Cách nấu lẩu mắm cá tra

     

Lẩu mắm cá tra là 1 trong món ăn uống mang đậm nét xinh văn hóa siêu thị nhà hàng vùng nam Bộ. Một đợt thưởng thức chúng ta sẽ ghi nhớ mãi hương thơm thơm sệt biệt, hương vị đậm đà nhưng mà món nạp năng lượng mang lại. Cách làm lẩu mắm cá tra trên nhà cực kì đơn giản, vật liệu dễ search kiếm mà unique món ăn uống đảm bảo vệ sinh giỏi đối.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mắm cá tra


Nguyên liệu làm lẩu mắm cá tra

Món lẩu mắm cá tra chỉ thực thụ ngon đúng vị khi bao gồm đủ các nguyên liệu dưới đây:

500g xương heo200g mắm cá linh100g mắm cá sặc200g tôm tươi200g mực ống500g cá tra200g thịt lợn quayCác các loại rau củ ăn uống lẩu: 1 quả cà tím, rau muống, rau xanh nhút, cọng súng, rau xanh muống, rau xanh đắng, 500g bún rối.Gia vị: 1 cây sả, 50g sả vẫn băm nhuyễn, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.
*
Lẩu mắm cá tra thực hiện các nguyên vật liệu quen thuộc

Hướng dẫn giải pháp làm lẩu mắm cá tra

Cách làm cho lẩu mắm cá tra ko khó, chỉ yêu ước người triển khai chế thay đổi đảm đảm bảo sinh và tuân hành những bước hướng dẫn dưới đây:

1. Cách 1: nấu nướng nước dùng

Xương heo làm cho sạch các lần với nước và nỗ lực loạt bỏ hết hóa học bẩn, bọt trong quá trình nấu xương. Hầm xương heo thật kỹ trong vòng khoảng tầm 2 tiếng đồng hồ, thêm hạt nêm để nước dùng thêm ngọt.

*
Xương đề nghị hầm ít nhất 2 giờ đồng hồ thời trang để nước cần sử dụng ngọt

2. Bước 2: giải pháp xử lý cà tím và những loại rau

Cà tím cắt hai đầu, rửa dưới vòi nước và cắt cà tím thành đa số khúc dài khoảng tầm 8cm rồi cắt thành 4. Ngâm cà tím trong nước muối hạt pha loãng để gia công sạch nhựa và nên tránh làm cà bị thâm.

*
Cà tím thái thành những miếng vừa ăn

Tham khảo: cách nấu lẩu mắm cá linh vừa thơm vừa ngon đậm vị miền Tây

Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần cây sả đã giã nát và đến cà tím vào đảo đều trong 5 phút. Tắt bếp rồi cho cà tím ra một chiếc bát khác.

Các một số loại rau khác, bọn họ nhặt sạch và rửa thật kỹ càng rồi để ra rổ mang lại ráo nước. Phần rau xanh đó dùng để nhúng vào lẩu mắm cá tra sau thời điểm hoàn tất nước dùng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tính Tín Chỉ Hướng Dẫn Tính Điểm Học Phần, Cách Tính Điểm Môn Học Theo Tín Chỉ Mới Nhất 2022

3. Cách 3: xử lý mắm cá

Cho vào trong 1 chiếc nồi sạch mát 400ml nước, đổ mắm cá sặc với mắm cá linh vào đó. Cần sử dụng lửa nhỏ đun nồi nước mắm cá cho tới khi cá mềm cùng dẻo. Thời điểm này, họ tắt bếp rồi cần sử dụng rây nhằm lọc đem phần nước mắm cá, loại bỏ đi phần bã.

4. Bước 4: trả thành

Kiểm tra coi nước xương sẽ ngọt, xương đã mềm trọn vẹn chưa. Trường hợp phần nước xương đạt tiêu chuẩn chỉnh thì dùng dao đập dập một cây sả bỏ vào nồi để chế tạo ra mùi thơm.

*
Nêm nếm các gia vị cho món lẩu thơm và ngon đúng điệu

Tiếp đến, đổ phần nước đã lọc ra từ những loại mắm cá vào nồi, đến cà tím xào, sả băm, 1 muỗng đường, hạt nêm agi ngon đun đến khi sôi.

Vì nồi nước cần sử dụng này đang nhúng các rau củ, quả nên bọn họ phải phẳng phiu nêm nếm gia vị sao để cho vừa mồm ăn. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày biện nồi lẩu cá tra ra để các bạn cùng thưởng thức.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Thịt Dúi Ngon Nhất, Con Dúi Chế Biến Món Gì Ngon Nhất

Các bước trong bí quyết làm lẩu mắm cá tra tại nhà cực kì dễ dàng, không mất nhiều thời gian. Món lẩu mắm này phù hợp để sử dụng vào trong ngày trời mưa hoặc lúc trời trở gió, se lạnh. Phần rau ăn kèm có thể thay đổi tùy vào sở thích riêng của từng người.