dễ dàng qua app aqv.edu.vn bạn nhé.