Cách làm tôm sốt trứng muối

     

Tôm nóng trứng muối đặc sản Singapore cùng với 4 cách làm đơn giản và dễ dàng tại nhà mà đậm đà chuẩn vị sẽ được hướng dẫn chi tiết qua bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách làm tôm sốt trứng muối


1. đôi điều về món tôm rang trứng muối

Tôm rang sốt trứng muối bột hoàng kim là món ăn ngon vốn có bắt đầu từ Singapore. Trứng vịt muối từ tương đối lâu đã là vật liệu nấu ăn đặc trưng của người gốc Hoa. Trứng tất cả vị mằn mặn, beo béo, thường ăn lẫn với cháo trắng, hoặc có tác dụng nước xốt ăn kèm các món giết thịt rang. Vào Đông y, trứng muối còn được xem là có nhiều công dụng chữa bệnh, tăng tốc một số chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Tôm rang xốt trứng muối có không ít biến thể khác nhau. Nhưng công thức cơ bản nhất vẫn là chế biến đổi tôm tươi trong tất cả hổn hợp sữa, kem tươi, bơ nhạt phối kết hợp lòng đỏ trứng muối bột hấp lên red color vàng độc đáo. Mùi vị nước xốt kết hợp vị ngọt từ thịt tôm trái thật khiến ai hưởng thụ rồi cũng quan trọng buông đũa. Ví như muốn thưởng thức hương vị món ăn uống có nguồn gốc từ “đảo quốc Sư Tử” này, mời bạn đến cùng với phần tiếp theo của webnauan.vn nhé.

*
Món tôm rang xốt trứng muối mang màu sắc bắt mắt, mùi vị dễ ăn. Ảnh: Internet2. Cách làm món tôm sốt trứng muối hạt hoàng kim ngon đủ vị

2.1. Phương pháp nấu món tôm rang sốt trứng muối hạt Singapore

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu350 gram tôm tươi3 muống nêm canh bơ nhạt (không ướp muối, đã làm cho mềm)2 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ1/2 chén hành tây băm nhỏ1 trái ớt hiểm xắt nhỏ1 lon 370 ml sữa cô đặc đóng vỏ hộp (Evaporated milk)5 – 6 lòng đỏ trứng vịt muối nghiền nhuyễn1 – 2 muống nêm canh nước mắm nhiều loại ngon

2.1.2. Biện pháp sơ chế tôm tươiDùng giấm white hoặc không nhiều rượu white rửa sạch mát tôm để làm giảm bớt mùi hôi. Kế đến, xả sạch lại tôm bên dưới vòi nước rét mướt nhiều cho đến khi sạch mát mùi rượu/ giấm. Ngoài cách này, chúng ta cũng có thể xát muối lên tôm, rồi xả nước giá buốt cũng được.Dùng dao hoặc kéo cắt vứt râu tôm. Kế đến, lấy những que tăm nhọn xiên ngang sườn lưng tôm để rút đem chỉ đen trên lưng tôm như hình ảnh dưới. Xả tôm lại bởi nước sạch, nhằm ráo nước.
*
Nhớ cắt vứt râu và dùng tăm mang chỉ đen trên sống lưng tôm rồi rửa sạch nhé. Ảnh: Foxy Folksy2.1.3. Cách làm tôm sốt trứng muối SingaporeBắc chảo, đun nóng, rồi mang đến miếng bơ nhạt vào đun chảy. Mang đến tỏi băm vào chảo bơ, xào cho dậy hương thơm thơm.Thêm hành tây vào chảo, xào cho đến lúc chuyển màu trong hơn là được.Thêm ớt hiểm vào chảo, đảo đều.Thêm tôm tươi đã sơ ché sạch vào chảo, đun nấu lửa vừa đến lúc tôm chuyển red color chín thì thêm sữa cô quánh vào. Lúc này, hạ lửa xuống mức bé dại nhất, nấu ăn thêm 3 phút.Cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền nát vào chảo, nêm và nếm nước mắm và các gia vị cho vừa miệng. Ở bước này, chúng ta có thể thêm ít mặt đường nếu thích.Hỗn hợp nước xốt sền quánh lại vừa miệng thì tắt bếp.Dọn tôm với xốt trứng muối lên dĩa, rắc rau mùi lên trang trí và thưởng thức.
*
Món tôm rang bơ trứng muối mẫu mã Singapore. Ảnh: Alaska Red Kitchen

