Cách nấu món chuối đậu
Với hương vị bình dân quen nằm trong của ẩm thực Bắc Bộ, phần đông món om chuối đậu là chắt lọc lý tưởng cho mâm cơm mái ấm gia đình những ngày vào thu.
Bạn đang xem: Cách nấu món chuối đậu
Trong ngày tiết trời man mát dìu dịu của mùa thu, còn gì khác tuyệt hơn là được anh chị em quây quần bên mâm cơm có bát om chuối đậu rét hôi hổi, thơm phức với phả hơi nghi ngút! Với mùi hương vị bình dân quen trực thuộc của siêu thị Bắc Bộ, gần như món om chuối đậu là sàng lọc lý tưởng cho mâm cơm gia đình những ngày vào thu.
Nếu không biết nên làm bếp gì hôm nay, hãy để Emdep.vn lưu ý bạn 3 món om chuối đậu rất thơm ngon tiếp sau đây nhé!
1. Thịt ba chỉ om chuối đậu
Nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên vật liệu cho giải pháp nấu món chuối cùng với đậu thịt ba rọi cho 4 người ăn gồm có.
- 4 quả quả chuối xanh to
- 300gr thịt ba chỉ
- 3 bìa đậu nhỏ
- 1 bó tía tô, 1 bó lá lốt
- 1/2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 quả ớt
- Gia vị: hạt nêm, muối, dấm bất chợt hoặc mẻ, dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo sâu lòng hoặc xoong thông thường
Thịt ba chỉ om chuối đậu
Các bước làm thịt ba chỉ om chuối đậu
Sơ chế vật liệu nấu món ba chỉ om chuối đậu
- Tía tô, lá dấu rửa sạch sẽ thái nhỏ.
- Hành, tỏi tách vỏ băm nhỏ.
- Ớt rửa không bẩn thái lát
- quả chuối xanh tước vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước lạnh lẽo pha giấm mang đến đỡ thâm.
- Thịt ba chỉ rửa không bẩn với nước muối bột pha loãng, tiếp đến thái miếng, ướp với hành tím băm bé dại và 2 thìa cà phê hạt nêm.
Cách làm ba rọi om chuối đậu
Bước 1: Rán đậu
Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào chiên vàng.
Bước 2: Xào thịt
Làm nóng chảo với không nhiều dầu ăn, mang đến tỏi bằm vào phi thơm rồi buông bỏ thịt vào xào cấp tốc tay.
Bước 3: Xào chuối
Khi thịt chín săn lại thì chúng ta cho quả chuối xanh vào đảo khoảng 3 phút, nêm 1 thìa coffe muối.
Bước 4: xong cách nấu ăn chuối cùng với đậu thịt tía chỉ
Thêm nước vào chảo, bật lửa lớn hâm sôi rồi sút lửa, che vung om khoảng 20 phút. Số lượng nước tùy theo mình muốn ăn những hay không nhiều để kiểm soát và điều chỉnh nhé!
Lúc này chuối đã tương đối bở, chúng ta cho đậu vào đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa khéo miệng. ở đầu cuối bạn đặt lá lốt, tía tô cùng ớt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
2. Ốc om chuối đậu
Nguyên liệu:
- Ốc nhồi: 1kg
- Thịt ba chỉ: 200g
- Đậu phụ: 3 bìa
- Chuối xanh: 5 quả, lựa chọn chuối tươi, vỏ greed color không tất cả vết thâm
- Lá lốt, tía tô, hành lá,1 quả quả cà chua thái miếng cau, 1 củ nghệ cho tất cả màu vàng nếu như khách hàng thích.
- 50% bát con mẻ ngấu
- ½ muỗng mắm tôm
- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô tách bóc vỏ băm nhỏ.
Ốc om chuối đậu
Các bước làm ốc om chuối đậu:
Chuối xanh gọt vỏ, xắt miếng vát mỏng tanh hoặc bé chì, dìm vào nước muối hạt hoặc nước mẻ trộn loãng một lúc mang đến khỏi thâm.
Cho chuối vào nổi nầm sơ, vớt ra rổ để ráo.
