Home / Tổng hợp / cách nấu lagu giò heo

Cách nấu lagu giò heo

admin 25/06/2022

Có rất nhiều cách nấu lagu như món lagu nấu cùng sườn heo, lagu nấu cùng thịt bò… Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với các món ăn từ thịt heo hay thịt bò vào các cách thức chế biến truyền thống thì hãy chọn ngay cách nấu lagu này. Hôm nay, aqv.edu.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu lagu từ sườn heo và thịt bò qua bài viết này nhé!

Món lagu rất được nhiều người ưa chuộng trong bữa ăn uống hàng ngày

1. Cách nấu lagu từ sườn heo

Chuẩn bị nguyên liệu

– 50% kg sườn heo (bạn có thể chủ động tăng hoặc giảm số lượng này tùy theo nhu cầu sử dụng).

Bạn đang xem: Cách nấu lagu giò heo

– Khoai tây, cà rốt, củ hành tây, hành tỏi thô và rau củ mùi: Tất cả các nguyên liệu này chúng ta sẽ tùy chỉnh theo nhu cầu sử dụng.

– 1 chén rượu vang.

– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột đao, bột nghệ.

Hướng dẫn thực hiện

– Đem sườn non đi rửa thật sạch với nước muối trộn loãng nhằm giảm bớt vị tanh của thịt, chặt khúc nhỏ vừa ăn.

– Bắc nước lên, nấu nước đến lúc sôi rồi trụng toàn bộ số sườn non này sơ qua nước nóng rồi vớt ra ngay, để thật ráo nước và mang lại hết vào nồi. Tẩm ướp các loại gia vị gồm 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 50% thìa hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ. Dùng đũa trộn thật đều nhằm giúp thịt mau thẩm thấu gia vị và ướp khoảng 30 phút.

Tẩm ướp gia vị làm thế nào cho vừa ăn

– Gọt sạch vỏ khoai tây, cà rốt rồi rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn.

– Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt nhỏ.

– Rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt thành khúc nhỏ.

– Bóc vỏ tỏi, hành khô rồi băm nhuyễn.

– Bánh mì cắt thành lát nhỏ để tiện sử dụng. Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thê cơm trắng hoặc bún tươi để nạp năng lượng kèm với món lagu này.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào dầu ăn, chỉnh lửa lớn rồi đun chảo nóng lên. Lúc chảo đã nóng, ta hạ lửa nhỏ lại và đến hành tỏi băm vào, dùng đũa trộn thật đều nhằm tránh làm khét hành tỏi.

– sau khi sườn heo đã ướp xong, ta trút toàn bộ sườn vào chảo, dùng đũa đảo thật đều tay. Lúc sườn vừa chín tới, ta nếm nếm thêm khoảng 3 bát nước ấm vào chảo rồi nấu thêm khoảng trăng tròn phút.

– khi nước vào nồi đã sôi, bạn sẽ mang lại vào khoai tây, cà rốt, hành tây rồi tiếp tục nấu khoảng đôi mươi phút nữa là có thể tắt bếp. Nêm lại gia vị mang lại cho vừa miệng rồi bỏ thêm bột đao, rượu vang vào cùng. Dùng thìa lớn đảo nhẹ nhàng vào nồi giúp các nguyên liệu này hòa tung vào nhau.

– Chúng ta sẽ dùng món lagu sườn heo cùng với bánh mì hoặc cơm trắng trắng, bún tươi đều được.

2. Cách nấu lagu thịt bò

Món lagu thịt bò với hàm lượng dinh dưỡng rất cao

Thành phần nguyên liệu

– một nửa kg thịt bò (bạn có thể tạo thêm số lượng nếu nhu cầu sử dụng nhiều hơn).

– 50% củ hành tây.

– 100 gr đậu Hà Lan.

– 1 củ cà rốt.

Xem thêm: Đồ Thị Hàm Số Nào Song Song Với Trục Hoành, Đại Số 10/Chương Ii/§2

– 1 cây cần tây.

– 1/2 củ tỏi.

– 200 ml sốt cà.

– 2 quả cà chua.

– Muối, hạt nêm, hạt tiêu.

– Rượu trắng.

– Dầu ăn.

Hướng dẫn thực hiện

Thịt bò phải rửa sạch để loại bỏ mùi tanh

– Rửa thật sạch thịt bò bằng nước muối trộn loãng, thái mỏng vừa ăn, để thật ráo rồi mang đến vào nồi để ướp muối, hạt nêm, hạt tiêu. Dùng đũa đảo thật đều tay cho thịt bò mau thẩm thấu gia vị.

– Hành tây, cần tây và cà rốt: Rửa thật sạch và cắt vuông.

– Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ vừa ăn.

– Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn.

– Bắc chảo lên bếp, đến dầu nạp năng lượng vào và chỉnh lửa to lớn nhằm làm chảo mau nóng dần lên. Khi chảo đã nóng, bạn hạ lửa nhỏ lại rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi, dùng đũa đảo tỏi đều tay. đến toàn bộ thịt bò sau khoản thời gian đã ướp gia vị ở bước bên trên vào cùng mang đến đến lúc thịt bò bắt đầu săn lại. Cho thêm cà chua, sốt cà vào nấu cùng mang lại đến lúc chúng sôi lên. Rót thêm nước ít nước ấm vào cùng thế nào cho ngập thịt bò. Lưu ý: ko rót nước lạnh vào nồi vì khi mang đến nước lạnh vào đột ngột sẽ dễ khiến làm thịt bò có vị tanh, dễ bị dai, không chín mềm như chúng ta mong mỏi muốn.

– lúc nước bắt đầu sôi lên, ta chỉnh lửa nhỏ lại rồi cho thêm cần tây, cà rốt, hành, đậu Hà Lan, rượu trắng vào nấu cùng. Ở bước này, chúng ta sẽ nêm lại gia vị làm sao cho hợp khẩu vị. Nấu khoảng 15 phút sau, ta sẽ tắt bếp là có thể dùng được ngay.

– Các bạn có thể dùng món lagu thịt bò này cùng với bánh mì, cơm trắng trắng hoặc bún tươi tùy theo khẩu vị của mình.

Yêu cầu thành phẩm đến món lagu

Dù là bạn áp dụng cách nấu lagu sườn heo xuất xắc lagu thịt bò thì chúng ta cũng cần phải đáp ứng các tiêu chí sau đây:

– Thịt bò và thịt heo phải chín mềm, ko dai, thấm đều gia vị.

– Cà rốt ko được quá mềm nhũn, khi dùng đũa gấp vào vẫn phải có sự chắc tay, ko vỡ vụn ra.

– Nước dùng phải đậm đà, thẩm thấu các loại gia vị, nhất là phải có độ ngọt tự nhiên của thịt bò và thịt heo tiết ra.

– Nếu là món lagu thịt bò thì bạn cần sử dụng hết trong ngày, tránh hăm đi hăm lại thường xuyên sẽ làm thịt bò bị dai, chất dinh dưỡng bị giảm đi đáng kể.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Khử Mùi Hôi Của Thịt Lợn Đơn Giản Mà Hiệu Quả Không Ngờ

Hi vọng sau thời điểm các bạn đã áp dụng 2 cách nấu lagu thịt bò và sườn heo này, các bạn đã bổ sung thêm cho thực đối chọi của gia đình mình nhiều món tiêu hóa và đầy dinh dưỡng.