Cách Muối Trám Đen
Trám đen là một loại quả ăn khá bùi và ngon. Trám có thể kho với thịt hoặc kho một mình đều rất ngon. Đang là mùa trám, các bạn có thể muối trám đen để ăn dần theo gợi ý của aqv.edu.vn Review.
Bạn đang xem: Cách muối trám đen
Đã cuối mùa trám đen rồi, bây giờ cũng chỉ còn lác đác thôi. Vì thế, nếu là một người yêu thích món trám thì bạn hãy mua ngay trám về để muối và ăn dần trong 1 năm nhé.Thường những ai thích trám đều biết tới món trám đen ỏm chín rồi có thể ăn liền, nhồi thịt, đồ xôi, xào… Tuy nhiên, ỏm không khéo là trám dễ bị cứng, chát vì không thể chín được.Có một cách làm trám đen chín đơn giản hơn mà ăn lại rất đậm đà, dẻo ngậy nhé. Đó là trám muối, có thể gọi là trám xóc muối cũng được.
Đầu tiên là chọn trám. Bạn chọn trám nếp mới hái đã già quả, đầu trám nhọn nhé. Trám nếp tươi sẽ thơm, dẻo, trong quả trám còn nhiều dầu nên ăn sẽ béo ngậy hơn.
Sau khi rửa sạch và để ráo nước, bạnrắc muối trắng vàotrám. Một lượng muốivừa đủ ăn, nhạt hơn muối dưa cà 1 chút.Bước này bạn nên cho vào âu hoặc nồi có nắp đậy.
Sau khi cho vào nồi, bạnxóc đều hết lên để gia vị bám đều quả trám. Sau đó đậy vung lại. Thỉnh thoảng lại xóc lên để muối ngấm đều tất cả các quả trám.
Xem thêm: Mách Bạn Cách Xem Ai Vào Facebook Của Bạn, Cách Xem Ai Vừa Vào Facebook Của Mình
Sau 5 tiếng ngâm là bạn sẽ thu được thành quả trám muối.
Khi muối, trám ra nước và chảy xuống dưới đáy nồi nên nếu không xóc thì trám sẽ không chín và ngấm đều gia vị.
Quả trám sau khi muối chín mất chút nước nên vỏ hơi nhăn nhăn.
Đây là quả trám đã muối chíncắt bằng dao. Do cắt bằngdao nên không nhìn rõ độ chín bở của trám nhưng trám rất mềm, dẻo ngậy.
Xem thêm: Một Số Biện Pháp Phòng Chống Bão Quan Trọng Nhất Là, Biện Pháp Nào Sau Đây Phòng Chống
Có những quả trám chín mềm trước nên bạnxóc nhẹ nhàng để những quả chín mềm không bị vỡ và bám vào quả khác. Hoặc bạnchọn ra ăn trước cũng được.Trám muối chín có thể ăn liền hoặc tách lấy phần thịt để chế biến các món khác nhé. Lưu ý, không nên để muối trám lâu ở nhiệt độ phòng, thời gian muối nên trong khoảng 5 giờ. Trám chín thì bỏ ra để tủ lạnh nhé. Lâu quá là những quả trám chín mềm sẽ bị lên men.
Đánh giá: 1 2 3 4 5
Chưa có bình chọn nào