Ốc nhồi mua về dìm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Cần sử dụng dao chặt chôn ốc, cậy mồm rồi khều rước ruột, sử dụng mũi dao gạt vứt đường phân ở bên cạnh mình ốc. Cho một chút ít muối với dấm vào ốc bóp mang đến ốc huyết ra nhớt, rửa sạch, thái miếng bé dại vừa yêu cầu rồi ướp cùng với hành tỏi thô băm nhỏ tuổi cùng cùng với gia vị.
Thịt ba rọi thái con chì, hoặc miếng mỏng dính vừa đề xuất ướp gia vị và hành khô băm nhỏ.- Đậu phụ thái miếng vuông quân bài hoặc thái con chì rán xoàn đều.
Phi thơm hành tỏi, mang đến ốc vào xào cho chín rồi đến lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc rước nước.
Xem thêm: Cách Làm Trứng Lộn Ngải Cứu, Cách Làm Trứng Vịt Lộn Hầm Ngải Cứu Bổ Dưỡng
Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ chảy xệ xào săn, mang đến cà chua, chuối vào xào cùng. Nêm thêm chút các gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng rất nước nghệ tươi nếu bạn muốn món ăn có màu sắc vàng. Chế thêm nước vào thế nào cho ngập săm sắp thịt với chuối.
Đun sôi, vặn nhỏ lửa cho đến khi thịt và chuối đã chín bắt đầu cho đậu rán vào nấu thêm một lúc, kế tiếp cho ốc vào, nêm lại các gia vị vừa ăn, chờ sôi quay trở lại cho rau xanh thơm có hành lá, tía tô, lá vết thái bé dại vào trộn đông đảo bắc xuống.
3. Ếch om chuối đậu
Nguyên liệu
Ếch: 4 con.
Đậu hũ: 3 miếng.
Chuối xanh: 2 trái.
Củ nghệ tươi: 1 xoay nhỏ.
Hành tím, tỏi khô: 1 củ.
Ớt tươi: 1 trái.
Rau tía tô: 1 bó nhỏ.
Lá lốt: 1 nắm.
Mẻ: 2 muỗng.
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, bột ngọt…
Ếch om chuối đậu
Các cách làm ếch om chuối đậu:
Thịt ếch sở hữu về rửa sạch sẽ chặt miếng vừa ăn kế tiếp ướp cùng với ớt băm, nghệ tươi băm nhỏ, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 không nhiều tiêu với nước mắm trộn đều.
Băm nhuyễn thì ướp vào thịt 1/2 lượng nghệ tươi, mắm, tiêu, để khoảng tầm 15- 20 phuat thì viên member tròn.
Chú ý lúc viên thì cần cho một ít dầu nạp năng lượng ra tay nhằm viên thịt bám dính hặt cùng với nhau cùng không dính tay. Nếu để nguyên miếng thì ướp toàn thể nghệ, mắm, tiêu vào ếch.
Thịt ba chỉ rửa qua cùng với muối mang lại sạch, thái miếng mỏng manh vừa nạp năng lượng rồi rang cháy cạnh kế tiếp cho mắm, muối vào.
Chuối xanh chúng ta đem tước đoạt vỏ xanh mỏng manh ở phần bên cạnh cùng, nhằm nguyên phần cùi, thái thành miếng nhỏ dại bằng 2 ngón tay với ngâm ngay lập tức vào nước lạnh nhằm loại giảm nhựa chuối. Dìm vào nước muối khoảng 15 phút nhằm khỏi chát.
Bắc chảo dầu lên bếp đợi lạnh phi thơm hành tỏi băm xếp thịt ếch vào xào mang lại thơm vàng, các bạn xào khoảng chừng 5 phút tiếp đến đổ quả chuối còn xanh vào xào chung.
Xem thêm: Cách Làm Rượu Nêp Cẩm Ngọt Ngon Không Bị Chua Tại Nhà, Cách Làm Rượu Nếp Cẩm
Sau đó chúng ta đổ nước mẻ vào xào cùng, rồi bỏ thịt theo lớp ếch với chuối vào dòng nồi khác và cho đậu hũ vào nấu với lửa bé dại khoảng 15 đến chuối thật chín là được.
3 món om chuối đậu này, món nào thì cũng thật là hấp dẫn phải không? Chúc chúng ta chế biến thành công món om chuối đậu để anh chị em cùng được hưởng thụ nhé!
