CÁCH NẤU LẨU CHÁO CHIM
Cách làm lẩu cháo chim ngon, lại không bị tanh. Mời các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây mà chúng tôi chia sẻ tại trang tư vấn vào bếp aqv.edu.vn nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cháo chim
1. Cách làm lẩu cháo chim bồ câu với các nguyên liệu
- 2 con chim bồ câu.
- 50 gr gạo nếp.
- 50 gr gạo tẻ.
- 300 gr nấm kim châm.
- 300 gr rau cải cúc.
- Hành tím phi thơm vàng, hành tím tươi, hành lá.
- 200 g đậu phụ chiên vàng.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, mì chính.
- Dụng cụ: Dao, thớt, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, máy xay sinh tố, ….
2. Cách làm lẩu cháo chim ngon, hấp dẫn ăn là nghiện
- Bước 1: Chọn nguyên liệu
Chọn chim bồ câu:
Bạn nên chọn những con chim bồ câu còn tươi, da dẻ không bị tái, hồng hào. Bạn hãy thử nhấn vào thịt chim bồ câu để cảm nhận về độ dày và độ săn chắc của thịt chim.
Bạn nên lựa chọn những con chim bồ câu có ức mềm và không có già để khi nấu lẩu nhanh ngọt nước, dễ ăn hơn.
Chọn nấm kim:
Nấm kim châm bạn nên chọn nấm không bị tách, bở ra, đặc biệt là không có xuất hiện nước nhờn, mùi lạ, ....
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Sau đó, bạn nhặt bỏ gốc và phần bị hỏng của rau cải cúc, mang rau đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong 15 phút.
Xem thêm: 10+ Cách Kiếm Tiền Qua Mạng Cho Học Sinh Uy Tín, Đơn Giản, Dễ Làm
Hướng dẫncách nấu lẩu kim chi thịt bò siêu ngon, hấp dẫn ăn là nghiện.
Hướng dẫn làm lẩu bò nhúng mắm ruốc món ngon thơm nức mũi.
Hành lá bạn nhặt bỏ rễ và lá úa đem rửa sạch, để ráo thái nhỏ.
Hành tím bạn bóc vỏ thái mỏng trong cách làm lẩu cháo chim.
Chim bồ câu bạn làm sạch sẽ, sau đó các bạn xát muối lên toàn bộ thân chim cho sạch, để muối ngấm vào chim bồ câu khoảng 5 phút rồi bạn mới đem đi rửa lại với nước sạch.
Gạo bạn vo sạch rồi để ráo.
- Bước 3: Nấu cháo
Khi gạo đã ráo nước bạn mang gạo đi rang thơm và có màu hơi ngà vàng, bạn tắt bếp gas đi.
Cho toàn bộ phần gạo rang vào máy xay sinh tố, bạn đổ thêm 1 chút nước sau đó xay nhuyễn.
Khi gạo đã xay nhuyễn bạn cho ra nồi và đổ thêm tầm 1l nước nữa vào đặt lên bếp gas nấu chín. Khi cháo đã sôi bạn vặn nhỏ lửa rồi ninh cháo tầm 30 phút nhé.
Khi cháo ninh đã chín bạn nêm nếm cho vừa gia vị xong rồi cho thêm hành tím phi vàng với hành tím tươi đã lát mỏng vào nhé.
- Bước 4: Tẩm ướp chim bồ câu
Cách làm lẩu cháo chim các bạn cần cho chim bồ câu đã được làm sạch bạn để và âu sạch rồi cho 2 thìa hạt nêm + 1 thìa tiêu + 3 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính, sau đó bạn dùng tay đã đeo găng tay để thoa đều gia vị lên thịt chim bồ câu.
Rồi ướp khoảng 15 phút thì bạn dùng kéo để cắt chim bồ câu ra thành những miếng vừa ăn, đồng thời cắt bỏ đi phần móng chân, đầu chân và những dị vật trong cổ chim.
Cuối cùng, bạn rắc hành lá và hành phi lên bề mặt chim bồ câu đã ướp gia vị nhé.
- Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức
Sau khi lẩu cháo chim đã hoàn thành bạn đặt nồi cháo lên bếp gas mini sau đó đun ở nhiệt độ vừa rồi bạn cho chim bồ câu đã ướp vào nấu chín, sau đó bạn cho thêm cải cúc nấu chín. Cuối cùng, bạn cho ra bát rồi thưởng thức nhé.
Xem thêm: Cách Làm Dưa Hành Ngày Tết, Cách Muối Dưa Hành Trắng Giòn Kiểu Truyền Thống
Như vậy trên đây là cách làm lẩu cháo chim cực thơm ngon, lại hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