2.2. Giải pháp làm tôm rang nóng bơ trứng muối bột cay thứ hạng Thái

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu2 muống nêm canh dầu ăn1 thanh bơ nhỏ khoảng 50 gram6 tép tỏi đã bóc vỏ2 trái ớt Thái (hoặc vài trái ớt sừng – con số tùy khẩu vị)4 trái lòng đỏ trứng muối125 ml kem tươi đa dụng (hoặc whipping cream cũng được)50 ml nước lọc450 gram tôm tươi (đã cọ sạch, cắt râu, lấy chỉ đen, nhằm ráo nước)Ít muối hạt ăn
*
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm xốt bơ trứng muối hạt cay đẳng cấp Thái. Ảnh: Foxy Folksy

2.2.2. Bí quyết rang tôm xốt bơ trứng muối cay TháiĐun lạnh dàu ăn uống trong chảo, rồi mang lại bơ vào, hòn đảo nhẹ đến tan chảy ra.Bơ đang tan chảy trả toàn, các bạn băm bé dại tỏi và cho vô chảo, xào đều.Tỏi dậy mùi hương thơm, các bạn thêm lòng đỏ trứng muối vào chảo. Cần sử dụng mặt sau thìa tán cho trứng muối bột nhuyễn ra.Thái nhỏ dại ớt tươi rồi trộn cùng với kem tươi, nước lọc đến hòa quyện. Lỏng lẻo đổ các thành phần hỗn hợp này vào trong chảo trứng muối, trộn đều. Nấu mang đến khi tất cả hổn hợp nước sốt tan ra trơn mịn như kem thì mang đến tôm vào chảo.
*
Các bước nấu xốt bơ trứng muối hạt ớt cay. Ảnh: Foxy FolksyNêm nếm ít muối trộn nước sốt vừa miệng.Tôm chín cùng xốt quánh lại thì tắt bếp, dọn ra dĩa, trang trí rau xanh thơm cho ưa nhìn và thưởng thức.

Xem thêm: Hàng Phần Trăm Sau Dấu Phẩy, Lý Thuyết Hàng Của Số Thập Phân

*
Các bước rang tôm xốt bơ trứng muối bột cay giao diện Thái. Ảnh: Foxy Folksy

2.3. Biện pháp làm tôm rang sốt trứng muối hạt phô mai

2.3.1. Sẵn sàng nguyên liệu3 muỗng nhỏ canh dầu oliu6 tép tỏi băm nhỏNửa kí tôm sẽ sơ chế sạch, giảm râu và vứt chỉ đen trên lưngÍt muối, tiêu black xayNguyên liệu đun nấu xốt trứng muối: 4 muỗng canh bơ nhạt, 2 muống nêm canh dầu oliu, 6 tép tỏi băm, 2 miếng lòng đỏ trứng vịt muối ép nhuyễn, 1 trứng muối xay nhuyễn, 1 muỗng canh xốt cua, nửa chén bát kem tươi đã có tác dụng mềm, nửa chén bát phô mai tùy lựa chọn đã làm cho mềm cùng nghiền nhỏ, không nhiều muối cùng tiêu black xayÍt rau tây xắt nhỏ dại để trang trí
*
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm rang trứng muối phô mai. Ảnh: Kusina ni Teds

2.3.2. Cách bào chế tôm rang xốt trứng muối bột phô maiXào tỏi trong chảo dầu oliu đun nóng cho đến lúc dậy mùi thơm thì thêm tôm vào. Xào tôm đều, đến khi chuyển màu tương đối đỏ thì nêm không nhiều muối, tiêu xay theo khẩu vị.Hạ lửa nhỏ, xào tôm thêm 3 phút thì tắt bếp. Đậy nắp chảo lại.Nấu xốt: bắc nồi khác lên bếp, mang đến bơ và dầu oliu vào chảo đun nóng. Thêm tỏi xay nhuyễn vào hòn đảo đều mang lại dậy mùi thơm, thêm trứng muối ép cùng những thành phần còn lại, khuấy đều cho quyện hòa mềm mại với nhau thì hạ lửa mức nhỏ nhất. Đun nước xốt thêm 3 phút mang lại đặc lại, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.Cho tôm vào trong chảo chảo nước xốt phô mai, xào hầu như 1 – 2 phút thì tắt bếp. Dọn món ăn lên dĩa và trang trí rau mùi xắt nhỏ tuổi để thưởng thức.
*
Dĩa tôm xốt trứng muối phô mai mặn ngọt hài hòa và hợp lý đã hoàn tất. Ảnh: Kusina ni Teds

