Cách Làm Matcha Cookies
Nếu đã là “fan” của trà xanh Nhật Bản - matcha, chắc hẳn bạn cũng không nên bỏ qua bất cứ món bánh ngon nào liên quan đến nguyên liệu này. Và món bánh quy trà xanh Nhật Bản giòn tan, bùi béo sẽ là gợi ý trên cả tuyệt vời. Cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay 2 công thức sau đây rồi thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh quy trà xanh socola chip Cho 3 người
Bột mì đa dụng 150 gr Đường trắng 50 gr Bơ lạt 120 gr Bột matcha 1 muỗng canh Đường nâu 100 gr Muối nở 1/2 muỗng cà phê (baking soda) Socola chip trắng 1/3 chén (chén ăn cơm)Hình nguyên liệu
-800x450-8.jpg)
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới lồng, giấy nến,...Bạn đang xem: Cách làm matcha cookies
Đánh bông bơ
Cho 120g bơ với 100g đường nâu, 50g đường trắng vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp này lên cho bơ chuyển màu sáng trắng ngà.Bạn lưu ý đánh bơ cho kỹ vì bánh nở và có độ xốp là nhờ bọt khí trong bơ đánh bông. Bơ càng bông thì bánh càng nở xốp.
Trộn bột làm bánh
Cho 1 muỗng canh bột matcha vào âu. Cho thêm 150g bột mì đa dụng vào âu, trộn đều.Cho từ từ phần bột ở trên vào âu bơ đã đánh bông và lần lượt trộn đều hỗn hợp bột, tạo thành một khối bột mềm mượt.Cho 1/3 chén socola chip trắng vào trộn đều lại lần nữa.
Tạo hình bánh
Viên bột thành hình trụ tròn, rồi gói bột lại bằng miếng nilon hoặc giấy nến, cho vào để ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để dễ tạo hình cho bánh.Sau 30 phút bỏ tủ lạnh, bạn lấy bột bánh ra, dùng dao cắt khối bột thành nhiều miếng bánh hình tròn dày khoảng 5 mm.Xem thêm: 10 Cách Trị Bệnh Chàm Tại Nhà Hiệu Quả Hơn Thuốc Tây, Thuốc Trị Bệnh Chàm Khỏi 100%
Nướng bánh
Xếp đều bánh lên khay có lót sẵn giấy nến.Làm nóng lò trước khi nướng 15 phút, nhiệt độ 150 độ C.Cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20 - 30 phút cho bánh chín.Bánh nướng đã đạt sẽ nở đều và đẹp. Lấy bánh ra khỏi lò và đợi cho bánh nguội là có thể sử dụng được rồi.Mẹo nhỏ: Bánh nướng xong nếu chưa đủ độ giòn, bạn có thể khắc phục bằng cách bật lò nướng ở 100 – 110 độ C rồi cho khay bánh vào lò và sấy trong 7 – 10 phút. Tuy nhiên, bạn không sấy quá lâu, điều này sẽ làm bánh bị khô cứng.
Xem thêm: Cách Xào Ketamin Là Gì ? Các Đầu Bếp Xào Thế Nào Xào Ke Là Gì
