CÁCH LÀM SẤU XÀO

Hè về cũng là lúc hồ hết món ăn ngon biến tấu từ trái sấu “lên ngôi”. Một món ăn uống vặt danh tiếng từ sấu mà bạn không thể vứt qua chính là ô mai sấu chua giòn sựt sựt. Hồ hết món ô mai sấu cũng là món quà ăn uống vặt tuyệt vời nhất dành cho chính mình bè, người thân trong những dịp nghỉ lễ tết xuất xắc tụ họp. Hãy cùng Gốm sứ chén bát Tràng Family học tập ngay cách làm cho ô mai sấu xào gừng và ô mai sấu giòn cay ngay dưới đây!

Cách có tác dụng ô mai sấu xào gừng

Cách làm cho ô mai sấu xào gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món ô mai sấu xào gừng tất cả vị hơi chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt với thoang thoảng mùi thơm nồng, cay cay của gừng xào. Thật đam mê hợp để triển khai những món ăn vặt nhâm nhi chống chán cho các thời điểm dịp lễ Tết. Những vật liệu cần sẵn sàng cho món ô mai này như sau:

Quả sấu: 1kg

Đường: 900gr

Nước vo gạo: 1 lít

Gừng tươi: 150gr

Muối ăn.

Bạn đang xem: Cách làm sấu xào

Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu xào gừng

Hướng dẫn phương pháp làm ô mai sấu xào gừng

Bước 1: Để bảo vệ cho sấu không bị thâm thì các bạn cần sẵn sàng một thau nước muối hạt pha loãng. Sau đó, có phần sấu thiết lập về đem rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài, cạo vỏ cho tới đâu thì trực tiếp mang đến sấu vào thau nước muối trộn loãng tới đó. Gừng tươi cũng rửa không bẩn rồi cạo lớp vỏ ngoài, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.

Bước 2: Ngâm sấu trong khoảng 10 – 15 phút thì vớt toàn thể sấu ra ngoài, khía vỏ không tính quả sấu thành những hình múi nhưng không cắt rời đều miếng sấu. Khía lần lượt hết toàn bộ số trái sấu rồi ngâm sấu cùng với nước vo gạo được chuẩn bị trước sẽ giúp đỡ sấu giữ lại được độ giòn. Thả sấu vào ngâm trong nước vo gạo trộn loãng trong tầm 5 tiếng thì vớt ra rổ. Rửa lại nhiều lần cho nước sạch cùng để ráo.

Bước 3: Mang sấu đi chần qua qua nồi nước đun nấu sôi. Khâu này cần tiến hành nhanh tay, tránh nhằm sấu bị mềm tốt nhũn. Sau khoản thời gian chần xong, các bạn vớt sấu ra ngâm tức thì vào chậu thau nước đá đang được sẵn sàng trước nhằm sấu duy trì được độ giòn.

Bước 4: Tiếp theo, chúng ta cho sấu với gừng bỏ vô nồi hoặc chén bát to, sau đó cho 900gr mặt đường vào trộn đều, ngâm con đường với sấu tính đến khi con đường tan hết.

Bước 5: Chuẩn bị 1 cái chảo đặt trên bếp rồi nhảy lửa nhỏ. Loại trừ hết cục bộ phần sấu đã ngâm con đường trước kia vào nồi đun. Vừa đun vừa đảo đều tay để phần đường không xẩy ra dính vào trong chảo. Kế tiếp cho thêm một thìa coffe muối vào trong chảo sấu để phần ô mai khi nạp năng lượng sẽ đậm đà cùng ngon hơn.

Bước 6: liên tục nấu sấu cho đến khi phần nước mặt đường keo lại, quả sấu đưa dần thành color hổ phách là chúng ta cũng có thể hoàn thành xong công đoạn có tác dụng ô mai.

Bước 7: Để giữ lại ô mai sấu được lâu, chúng ta nên đổ phần ô mai ra một cái mâm phệ rồi hong thô ô mai dưới tia nắng tự nhiên của mặt trời. Bạn cũng có thể sấy khô sử dụng máy sấy trái cây hoặc mang đến vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở ánh nắng mặt trời 150 độ C trong 1 tiếng.

Cách có tác dụng ô mai sấu giòn cay

Cách có tác dụng ô mai sấu giòn cay

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Sấu tươi: 400gr

Đường kính: 300gr

Nước vo gạo: 1 lít

Ớt bột: 50gr

Muối.

Xem thêm: Sợi Vải Sợi Tổng Hợp Có Tính Chất Gì ? Có Gì Khác Với Sợi Tự Nhiên ?

Hướng dẫn phương pháp làm ô mai sấu giòn cay

Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu giòn cay

Bước 1: Sấu tươi tải về cọ sạch, nhằm ráo nước tiếp nối cạo không bẩn lớp vỏ bên ngoài.

Bước 2: Khía quả sấu thành từng múi rồi sở hữu ngâm vào nước vo gạo trộn loãng trong vòng 5 tiếng.

Bước 3: Khi dìm sấu đủ thời gian, thì bạn vớt sấu ra, rửa sạch sẽ lại bởi nước lạnh các lần rồi làm cho ráo không còn nước.

Bước 4: Cho sấu vào một chiếc âu to, ướp với 300gr 2 lần bán kính rồi ngâm cho tới khi phần con đường tan hoàn toàn.

Bước 5: Cho chảo lên bếp, đổ phần sấu đã được ngâm mặt đường vào vào chảo và đảo thật đầy đủ tay bên trên lửa nhỏ. Nêm thêm 1 muỗng coffe muối nhằm phần ô mai sấu giòn cay thêm đậm đà. Thường xuyên đun cho tới khi phần nước con đường keo quánh lại, sấu dần đưa thành color hổ phách thì rắc lên phía trên một ít bột ớt, hòn đảo đều khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món ô mai sấu giòn cay đã chấm dứt rồi.

Cách chọn sấu ngon

Để chọn thiết lập được quả sấu tươi ngon, chúng ta nên chọn lựa kỹ từng quả một

Không nên mua những trái sấu tất cả vỏ xung quanh hơi thâm, dập. Một quả sấu ngon sẽ sở hữu được vỏ quanh đó hơi sần sùi.

Chọn trái sấu xanh bao gồm phần cùi dày để có rất nhiều thịt chua, sấu này nói một cách khác là sấu bánh tẻ.

Xem thêm: 50+ Tính Từ Chỉ Tính Các Tính Từ Chỉ Tính Cách Con Người Trong Tiếng Anh

Những trái sấu tất cả vẻ bề ngoài láng láng thường sẽ không còn được ngon vì chúng còn thừa non, nếu để lâu vẫn dễ bị úng. Cũng tránh việc lựa số đông quả sấu thừa già bởi hạt của bọn chúng to, ít gồm chua.

Kết luận 

Trên đó là 2 cách làm cho ô mai sấu đơn giản, kết quả ngay tận nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến những bạn. Mong muốn với các hướng dẫn chi tiết trong bài viết bạn sẽ dễ dãi thực hiện tại được món ô mai sấu chua cay, mặn ngọt cho mái ấm gia đình mình thưởng thức. Chúc chúng ta thành công!