CANH CHUA NẤU CÁ HỒI

     

Canh chua là 1 trong những món ăn uống đã thừa đỗi thân thuộc với các mái ấm gia đình Việt nam giới ta rồi. Vẫn là khôn xiết thiếu sót nếu bạn chưa demo qua món canh chua đầu cá hồi. Món ăn này rất giản đơn thực hiện, chưa tới 40 phút bạn đã có một nồi canh ngon, nóng hổi để cả gia đình quây quần cùng nhau rồi.

Bạn đang xem: Canh chua nấu cá hồi

Dưới phía trên #aqv.edu.vn xin gửi tặng bạn 3 bí quyết nấu canh chua cá hồi ngon nhất.


1Công thức nấu nướng món đầu cá hồi canh chuaCách có tác dụng canh chua đầu cá hồiCông thức làm cho món đầu cá hồi nấu ăn măngThực hiện món ănCông thức nấu nướng món đầu cá hồi cùng với kim chiCác cách thực hiệnCách lựa chọn cá hồi và tiện ích của nó.Lời kết

1Công thức thổi nấu món đầu cá hồi canh chua

Nguyên liệu nấu nướng canh

Đầu cá hồi: 500gĐậu bắp: 5 tráiCà chua: 2 – 3 quảDứa: ¼ quảGiá đỗ: 100gMe chín: 1 vắtBạc hà: 200gRau om, ngò gaiTỏi, ớtGia vị: Muối, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm…
*

– Đậu bắp thái xéo thành từng miếng nhỏ, trái dứa thái lát, quả cà chua thái múi cau.

– rau om, ngò sợi rửa sạch sẽ và giảm khúc.

– bạc đãi hà thái xéo nhỏ.

– Dằm me với cùng một nửa bát nước lọc rồi chắn chắn lấy nước cốt me.

– Đầu cá hồi sau khoản thời gian được chặt thành 5 – 7 miếng nhỏ, ta rước bóp với chút muối, ướp một lúc rồi sau đó rửa sạch sẽ lại cùng với nước lạnh. Tiếp theo, đổ thêm một chút ít hỗn vừa lòng rượu trắng với gừng dùng dao đập dập vào đầu cá nhằm khử sút mùi tanh, ướp trong khoảng 9 – 10 phút rồi cọ sạch.

– Ướp cá với gia vị gồm nước mắm, muối, tỏi băm, tỏi phi và 1 trái ớt hiểm đập dập.

Bước 2: thực hiện nấu canh

– bắc nồi nước lên phòng bếp đợi nước sôi thì cho cá và nước cốt me vào nấu cùng.

– khi nước sôi trở lại bạn sử dụng muôi để hớt dồn phần bọt nổi lên. Mang lại lần lượt các nguyên liệu: dứa, cà chua, đậu bắp vào và nêm thêm chút mắm, muối, bột ngọt, đường làm thế nào cho canh có vị chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị.

– nêm thêm giá và bạc tình hà vào sau cuối rồi tắt bếp.

– Múc canh chua đầu cá hồi ra bát, rắc lên trên bề mặt thêm chút tiêu với rau om, ngò sợi là hưởng thụ khi lạnh hổi cả nhà nhé.

*

Thành phẩm sau chế biến:

Canh chua đầu cá hồi sau thời điểm nấu sẽ sở hữu được vị hơi chua chua ngọt ngọt, vị beo phệ của đầu cá vẫn là món canh bổ dưỡng mà lại vừa ngon miệng đến mọi bạn trong gia đình.

Đầu cá hồi chứa nhiều axit phệ Omega-3 (rất xuất sắc cho tim mạch với giúp tăng cường sức khỏe toàn vẹn của cơ thể). Các bạn nên ăn uống nóng vi để nguội canh cá sẽ ảnh hưởng tanh.

Công thức làm món đầu cá hồi thổi nấu măng

Nguyên liệu nấu bếp canh

Đầu cá hồi: 1 cái (Nên chọn phần đầu to, vẫn đang còn một chút phần thân cá để sở hữu thể tạo thành khúc bé dại hơn nữa)Măng chua: 1 bát (khoảng 250 – 300g)Cà chua: 3 – 4 trái1 chút me chuaRau ngò gai, rau củ omỚt hiểm: 2 – 3 tráiTỏi băm: 3 – 4 muỗngCác gia vị như: nước mắm, tiêu, muối, đường, bột ngọt; dầu ăn
*
Đầu cá hồi nấu ăn măng

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế

Đầu tiên, chúng ta phải làm sạch nguyên liệu khi mua về. Đặc biệt, so với cá hồi, các bạn phải xem xét một vài cách sau để làm đầu cá hồi ngon mà không xẩy ra tanh:

+ khi mua cá hồi về, nếu không nấu ngay thì bạn phải bảo quản trong tủ lạnh, không được ngâm cá trong nước dù sẽ là nước sạch.

+ cơ hội sơ chế cá hồi, các bạn phải xả nước vào toàn bộ (cả bên ngoài lẫn bên trong) đầu cá hồi, sau đó dùng muối để trà xát cá cùng rửa lại thêm 2 – 3 lần tiếp nữa với nước muối bột loãng.

+ khi đã có tác dụng sạch sẽ, bạn phân loại cá thành phần nhỏ tuổi hơn vừa ăn uống và vớt ra mang lại ráo nước trước lúc đem cá đi ướp.

