CÁCH NẤU CÀ RI RAU CỦ

     

Cà ri chay là món nạp năng lượng nổi tiếng, thông dụng ở Ấn Độ. Mặc dù là thứ chay, tuy nhiên nó cực kỳ ngon, lôi cuốn chẳng kém món cà ri gà hay cà ri dê khi thêm bột gia vị Chana Masala vào nấu. Học biện pháp nấu cà ri chay ngon chuẩn hương vị Ấn Độ ko khó, bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn sau.

Bạn đang xem: Cách nấu cà ri rau củ

*

Nguyên liệu rất đặc biệt với món ăn, bạn nên sẵn sàng đầy đủ các nguyên vật liệu để đảm bảo món cà ri chay được ngon, hấp dẫn, hấp dẫn người hưởng thụ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 củ cà rốt, 2 củ khoai lang, 1 củ khoai tây

- 2 củ tỏi, 2 củ hành tím, 250 đậu phụ tươi, 2 cây sả tươi, 70g nấm mèo hương, 70g nấm mèo rơm

- ½ thìa bột cà ri, ½ thìa muối, 2 thìa bột hương liệu gia vị Channa Masala, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường

- 1,5 lít nước dừa tươi, 100ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi

- 1 bát dầu ăn, 2 thìa dầu điều

*
Các nguyên vật liệu chính

Sơ chế nguyên liệu

- Gọt vỏ, cắt thành từng khúc từng củ cà rốt, khoai tây, khoang lang.

- Củ hành, tỏi và của sả bạn nên bóc vỏ ngoài, băm nhỏ.

- ngâm nấm mùi hương vào nước.

*
Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu bếp cà ri chay 1-1 giản mà ngon

Bước 1: chiên đậu hũ, khoai, cà rốt

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng sau đó cho cừu khoai tây, khoai lang, củ cà rốt vào chiên. Chiên tới khi 2 mặt của các loại củ vàng, chín hết thì vớt ra đĩa.

Cắt đậu hũ thành từng khúc nhỏ tuổi vừa ăn, kế tiếp chiên xoàn đậu hũ lên.

Bước 2: Ướp các nguyên vật liệu với gia vị

- đến khoai tây, cà rốt, khoai lang vào sơn lớn sau đó thêm đường, muối, hạt nêm trộn gần như các nguyên vật liệu và để khoảng 20 phút để khoai và củ cà rốt ngấm đều những gia vị.

Bước 3: mang lại hành, sả, tỏi vào phi thơm với dầu

- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu nạp năng lượng đun nóng. Lúc dầu nóng, chúng ta bỏ từng loại tỏi, hành, sả vào phi thơm lên. Sau đó thêm nước quả điều vào đảo, cho các gia vị ngấm phần đông dầu điều.

*
Chiên khoai, cà rốt, đậu hũ với ướp nguyên liệu

Bước 3: Xào khoai, cà rốt

- dùng số khoai và củ cà rốt đã ướp bỏ vào chảo tất cả sẵn hành, tỏi, sả vừa phi rồi xào xơ qua khoảng tầm 2 phút. Tiếp nối bạn đổ lít nước dừa tươi tươi, bột cà ri, sữa tươi, nước cốt dừa, bột hương liệu gia vị Channa Masala vào. Để nhỏ tuổi lửa vào đun trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thêm nấm, đậu phụ vào

- bạn cho thêm nấm mèo hương, nấm rơm đang ngâm, rửa không bẩn vào nồi khoai, củ cà rốt nấu. Đun thêm khoảng chừng 5 - 7 phút nữa để nấm mùi hương chín, nở ra.

Lưu ý: chúng ta nên cho mộc nhĩ rơm vào khi các vật liệu đã chuẩn bị chín, tránh cho cùng thời gian với mộc nhĩ hương.

- chúng ta có thể nếm nước cà ri, nếu như thấy nhạt thì có thể cho thêm muối, hạt nêm vào.

*
Nấu cà ri chay

Bước 5: Bày, trang trí món cà ri chay

- Khi làm bếp xong, bạn có thể múc cà ri ra bát hoặc tô. Chúng ta có thể trang trí trên món ăn uống này bởi chút rau xanh mùi, hoặc rau tệ bạc hà hay quả quả ớt tươi tỉa hoa gần như được.

Yêu ước thành phẩm

- Khoai lang, khoai tây, cà rốt đề nghị mềm, ngọt, không trở nên nát, vỡ vạc thành bột. Vỏ khoai dai.

Xem thêm: Top 3 Cách Làm Bánh Gạo Phô Mai Cực Ngon, Cách Làm Bánh Gạo Cay Nhân Phô

- Đậu hũ không xẩy ra nát, còn nguyên khối, vỏ giòn, mềm, đậm vị.

- Nước sốt đậm đà, không trở nên mặn, cay, ngọt quá.

- Nấm hương thơm chín mềm, không xẩy ra dai, sống.

- nấm rơm chín vừa đủ, không biến thành nát, rớt do chín quá.

- Nước sốt tất cả màu vàng đặc trưng của món cà ri.

- Cà ri chay giữ mùi nặng hương, ngon khi nấu xong.

*
Cà ri chay đạt chuẩn chỉnh phải thơm ngon, đậm vị

Bí quyết nấu cà ri chay ngon

Để làm bếp được món này ngon, chúng ta nên biết một số trong những mẹo sau.

- Nên thực hiện bột hương liệu gia vị Channa Masala để nấu giúp món ăn uống đậm đà, ngon hơn. Đây là loại bột gia vị Ấn Độ dành cho các món chay phải nấu khôn cùng ngon, phù hợp.

- buộc phải chiên đậu hũ, khoai lang, cà rốt, khoai tây trước lúc nấu. Không nấu nướng trực tiếp các nguyên này có khả năng sẽ bị nát, vỡ vạc ra.

- đề xuất dùng nước dừa nhằm nấu thay vì chưng nấu bằng nước lọc.

- buộc phải ướp các nguyên liệu với gia vị trước khi nấu để các vật liệu chính ngấm đều các gia vị, góp món nạp năng lượng ngon, bùi hơn.

Món cà ri chay nạp năng lượng với đồ ăn nào ngon?

Bạn hoàn toàn có thể ăn món này cùng với cơm, bún, bánh mì... Thường rất ngon và xẻ dưỡng. Đây là món cà ri dạng hình Ấn đề nghị sẽ ngon, chuẩn vị hơn nếu như bạn ăn với cơm trắng được đun nấu từ gạo Basmati của Ấn Độ.

Xem thêm: Tiếng Anh Lớp 4 Unit 18 Lesson 3, Tiếng Anh Lớp 4 Mới Tập 2

*

Ngoài ra, chúng ta có thể ăn kèm cùng với những món salad rau quả trộn hoặc salad hoa quả phần lớn được.

Cà ri chay thêm bột gia vị Channa Masala vào nấu sẽ tương đối ngon, đậm vị và rất là bổ dưỡng bởi vì loại bột gia vị này được chế biến từ khá nhiều loại gia vị từ tự nhiên và thoải mái như: Đinh hương, nhục đậu khấu, nghệ, ớt, lá cây cà ri, mù tạt… tốt nhất có thể cho mức độ khỏe. Bởi vì vậy, khi nấu ăn cà ri chay chúng ta nên cho các loại bột hương liệu gia vị này nhằm món nạp năng lượng ngon, bồi bổ hơn nhé.