Cách Nấu Lẩu Lươn Lá Giang

     

Lẩu lươn lá giang là giữa những món ăn nổi tiếng của miền tây-nam Bộ. Món ăn này sở hữu đậm hương vị của miền Tây sông nước. Với vị cay cay, chua nhẹ, và mùi thơm dậy mùi hương của rau ngổ. Hòa quyện với vị ngọt khủng và mềm của giết mổ lươn. Hoàng gà nòi vẫn hướng dẫn chúng ta cách làm bếp lẩu lươn lá giang thơm ngon này.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu lươn lá giang


Cách sơ chế làm thịt lươn 

*
*
sơ chế giết thịt lươn

Để của món lẩu lươn lá giang thơm ngon chuẩn chỉnh vị, trước tiên bạn cần sơ chế thịt lươn để bay nhớt với mùi tanh. Lúc mua lươn, bạn nên chọn lựa những con bao gồm màu tiến thưởng đậm là lươn ngon. Hãy ngâm lươn nội địa ấm khoảng tầm chừng 15 phút. Hoặc bạn có thể dùng nước cốt chanh giỏi nước vo gạo để lấy hết nhớt tự lươn. Đương nhiên rước nước nóng là cách thuận tiện nhất.

Hãy cần sử dụng tay các bạn bóp đầu lươn từ bên trên xuống đến đoạn lõm vào, tức là sau đầu. Chúng ta dùng dao đặt ngay bên dưới đầu lươn rồi cần sử dụng dao róc dài để tách bóc thịt lươn và xương ra. Xương thì các bạn chặt thành khúc nhỏ, tiếng thì nấu nướng thôi nào.

Cách nấu ăn lẩu lươn lá giang vô cùng ngon

Nguyên liệu 

– làm thịt lươn khoảng 600gr

– 1 bó lá giang

– Cà chua

– Sả, ớt, tỏi

– Sa tế

– Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, ớt,..

Xem thêm: Huyện Hoài Đức Cách Hà Nội Bao Nhiêu Km, Giới Thiệu Chung

– Rau ăn cùng ( điều này tùy sở trường cá nhân.

Sơ chế nguyên liệu

*
Thịt lươn luôn luôn là món tiêu hóa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và trị nhiều bệnh

– Đối với thị lươn các bạn sơ chế và tách bóc riêng thịt, xương ra thành 2 phần. Thịt chúng ta cắt khúc rồi rước ướp với bột ngọt, hạt nêm với tiêu. Sau 15 phút ướp cùng cuộn tròn giết mổ lại rồi bày ra đĩa. Làm cho như vậy, lươn sẽ chắc chắn và ngọt làm thịt hơn. Lá giang nên chọn những lá non cọ sạch, vò nhẹ. Lá giang non sẽ không xẩy ra chát góp món lẩu ngon hơn không khiến vị cạnh tranh chịu.

– Tỏi, sả cùng ớt băm nhỏ, còn cà chua thì rửa sạch, giảm múi cau. Cuối cùng rau ăn kèm bạn rửa sạch nhằm ráo.

Xem thêm: Ai Được Mệnh Danh Là Vua Tàu Thủy " Của Việt Nam Đầu Thế Kỉ, Bạch Thái Bưởi

Nấu lẩu lươn lá giang

*
Nấu lẩu lươn vô cùng ngon tại nhà

Bắc bếp, mang lại dầu ăn vào nồi cùng phi thơm tỏi, sả, ớt thuộc 1 muỗng sa tế. Tiếp theo, đến xương lươn vào xào săn lại trước. Tiếp chính là cho lá giang vào xào cùng để lá giang máu ra vị chua. Cuối cùng, bạn cho nước thanh lọc vào đun nấu sôi, nêm và nếm lẩu với các gia vị tất cả sẵn. Yêu ước món nạp năng lượng là tương đối cay cay, chua chua

Vậy là chúng ta đã ngừng món lẩu lươn nấu cùng với lá giang, chúc bạn có một bữa ăn thật ngon bên mái ấm gia đình và chúng ta bè. Hoặc chúng ta cũng có thể đặt món nạp năng lượng từ bọn chúng tôi.