Cách Làm Rùa Rang Muối

     

Thịt rùa là trong những loại thực phẩm đặc sản ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Bạn ta dùng thịt rùa để bào chế nhiều món nạp năng lượng như: rùa xé phay, rùa khìa nước dừa, rùa xào lăn, rùa hấp muối, rùa hấp bí quyết thuỷ, cháo rùa...Bạn vẫn xem: Cách bào chế thịt rùa

Thịt rùa có mùi vị của thuỷ thủy sản (sò, ốc, hến…) lại thoáng vị ngọt của thịt gà, hương thơm dịu của thịt vịt xiêm, tạo nên một cảm hứng rất quái lạ mà thú vị. Theo đông y, thịt rùa tất cả vị ngọt, tính bình, công dụng tư âm giáng hoả, ngã huyết, khiếu nại cường gân cốt. Thịt rùa rất tốt cho tất cả những người bị âm hỏng hoả vượng, lao phổi, nóng về chiều, ho ra máu, đau trĩ nội trĩ ngoại ra máu, thiếu nữ bị sa tử cung, trẻ em đái dầm. Số đông người có thể trạng lỗi hàn, hay đi tiêu lỏng, tránh việc ăn làm thịt rùa. Món rùa hấp muối hạt là món ăn chế biến đơn giản nhưng công hiệu lại tốt hơn cả. Để làm cho món này, lựa chọn 1 con rùa vàng khoảng tầm 1,5 – 2kg, không dùng một số loại quá nhỏ hoặc thừa lớn, thịt sẽ không ngon. Cách làm như sau: đến 500g muối hạt hột vào một cái nồi đất, nhằm rùa ở ngửa lên ở trên muối rồi đổ thêm 500g muối hạt hột lên bản thân rùa. Đậy bí mật nắp, bỏ lên trên bếp than hồng, muối hạt trong nồi sẽ nổ mang lại lúc thành muối hạt bột là rùa chín. Lấy rùa ra, gỡ đem thịt, chuẩn bị lên đĩa. Chuẩn bị sẵn một đĩa rau gồm khế, chuối chát, dưa leo, rau củ răm, rau củ sống các loại; một đĩa bánh tráng mỏng. Thời điểm ăn, tín đồ ta tự cuốn bánh tráng với thịt rùa và các loại rau, chấm với nước mắm nam ngư pha giấm, chanh, đường, ớt, tỏi băm. Giết rùa ăn lúc vừa bắt đầu chín, thịt mềm, có vị ngọt đậm đà, quyện với hương vị của rau và nước chấm, hết sức hấp dẫn, ngon miệng. Món rùa xé phay thì chỉ việc nướng rùa trên nhà bếp lửa mang đến chín, rước ra gỡ lấy thịt. Để giết thịt nguội, xé ra từng miếng vừa ăn, bỏ vào tô lớn. Nêm ít muối, nước mắm, tiêu, đường, bột nêm, dưa kiệu xắt lát, củ hành tím xắt nhỏ, giấm, ớt trộn đều bỏ thịt thấm gia vị. Cuối cùng, rắc không nhiều đậu phụng rang đã giã giập, rau xanh răm xắt nhỏ, trộn đều. Múc ra bát lớn, rưới không nhiều dầu ăn (hoặc mỡ) xào hành tím, rắc thêm đậu phụng, rau răm lên trên. Ăn nguội kèm cùng với bánh phồng tôm chiên. Món ăn này có vị béo, đậm đà, thơm mùi hương thịt rùa, rau xanh răm, có hương vị ngọt dịu, vị sâu cay vừa ăn. Dùng thịt rùa như một vị thuốc để bồi dưỡng cho thiếu phụ suy nhược sau khoản thời gian sinh, sa tử cung, trẻ em hư yếu nhỏ còm, bọn ông hiện tượng suy nhược sinh dục, ho ra máu, gân cốt nhức nhức. Bí quyết làm như sau: rùa vàng 1kg, muối bột 5g, hành tím 15g, gừng 10g, rượu 25ml, bột nêm 2g, tiêu 2g, nước sử dụng (nấu từ bỏ xương hoặc thịt) 1 lít, gạo nếp 150g. Chủ đề: Tag: những tin khácBạn vẫn xem: cách làm giết mổ rùa




Bạn đang xem: Cách làm rùa rang muối

*

*

*



Xem thêm: 7 Tạ 50Kg Bằng Bao Nhiêu Tạ 50Kg Bằng Bao Nhiêu Kg, 2 Tạ 50Kg =


*

*



Xem thêm: Giải Vở Bài Tập Tiếng Việt Lớp 3 Trang 55, 56 Luyện Từ Và Câu

Những trải nghiệm bắt đầu khi du ngoạn Đài Loan

Kết hòa hợp giữa cảnh quang đãng thiên nhiên tươi sáng cùng ẩm thực ăn uống đa dạng, phong phú, thời hạn gần đây, Đài ...

Ngất ngây phần nhiều món ngon miền Tây

Nét đẹp văn hóa truyền thống Hoàng Su Phì

Ngoài Đồng Văn, Hà Giang còn có Hoàng Su Phì thơm ngọt mùa lúa và chứa đựng kho tàng văn hóa đặc sắc. ...

Khám phá hang động bắt đầu ở Quảng Bình

Đi biển khơi cùng trẻ nhỏ

Giữa ngày hè rực nắng, còn điều gì khác thú vị hơn việc cả mái ấm gia đình cùng tìm tới biển xanh, cát trắng, nắng và ...

aqv.edu.vn AirlinesTrải nghiệm 360 độ

Cuộc thi “Khoe hình ảnh ngày tết - dìm thưởng hóa học phết"

Tin được quan tiền tâm

Du định kỳ Đà Nẵng với giá “siêu xịn” thuộc aqv.edu.vn Airlines

Trường Cao Đẳng quốc tế Kent trao học bổng trị giá chỉ hơn 800 triệu đ cho những VĐV quần vợt vượt trội năm 2021

aqv.edu.vn Airlines khai trương khối hệ thống phòng vé chính hãng trên toàn quốc

aqv.edu.vn Holdings tài trợ tiêm vắc-xin Covid-19 miễn mức giá cho tất cả CB-NV và các khách hàng

Cất cánh thuộc aqv.edu.vn Airlines trải nghiệm hành trình dài văn hóa tò mò Đà Lạt

Quà tặng ngay đặc biệt giành riêng cho “chiến binh áo trắng” nhân đáng nhớ Ngày bác sĩ Việt Nam

TweetChuyên mục: ẨM THỰC