Cách làm trứng cút lộn sốt me

     

Trứng chim cút lộn xào me, món ăn vặt với vị thơm ngậy, nước sốt chua chua ngọt ngọt rất dễ làm cho nghiện. Giải pháp làm phới lộn xào me ko khó, quan trọng đặc biệt là bắt buộc chọn được trứng đủ độ, ko già quá cũng ko non thừa mới có vị bự thơm.

Bạn đang xem: Cách làm trứng cút lộn sốt me


Nguyên liệu làm phắn lộn xào me

+ Trứng cút lộn: 50 trái + Me chín bóc tách vỏ: 30g + Đường: 3 thìa + nước mắm nam ngư ngon: 2 thìa + Ớt cay: 2 trái + rau xanh răm: 1 mớ + Hành tím: 1 củ + Tỏi: 4 tép + Dầu ăn uống + Bột bắp hoặc bột năng: 1 thìa + Lạc rang giã dập: 1 nỗ lực + Bánh mì: 3 cái

*

Để làm phới lộn xào me ngon thì trước tiên buộc phải chọn được nguyên liệu ngon nhất. Trứng cun cút lộn cần mới, ko già vượt cũng không non quá. Chẳng rất cần phải con đơn vị lò, các bạn vẫn có thể chọn trứng phới ngon dựa vào những mẹo bên dưới đây

– Soi trái trứng dưới bóng đèn hoặc ánh khía cạnh trời, trứng tươi ngon thì khoảng trống trên đầu quả trứng cực kỳ nhỏ, bên trong trong suốt không tồn tại chấm đen. – Trứng mới gồm vỏ hơi thô ráp, phía bên ngoài còn lớp phấn trắng. Ngược lại, phần lớn quả trứng mà lại vỏ nhẵn bóng, biểu hiện rõ những chấm đen là trứng vẫn để lâu – Trứng mới cầm nặng tay hơn, trứng cũ vậy nhẹ tay. Khi thả trứng vào chậu nước, số đông quả trứng tươi bắt đầu sẽ chìm còn trứng hỏng đã nổi lên trên. – chũm quả trứng ghé ngay sát tay và lắc, trứng tươi mới đặc lòng nên không có âm vạc ra, trứng cũ nghe tiếng ọc ọc.

Me chín là loại me sẽ được bóc sạch vỏ, quan sát như giao diện mứt me. Chúng ta cũng có thể dễ dàng tải được trên những shop thực phẩm khô. Yêu cầu xem kĩ hạn sử dụng trên bao bì, tránh mua hàng để thọ bị hư nhé. Hoặc hiện tại nay, tại các siêu thị có bán sẵn chai nóng me đã có được nêm nếm tương đối đầy đủ gia vị vô cùng tiện lợi bạn cũng có thể sử dụng nhé.

Cách làm cút lộn xào me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trứng cút lộn rửa thanh thanh dưới vòi vĩnh nước cho sạch vỏ bên phía ngoài – Hành tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ tuổi – Me ngâm vào bát nước sôi 10 phút mang lại mềm. Sau đó, bạn dùng thìa dầm nát, lọc đem nửa chén ăn cơm nước cốt me – rau răm nhặt cọng non, cọ sạch

*

Bước 2: Luộc trứng cút

– Xếp trứng phắn vào nồi, đổ xăm xắp nước. Cho thêm một xíu muối hạt trắng nhằm khi luộc trứng không biến thành vỡ – Đun sôi thì hạ bé dại lửa, luộc trứng 8-10 phút tính từ lúc nước sôi là được. Tránh vặn lửa to, nước sôi bạo phổi làm trứng va đập vào nhau với va vào thành nồi sẽ làm vỡ.

Xem thêm: Cách Cho Cá La Hán Ăn - Thức Ăn Tốt Nhất Cho Cá La Hán

Bước 3: tách bóc trứng cút

Xả trứng ra rổ cho nguội giảm rồi tách vỏ. Chúng ta giữ lại phần nước ngọt phía bên trong để trứng nóng me ngon mặn mà hơn.

Bước 4: phới lộn xào me

– mang đến 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tím và tỏi băm – Đổ nước cốt me vào nấu sôi. Cho thêm tiếp 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm với ớt băm vào khuấy rất nhiều cho mặt đường tan. Nêm nếm làm thế nào để cho sốt me tất cả vị chua cay mặn ngọt hài hòa và hợp lý là được. – khi nước nóng me hơi sánh lại thì đến trứng phới đã bóc tách vào đảo đều. Để nhỏ dại lửa đun 5 phút cho trứng thâm nhập sốt

*

– Hòa 1 thìa bột năng với chút nước. Rưới thong dong vào chảo cun cút xào me, hòn đảo đều nhằm nước sốt sánh cho độ vừa ý.

*

Bước 5: Thưởng thức

Cho phắn lộn xào me ra đĩa. Thêm rau răm, chút lạc rang giã dập lên trên mặt rồi thưởng thức khi còn nóng. Từng trái trứng cút phải còn hoàn toàn chứ không bị vỡ nát, phủ bên phía ngoài là lớp nóng nâu sánh đẹp mắt.. Phần nước sốt hơi chua chua ngọt ngọt với sánh sệt chứ không cần loãng quá. Tếch lộn xào me hoàn toàn có thể ăn không hoặc ăn cùng bánh mì. Bẻ một miếng bánh mì, chấm vào sốt ăn ngon tuyệt. Chúng ta nhớ ăn với vài cọng rau củ răm nhằm tránh bụng trướng nhé.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Pha Cà Phê Sữa Lắc, Cách Pha Cà Phê Nâu Lắc Ngon Ít Người Biết

*

Lưu ý khi có tác dụng trứng cút lộn xào me

– làm sạch vỏ trứng trước khi chế thay đổi vì vỏ trứng chứa rất nhiều vi trùng sẽ tác động đến sức mạnh – hoàn toàn có thể điều chỉnh đường, nước mắm phụ thuộc vào khẩu vị để có hương vị cân xứng nhất – ko ăn không ít cút lộn xào me vì có thể gây đầy bụng. Thanh nữ mang thai, trẻ bé dại nên tinh giảm ăn chim cút lộn xào me – Ăn trứng lộn kèm rau răm hoặc vài sợi gừng vì rau răm cùng gừng gồm tính ấm, sẽ chống lạnh bụng đầy khá hiệu quả.

Trên đây, nhà bếp Mina vừa hướng dẫn chúng ta cách làm cút lộn xào me ngon cực solo giản. Chẳng rất cần phải ra quán, các bạn vẫn có thể làm món ăn vặt này tận nơi chưa đến đôi mươi phút nhằm chiêu đãi tín đồ thân. Chúc các bạn thành công!