Cách làm lẩu dê miền bắc

Lẩu dê là món ăn phần lớn mọi bạn đều đã nạp năng lượng qua. Nhưng với khẩu vị mọi cá nhân mỗi miền không giống nhau. Nên bếp nhà Vinh Hạnh đang hướng dẫn các bạn 2 cách nẩu lẩu dê miền nam bộ và lẩu dê miền Bắc. Tùy theo khẩu vị mà lựa chọn lựa cách nấu phù hợp.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu dê miền bắc

Nội Dung

1 cách nấu lẩu dê miền Nam1.2 cách nẩu lẩu dê miền Nam2 biện pháp nấu lẩu dê khu vực miền bắc ngon tròn vị2.2 phương pháp nẩu lẩu dê miền Bắc

Cách nấu nướng lẩu dê miền Nam

Nguyên liệu cần sẵn sàng cho lẩu dê miền Nam

Thịt dê tươi: 1,5kgNấm: 400gKhoai môn: 1 củSen: 1 củĐậu phụ: 3 bìaRượu vang: 1 chénVáng đậuTỏi, hành băm nhuyễnGia vị: muối, nước mắm, phân tử nêm, đườngNgũ vị hươngBột ớtHạt tiêuNước cốt dừa: 200mlBún hoặc mìRau nhúng lẩu

Cách nẩu lẩu dê miền Nam

Cách nấu ăn lẩu dê miền namBước 1: Sơ chế giết thịt dê

Thịt dê cài đặt về rửa sạch. Để lẩu dê không biến thành hôi khi ăn, chúng ta ướp giết mổ dê với rượu vang cùng gừng dùng dao đập dập trong 15 phút. Sau đó, mang đi rửa sạch giết dê cùng thái thành phần đông miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Thịt dê sau khi thái chấm dứt sẽ ướp cùng với gia vị.

Chuẩn bị công thức ướp gồm

Hạt nêm: 1 thìaĐường: 1 thìaTiêu: ½ thìaNgũ vị hươngTỏi đập dập

Tất cả các thành phần hỗn hợp cho vào chén rồi trộn mọi với thịt dê. Ướp trong 2 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế vật liệu khác

Trong lúc ngóng thịt dê ngấm gia vị. Bạn liên tục sơ chế những vật liệu khác như sau:

Khoai môn được cạo vỏ, rửa sạch. Kế tiếp cắt thành đa số miếng nhỏ dại vừa ăn.

Củ sen gọt sạch, rửa với đem thái thành miếng. Với váng đậu, chúng ta đem rán vàng, 3 bìa đậu phụ thái miếng vừa ăn.

Rau nhúng lẩu cọ sạch, nhằm ráo.

Bước 3: bào chế thịt dê

Tỏi, hành bóc tách vỏ, đập dập với băm nhuyễn. Kế tiếp cho vào trong chảo đã tất cả sẵn dầu, phi thơm tỏi, hành.

Tiếp đó, chúng ta cho thịt dê vào xào thơm, đổ nước dừa tươi vào đun sôi. Vấn đề đổ nước cốt dừa vào lẩu dê vẫn thơm với ngon hơn.

Sau khi đung nóng 10 phút, bạn thường xuyên cho khoai môn, củ sen vào đun với lửa nhỏ tuổi trong 15 phút. Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

Nước sử dụng dê vừa chuẩn bị trút hết vào nồi lẩu. Sau đó, để lên trên bếp hoặc chúng ta cũng có thể chuẩn bị bếp ga mini hoặc bếp điện để ăn lẩu.

Những vật liệu ăn kèm lẩu dê miền nam gồm rau nhúng, váng đậu, đậu phụ, mộc nhĩ đã chuẩn bị từ trước. Dọn ra xung quanh nồi lẩu.

Cần để ý rằng, khi ăn lẩu các bạn đừng quên chuẩn bị bát nước chấm mặt cạnh.

Nước chấm lẩu dê miền nam bạn yêu cầu pha theo công thức:

2 muỗng canh đung nóng để nguội1 thìa đường1 thìa nước tương1 thìa sa tế1 thìa nước cốt chanh

Hòa hỗn hợp và nêm nếm cho vừa khéo miệng.