2.4. Biện pháp làm tôm chiên giòn xốt trứng muối me chua

2.4.1. Sẵn sàng nguyên liệu4 lạng tôm tươi (đã sơ chế như các công thức trên)1 trứng con gà tươi (đánh tan trong một chén bát vừa)Gia vị: nửa thìa cafe muối ăn, 2 trái ớt xắt nhỏ, 1/4 thìa coffe tiêu đen xay, 1 thìa coffe đường, 20 gram bơ nhạt với 100 ml dầu thực vật3 trái trứng vịt muốiNửa gói bột chiên giòn (đổ lên dĩa sẵn)Ít nóng me chua2.4.2. Biện pháp làm tôm lăn bột cừu giònTôm sau thời điểm sơ chế với để ráo nước thì bỏ vào tô sạch. Thêm muối hạt trắng, đường, tiêu xay vào tô tôm, trộn phần đa lên. Ướp tôm tối thiểu 10 phút.
*
Bước ướp tôm cùng với đường, muối, tiêu. Ảnh: CookyHấp lòng đỏ trứng muối khoảng tầm 10 phút mang đến chín mềm. Rồi vớt lòng đỏ ra chén, cần sử dụng mặt sau muỗng, hoặc nĩa, tán đến nhuyễn.Bắc chảo lên bếp, chế dầu thực trang bị vào nấu nóng lên.Nhúng tôm vào đánh trứng, lăn đều, rồi lăn qua dĩa bột cừu giòn. Sau đó, gắp tôm vào chảo để rán ngập dầu ăn. Thực hiện lần lượt cho tới khi hết tômChiên cho đến lúc tôm chín, chuyển màu sắc vàng giòn thì vớt ra, nhằm ráo dầu.
*
Các cách làm tôm lăn bột và cừu giòn. Ảnh: Cooky2.4.3. Cách rang tôm sốt bơ trứng muối chiên giònNấu nóng bơ trứng muối: chúng ta đun nóng 1 chảo không giống trên bếp. Sau đó, mang lại miếng bơ nhạt vào chảo, hòn đảo đều trên lửa vừa đến tan rã ra. Thêm phần trứng muối hấp sẽ tán nhuyễn vào chảo, trộn với bơ. Nấu mang lại khi tất cả hổn hợp hòa quấn thì châm thêm trăng tròn ml nước lọc vào, quấy nhẹ nhàng. Xốt sôi nhẹ cùng sệt lại thì tôm cừu giòn vào chảo.
*
Các bước rang tôm xốt bơ trứng muối rán giòn. Ảnh: CookyĐảo phần lớn cho tôm phủ mọi xốt trứng muối.Khoảng 2 phút sau, nêm và nếm gia vị đợt nữa cho nước xốt vừa miệng, rồi tắt bếp.Dọn món ăn lên dĩa và hưởng thụ chấm kèm với nóng me chua.

Xem thêm: Toán Lớp 7 Bài 1 Tập 2 - Giải Toán Lớp 7 Sgk Tập 2 Trang 24

*
Tôm cừu giòn với trứng muối bột chấm xốt me chua kỳ lạ miệng. Ảnh: Cooky

Như vậy, bài viết trên trên đây đã khuyên bảo bạn ít nhất 4 bí quyết làm món tôm nóng trứng muối đặc sản của giang sơn Singapore đa dạng mẫu mã văn hóa độ ẩm thực. Với một chút biến tấu về nguyên liệu, chúng ta thậm chí có thể tự sáng tạo nên phiên phiên bản tôm rang xốt trứng muối rất ngon với đậm phong thái nội trợ của riêng mình. Vào ngày cuối tuần này, hãy hợp tác vào nhà bếp chế biến chuyển món ngon mỗi ngày này cho mái ấm gia đình mình trải nghiệm nhé.