CÁCH NẤU CÀ RI VỊT CHUẨN VỊ THƠM NGON ĐẬM ĐÀ KHÓ CƯỠNG

     

Vào phòng bếp với giải pháp nấu cari vịt nước cốt dừa thơm béo, đậm đà dưới đây. Cà ri vịt mượt ngọt, mập ngậy của cốt dừa, tươi ngon của rau củ thoải mái và tự nhiên cùng các gia vị đặc thù sẽ mang lại bữa nạp năng lượng hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu cà ri vịt chuẩn vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng


Nguồn cội món cari

Cari tuyệt cà ri là một món nạp năng lượng ngon truyền thống lịch sử của fan Ấn Độ, được lấy từ chữ “kari” giờ Tamil nghĩa là “nước sốt”. Cà ri là sự phối hợp của giết mổ (thịt bò, gà, vịt,…) và các loại gia vị đặc trưng như bột nghệ, cumin, gừng, ớt,…Sức hút của món ăn chính là hương vị đậm đà, sự kết hợp của nước cốt dừa phệ ngậy, cay nồng của các gia vị đặc trưng, màu sắc vàng đẹp mắt của bột cà ri.

*

Là chiếc rốn của cà ri, Cà ri Ấn Độ cùng với phần nước sốt được làm từ các gia vị không giống nhau từ thảo mộc, đem lại sự đa chiều trong hương thơm vị, người Ấn Độ truyền thống cuội nguồn không áp dụng bột cà ri làm cho sẵn, nhưng sẽ trường đoản cú phối những loại nguyên vật liệu tươi khiến cho ra vị mới. Tuy vậy ba vị cơ bạn dạng nhất vẫn phải gồm là ngò, do đó và nghệ. Cari ngơi nghỉ Ấn Độ ko phải là một trong món ăn uống bình thường, nó như một một số loại thức nạp năng lượng với rất nhiều cách thức chế biến, kết hợp gia vị khác nhau. Cũng chính vì thế, bạn Ấn không khi nào chán cari, vỉ chỉ việc thêm thắt chút các gia vị thôi là mùi vị đã trọn vẹn khác.

*

Cari được du nhập vào nhiều nước trên thế giới và được thích thú vô cùng, trong số ấy có Việt Nam. Lúc du nhập, fan dân đã biến tấu một chút, đổi khác gia vị để phát triển thành món ăn uống trở đề nghị dễ ăn, cân xứng khẩu vị dân tộc hơn.

Xem thêm: Cách Ướp Sườn Chiên Ngon Chuẩn Vị, Cách Ướp Thịt Cốt Lết Chiên Thấm Vị, Mềm Ngon

Nguyên liệu nấu bếp cari vịt

Cách làm bếp cari vịt của fan Việt không tồn tại vị cay như vị truyền thống. Cầm cố vào đó, chúng lớn ngậy, ngọt thanh của nước cốt dừa xuất xắc sữa tươi. Cari vịt sẽ tiến hành ăn cùng bánh mỳ hay bún, nhiều lúc là miến. Để nấu nướng cà ri vịt, bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu

+ giết mổ vịt 1 con khoảng tầm 1kg + Khoai lang: 2 củ + Hành tây: 1 củ + Tỏi: 4 tép + Sả: 2 cây + Gừng: 1 nhánh + Bột cari: 2 thìa + màu sắc điều: 2 thìa + Nước cốt dừa: 100g + nước dừa tươi tươi: 1 quả + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, ớt bột,…

*

Thịt vịt ngon độc nhất vô nhị là cần sử dụng vịt cỏ, con bé dại nhưng chắc chắn thịt với thơm ngọt. Chọn những con vừa lứa, không già vượt cũng không non quá. Cầm tay thấy chắc, nặng trĩu tay. Phần ức vịt nhỏ tuổi gọn thì thịt đang dầy. Ko chọn những con béo tròn sẽ nhiều mỡ.

Cách đun nấu cari vịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– thịt vịt sở hữu về nhổ không còn phần phần lông tơ còn sót lại. Dùng muối cọ xát cả bên trong và ko kể vịt mang đến hết hương thơm hôi. Kế tiếp ngâm với nước rượu trắng, cho vài lát gừng đập dập vào. Rửa lại vịt cho sạch rồi chặt thành miếng nhỏ.

– Khoai lang gọt vỏ, cắt thành miếng bé dại rồi mang lại ngâm chậu nước để khoai không xẩy ra thâm. Vớt khoai ra nhằm ráo nước. – Hành tây lột vỏ, thái múi cau – tỏi băm nhuyễn nhuyễn. Gừng cắt lát. Sả đập dập, tiếp đến băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái phân tử lựu.

Xem thêm: Có 9 Ô Tô Chuyển Thực Phẩm Vào Thành Phố Trong Đó Có 5 Ô Tô, Trường Học Toán Pitago

*

Bước 2: Ướp giết thịt vịt

Cho giết mổ vịt vào một chiếc bát lớn. Thêm 50% gừng băm, một nửa tỏi băm, 50% sả băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa ớt bột. Trộn đều rồi ướp thịt trong 30 phút

*

Bước 3: thổi nấu cari vịt

– Khoai lang đem chiên qua qua dầu vừa tạo thành vị thơm bùi, vừa giúp khoai không bị nát lúc nấu. – mang lại 2 thìa dầu lấn vào nồi, phi thơm phần gừng, tỏi, sả còn lại cho thơm. Tiếp đó đổ dầu điều với bột cà ri vào hòn đảo đều – Thêm giết mổ vịt vào xào săn lại để vịt ngấm hương liệu gia vị hơn. Đổ nước cốt dừa tươi với thêm nước vào cho xăm xắp khía cạnh thịt- Đun sôi thì hạ nhỏ dại lửa. Hầm nồi cari vịt khoảng tầm 20 phút đến lúc thịt vịt chín. Cho thêm tiếp khoai lang vào ninh thêm 15 phút để khoai thật chín – cho hành tây cùng nước cốt dừa vào, nấu ăn thêm 10 phút nữa. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng – Múc cari vịt nước dừa tươi ra bát. Thêm mùi tàu, rau mùi cắt nhỏ lên và hưởng thụ nóng

*

Cách làm bếp cari vịt đạt yêu mong phải bao gồm màu rubi cam rất đẹp mắt, dậy mùi hương thơm đặc thù của bột cari và những gia vị. Giết vịt mượt ngọt đậm đà, khoai mượt bở nhưng không trở nên nát, quyện vị to béo, ngậy của nước cốt dừa. Chỉ nhìn thành phẩm thôi là đã muốn nếm chơi ngay lập tức. Cari vịt ăn uống nóng cùng bánh mì, bún hoặc ăn uống cùn cơm trắng trắng phần đa ngon.