Cách nấu lẩu dê miền nam như vậy vẫn hoàn thành. Họ hãy liên tục đến với phương pháp nấu lẩu dê khu vực miền bắc nhé.

Cách thổi nấu lẩu dê khu vực miền bắc ngon tròn vị

Nguyên liệu cần sẵn sàng cho lẩu dê miền Bắc

Thịt dê tươi: 1.5kgTỏi: trăng tròn gramHành khô: đôi mươi gramNghệ: 20 gramSả củ: đôi mươi gramGừng: đôi mươi gramCà chua: 250 gramHành hoa: 20 gramHạt mùi: 10 gramBún hoặc mìRau mùi, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, mùi hương tàu, ớt tươi, dầu

Cách nẩu lẩu dê miền Bắc

Cách nấu nướng lẩu dê miền bắcBước 1: Sơ chế

Hạt mùi bạn rang vàng rồi giã nhỏ.

Hành khô, gừng, sả băm nhuyễn.

Xem thêm: Nêu Mục Đích Của Việc Chèn Hình Ảnh Vào Văn Bản Là Gì? Mục Đích Của Việc Chèn Hình Ảnh Vào Văn Bản

Nghệ tươi gọt vỏ, cọ sạch, giã bé dại và rứa lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp giết thịt dê

Cách nẩu lẩu dê miền bắc thì ướp thịt trước dê là khâu quan tiền trọng. Bởi nó khiến cho thịt dê ngấm gia vị, vừa thơm vừa ngon và quan trọng đặc biệt khử được mùi hôi của dê.

Thịt dê chọn các loại dê núi. Lúc mua về bạn nên rửa sạch mát với tất cả hổn hợp rượu trắng với gừng dùng dao đập dập để khử mùi hôi.

Tiếp đó, các bạn cắt thành rất nhiều miếng mỏng, vừa ăn.

Lưu ý về kiểu cách ướp giết mổ dê:

HànhTỏiSảGừngHạt mùiNước cốt nghệNước mắmMuốiBột ngọtHạt nêm

Trộn toàn bộ hỗn hợp cùng ướp trong 1/2 tiếng cho giết thịt dê ngấm các gia vị đậm đà.

Bước 3: sản xuất lẩu dê miền Bắc

Cho nồi lên nhà bếp và làm cho nóng dầu.

Cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Sau đó là bỏ thịt theo lớp dê vào xào đến khi săn lại.

Tiếp đó, các bạn đổ nước ngập giết thịt dê và đun sôi. Để lửa nhỏ dại trong quy trình đun. Cần nhớ việc vớt bong bóng để nồi lẩu được vào hơn.

Nước sôi khoảng chừng 15 phút thì các bạn cho quả cà chua vào. Nấu cho đến khi thịt dê mềm, vừa ăn.

Lúc này, bạn cho một ít hương liệu gia vị nêm vừa ăn.

Bước 4: Trình bày

Giờ là lúc bạn thưởng thức món ăn tự nấu. Bún hoặc mì nên trần qua nước sôi, để khô với xếp vào đĩa.

Các một số loại rau thơm, ớt cắt nhỏ, xếp ra một đĩa lớn.

Khi ăn, bạn để nồi lẩu dê lên bếp. Nấu nướng nước sôi trở về thì bạn cho các loại rau xanh vào.

Thịt dê chín mềm, màu rubi của nghệ, thấm các gia vị đậm đà và không còn mùi hôi của dê.

Vậy là chúng ta đã trải qua 2 giải pháp nấu lẩu dê miền nam bộ và lẩu dê khu vực miền bắc rồi nhé. Hãy trường đoản cú tay làm cho món lẩu dê mà mình muốn nhé.

Xem thêm: Cách Để Tính Công Suất Điện, Công Thức Tính Công Suất Điện Tiêu Thụ

Nếu không đủ thời gian hoặc quá khó với bạn. ĐẶT ngay LẨU DÊ NGON SÀI GÒN của nhà bếp nhà Vinh Hạnh. Ship hàng ngay 2 tiếng đồng hồ trong khu vực Hồ Chí Minh.