Home / Tổng hợp / cách nấu cà bung ngon

CÁCH NẤU CÀ BUNG NGON

admin 12/05/2022

Có lẽ là thọ lắm lắm rồi ăn cơm new có cảm giác sung vui mừng như bữa tối hôm qua. Mặc cho dù trên bàn ngoài bát cơm với cốc nước ra thì chỉ có thêm 1 bát khác đựng thức ăn thôi. Mà lại trong cái chén ấy là đậu mượt bùi, thịt bự ngậy, ốc giòn sần sật, nước dùng thanh ngọt xen lẫn vị chua nhẹ và thơm sực mùi tía sơn với cà tím, lạnh hổi, xì xụp, xì xụp.. ;;)

Chẳng nhớ lần ở đầu cuối mình được ăn uống món ăn uống có tía tô là lúc nào, hình như là năm ngoái, hoặc cũng có thể là năm kia, ko nhớ được đúng mực nhưng chắc chắn rằng là lâu lắm lắm rồi. Vì vậy đợt vừa rồi nhận ra thùng “hàng viện trợ” với một nửa thùng là rau củ thơm đầy đủ loại, tía tô, rau xanh răm, mùi hương tàu, khiếp giới… thì bao gồm đứa mừng còn hơn bắt được vàng, chạy đi hỏi khắp chỗ chuyện làm thế nào để giữ rau được lâu, và lên cả một hạng mục món nạp năng lượng có thực hiện rau tía tô nữa (bạn làm sao theo dõi Facebook Savoury Days vững chắc là vẫn tồn tại nhớ :”>).

Bạn đang xem: Cách nấu cà bung ngon

Cà tím quả lâu năm ở bên này sẽ không được như cà tím tròn ở nhà, cụ thể là không thơm, ko dẻo, ko bùi bằng. Tuy vậy chẳng sao, sống xa nhà mà gồm bát canh như vậy này, tốt nhất là trong những lúc trời hơi se rét là quý lắm rồi, còn ước ao gì hơn nữa? :)

Nguyên liệu (làm được một nồi to mang lại 4-5 fan ăn)

300 gram đậu phụ200 gram thịt nạc vai hoặc ba chỉ 200 gram thịt ốc bươu 400-500 gram cà tím200 gram cà chua5 củ hành khô1/2 tỏi (tỏi nước ngoài thì 2-3 tép to)1 chũm lá tía tôNước mắm, muối, bột nghệ, mắm tômDầu ăn

Cách làm

1. Sẵn sàng nguyên liệu:

– Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn. Rán đá quý ở lửa vừa.

Trong dịp rán đậu thì tranh thủ chuẩn bị các vật liệu khác

– Thịt rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với ốc với 1 thìa coffe đầy mắm tôm, một nửa thìa coffe bột canh hoặc muối, 50% thìa cafe bột nghệ. Cà bung thường không có ốc, nhưng mình đang có nhu cầu muốn nên thêm vào, thấy ngon rộng :) Mắm tôm các bạn có thể bỏ qua cùng thay bằng nước mắm, nhưng bao gồm mắm tôm bản thân thấy ngon với dậy hương thơm hơn.

– Cà tím vứt cuống, nếu là cà tròn thì vấp ngã múi cau, cà nhiều năm thì bổ dọc rồi thái lát mỏng mảnh vừa, ngâm vào nước muối hạt loãng đến khỏi thâm.

– Cà chua vứt cuống, bửa múi cau.

– Hành khô, tỏi lột bỏ, băm nhỏ. Tía tô rửa sạch, xắt sợi.

Xem thêm: Hầu Hết Kim Loại Tác Dụng Với Oxi Tạo Thành, Tính Chất Hóa Học Chung Của Kim Loại

2. Bê chảo lên bếp. Đun rét 1 thìa súp dầu ăn. Đợi dầu sôi thì cho 1/2 số hành tỏi vào phi thơm. Để lửa to, cho thịt và ốc vào xào sơ sơ qua trong vòng 2-3 phút, cho đến khi thịt với ốc chín tái. Múc ra chén bát để lịch sự một mặt (hình 5 – 7).

3. Sử dụng chảo vừa xào thịt, thêm một thìa dầu ăn. Phi thơm địa điểm hành tỏi còn lại. đến cà tím vào xào với 1 thìa cà phê bột canh hoặc muối. Sau khoảng tầm 2-3 phút, khi cà khá mềm thì cho quả cà chua vào. Chắt phần nước xào ngày tiết ra trường đoản cú thịt với ốc, trộn thêm 50% thìa cafe bột nghệ, đổ vào chảo. Đảo vơi tay thêm 1-2 phút.

4. Mang đến đậu, thịt và ốc vào. Đảo hầu như rồi chuyển toàn bộ vào nồi. Đổ nước ngập nguyên liệu. Đun sôi, hớt bọt bong bóng nếu có. Nêm lại mắm muối cho vừa khéo ăn. Hạ lửa nhỏ, đun thêm 5-10 phút cho đến lúc cà chín mềm. Trước lúc ăn mang đến tía tô. Đậy vung.

5. Múc canh ra bát, rắc thêm tía sơn lên trên. Cần sử dụng nóng.

Xem thêm: Nhóm Phân Đạm Thuộc Nhóm Phân Nào Sau Đây Thuộc Nhóm Phân Hữu Cơ