Cách nấu cháo hến ngon

     

Cháo hến là món ăn không còn xa lạ và được không ít người yêu mếm bởi mùi vị thơm ngon, bà bầu và trẻ bé dại đều nạp năng lượng được và hỗ trợ nhiều bổ dưỡng cho mức độ khỏe. Cùng tham khảo 2 cách nấu cháo hến ngon dễ dàng và đơn giản dưới phía trên nhé!


1. Cháo hến xào cayHướng dẫn giải pháp nấu cháo hến xào bỏ cay ngon2. Cháo hến nấu đỗ xanh ngonThực hiện biện pháp nấu cháo hến ngon cùng với đậu xanh

1. Cháo hến xào cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nấu bếp cháo hến

Hến tươi: 700gGạo nếp/ gạo tẻ: 1/2 chén cơmRau răm, hành lá, hành tím, ớt, hành phiGia vị thông thường: Dầu điều, tiêu, muối, phân tử nêm, mắm…
*
Ăn ớt cay chứa được nhiều chất capsaicin giúp phòng ngừa ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo hến ngon

Hướng dẫn cách nấu cháo hến xào cay ngon

Bước 1: làm bếp cháo

Ngâm gạo vào nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu cháo. Vo gạo với nước không bẩn vài lần, tiếp đến cho vào nồi, đổ nước ngập khía cạnh gạo khoảng chừng 1 đốt tay, thổi nấu trên lửa nhỏ dại khoảng 30 phút.

Khi nước sôi, khuấy hầu như để hạt nở ra một chút. Nấu cho đến khi cháo chín.


*
Ăn cháo cũng đóng góp thêm phần giúp cung cấp nước cho cơ thể.Bước 2: Sơ chế hến và nguyên vật liệu khác

Hến tải về mang đi rửa sạch các lần đến hết bùn đất và loại bỏ hến những nhỏ đã chết. Trộn nước vào nồi, ít nước ngập khía cạnh hến khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi nước rồi cho hến vào luộc, vặn to lửa, khuấy đông đảo để hến tách rời vỏ và khử đi mùi tanh lúc luộc.

Đổ nước ra thau nhỏ, mang đến hến đã luộc vào khuấy hồ hết tay để hến tách bóc ra cùng nổi lên mặt nước. Kế tiếp nghiêng thau và vớt giết mổ hến ra. Giết hến sau khoản thời gian đã đãi dứt cần cọ lại vài lần tiếp nữa để đào thải rêu, tạp hóa học và vỏ hến, để riêng ra bát.

Hành lá với rau răm nhặt cọ sạch và thái nhỏ.

*
Theo Đông y, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, ko độc, có tác dụng hoạt tràng, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.Bước 4: Xào hến cùng trộn cùng với cháo

Cho 2 thìa canh nước quả điều vào chảo rồi phi thơm hành, trút hến vào xào cho tới khi giết mổ hến săn thịt lại thì cho 1 thìa ớt băm, 1 hạt nêm agi ngon vào đảo đều.

Khi cháo chín, mang lại hến đã xào vào, nêm chút muối, 1 thìa coffe hạt nêm với chút tiêu, hòn đảo đều cho đến khi hương liệu gia vị tan hết thì tắt bếp.


Lưu ý: dầu điều giúp chế tác màu sắc bắt mắt hơn của món ăn, nếu không tồn tại dầu điều thì cũng có thể thay thế bởi dầu nạp năng lượng và điều chỉnh gia vị cho đủ miệng với gia đình.

*
Hến ít hóa học béo, ít cholesterol và các axit to Omega-3 (ảnh: Điện lắp thêm Xanh).Bước 5: hoàn thành món ăn

Cháo mềm, đậm chất hòa quyện với vị ngọt tự nhiên và thoải mái của giết mổ hến xào thơm ngon, thêm chút hành lá, rau củ răm cùng với ớt cay nhẹ và hành phi giòn tan chuẩn chỉnh vị.

Xem thêm: Lý Thuyết: Hai Góc Đối Đỉnh Là Hai Góc Như Thế Nào, Thế Nào Là Hai Góc Đối Đỉnh

*
Trong 100g thịt hến chứa khoảng tầm 45 calo.

2. Cháo hến nấu đỗ xanh ngon

Nguyên liệu làm cháo hến nấu nướng đậu xanh

Thịt hến đang tách: 150gGạo tẻ: 1 bát cơmĐậu xanh còn vỏ: 100gNếp: 50% chén cơmNgò rí, rau rămHành tím: 2 củHành lá: 3 nhánhTỏi: 5 tépHành tây: 1/2 củGừng: 1 củGia vị thông thường: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm…
*
Đậu xanh cất chất kháng oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Thực hiện biện pháp nấu cháo hến ngon với đậu xanh

Bước 1: Sơ chế đỗ xanh và vật liệu khác

Vo sạch đỗ xanh rồi dìm nước 2 tiếng cho mềm.

Rau răm, ngò rí và hành lá nhặt cọ sạch, thái nhỏ. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. 50% củ gừng băm nhỏ, 50% củ gừng thái lát mỏng.

Bước 2: Xào hến

Đặt chảo lên bếp, đổ 2 thìa dầu lấn vào chảo, phi thơm phần hành tỏi băm. đến hến và gừng băm vào xào cùng, nêm 50% thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm. Đảo dịu tay mang lại hến ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.


*
Hến là một trong loại thực phẩm tốt cho người bị tim mạch.Bước 3: làm bếp cháo

Trộn 50% chén gạo nếp với 1 chén bát gạo tẻ với nhau, vo thật sạch rồi cho vô nồi rang chín. Thêm 1 thìa dầu ăn để phân tử được bóng ngon hơn.

Rang cho đến lúc gạo tất cả màu tiến thưởng nâu thì đổ 800ml nước ấm, đậu xanh sẽ sơ chế vào nấu ăn cùng. Nêm thêm 2 thìa đường, một nửa thìa cà phê muối, một nửa thìa hạt nêm, 3 thìa canh nước mắm và 1/2 củ hành tây.

1/2 phần giết thịt hến đã xào cho vào cháo trộn đều. Phần hến còn lại để riêng rẽ ra bát, dùng kèm cháo. Múc cháo ra bát, thêm không nhiều hành lá, rau củ răm, gừng thái lát mỏng tanh là có thể ăn được.


Mách nhỏ: Rang gạo sẽ giúp cho hạt gạo nở ra và không trở nên nhão cùng nhừ khi đun nấu cháo.

*
Trong trai hến khôn cùng giàu sắt, selen, magiê, canxi, vitamin B12, axit béo.

Xem thêm: Giải Bài 42 Trang 31 Sgk Toán 8 Tập 2 Trang 31 Sgk Toán 8 Tập 2

Bước 4: ngừng món ăn

Món cháo đậu xanh bổ dưỡng thơm ngon với giải pháp nấu 1-1 giản, đỗ xanh mềm, giết thịt hến đậm đà chắc hẳn rằng sẽ khiến những thành viên trong gia đình đều hài lòng. Những bà bà mẹ sau sinh cũng hoàn toàn có thể ăn cháo hến để bổ xung nhiều khoáng chất cho cơ thể.

*
Hến là lương thực tốt bổ sung cập nhật chất khủng omega-3 là các loại axit có công dụng làm bớt lượng ngấn mỡ trong máu (ảnh: Internet).