Măng chua xả qua nước lạnh lẽo rồi thế chặt tay để vứt bỏ hết nước

Me thì dùng muỗng dằm nát trong nước ấm, rồi sử dụng đồ lọc để lọc rước nước cốt.

Xem thêm: Cái Cặp Đọc Tiếng Anh Là Gì, Cái Cặp Trong Tiếng Anh Là Gì

Sử dụng 2 – 3 quả cà chua cắt múi cau, 1 quả băm nhỏ.

Ngò om, ngò gai cắt từng khúc một nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

Cho đầu cá vào chén tô, sau đó ướp cá cùng với gia vị khoảng chừng 7 – 10 phút: 1 muống nêm canh muối, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, một chút ít tiêu cùng 2 trái ớt hiểm đập dập.

*

Bước 3: nấu ăn canh

Dùng chảo phi tỏi băm mang đến vàng thơm rồi phân thành 2 phần, 1 phần tỏi phi các bạn cho vào sơn cá đang ướp, phần sót lại bạn tiếp tục để trên bếp với cho cà chua đã giã nát vào hòn đảo cùng.

Đặt một nồi nước lên bếp hâm nóng để nấu ăn canh. Lúc nước sôi, cho vào thời gian 4 muỗng canh nước cốt me. Đợi nước sôi lại, bạn cho thứu tự cá vẫn ướp, cà chua thái múi cau, măng chua vào nồi với tiếp đó nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe bột ngọt và 2 muỗng canh nước mắm.

Lúc nước sôi lại lần nữa, chúng ta đổ phần cà chua xay nhuyễn vừa xào vào để tạo thành màu nước canh đẹp nhất hơn. Tiếp theo đó, các bạn cho ngò om với ngò tua cắt bé dại vào, đảo nhẹ tay nhằm tránh không làm cho nát cá, rồi tắt bếp. Vậy là món canh chua cá hồi cùng với măng đã chấm dứt rồi đấy!

Công thức nấu bếp món đầu cá hồi cùng với kim chi

Nguyên liệu yêu cầu có:

Đầu cá hồi: 1 cáiNấm kim chiCà chua: 2 quảHành láMeTỏi: 3 tépGia vị cần có: Muối, bột nêm, đường, nước mắm

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Các cách sơ chế vẫn giống hệt như cách sơ chế của 2 món trên.

Đầu tiên chúng ta rửa sạch đều thứ lúc mua về. Đầu cá mình rửa sạch cắt đôi, xát lại qua muối và rửa lại với nước lạnh.

Cà chua rửa sạch giảm múi cau. Nấm rửa sạch, thải trừ phần gốc. Hành giảm khúc.

*

Bước 2: đun nấu canh

Đặt nồi lên bếp, nồi rét thì cho chút dầu lấn vào phi miếng tỏi đập dập đến thơm nhằm xào cà chua. Lúc thấy quả cà chua chín và hơi nát thì mình đổ nước sôi vào.

Chú ý là bạn phải dùng nước sôi vì nếu như bạn đổ nước giá buốt sẽ tạo cho cá bị tanh và tốn thời hạn hơn.

Bỏ đầu cá vào đun nhỏ tuổi lửa, dùng muỗng vớt bong bóng đến lúc đầu cá chín thì các bạn nêm gia vị: bột nêm, đường, nước mắm, me (me đã được sơ chế: ngâm với nước lạnh dầm mang nước chua, quăng quật hạt)

Bước 3: trả thành

Nêm nếm lại lần nữa cho vừa mồm mình sau đó sẽ quăng quật nấm và hành lá cắt thành từng khúc vào. Để thêm khoảng 3 phút để nấm chín là được.

Múc canh ra chén và trải nghiệm thôi. Chúc chúng ta thành công.

Cách chọn cá hồi và tiện ích của nó.

Cách chọn lựa được đầu cá hồi nấu canh chua ngon:

Muốn chọn cá hồi ngon thì buộc phải chọn cá tươi. Nếu như cá không tươi thì có khả năng sẽ bị tanh, thịt chắc hẳn rằng bị bở, lúc chế biến xong rất dễ dẫn đến nát vụn. Vày vậy, ngay lập tức từ khâu lựa chọn cá bạn phải rất là chú ý, chọn kỹ lưỡng.

Đặc biệt hơn hết là đầu cá mãng cầu Uy đã ngon hơn đầu cá Sa Pa. Lý do là bởi cá hồi nuôi ở vùng lạnh thì thịt đã thơm ngọt và to ngậy hơn, màu kim cương cũng đậm rộng cá nuôi vào nước.

*

Lợi ích của việc ăn cá hồi:

Cá hồi có đựng nhiều loại axit amin cần thiết giúp thúc đẩy, vững mạnh và bảo trì mô cơ.

Xem thêm: Cách Tập Cơ Bụng 6 Múi Tại Nhà, Top 7 Bài Tập Cơ Bụng Dễ Có 6 Múi Nhất Tại Nhà

Ngoài ra, việc thường xuyên ăn cá hồ nước cũng đưa về nhiều công dụng khác.

Lời kết

Với những lợi ích trên cùng với biện pháp nấu canh chua đầu cá hồi đơn giản. Chúng ta chỉ nên biết một vài lưu ý nhỏ trong biện pháp sơ chế và chế biến để canh chua không bị tanh, vậy là các bạn rất thuận lợi tạo ra những bữa ăn ngon mà giỏi cho sức mạnh cho gia đình.