CÁCH LÀM KATSUDON

     

“Xứ Phù Tang’ bao gồm nền ẩm thực đa dạng và cuốn hút với những món ăn danh tiếng như sushi, sashimi giỏi fugu…Bên cạnh đó, tín đồ ta cũng thường nói đến một món ăn lạ mắt – Katsudon. Đây là món ăn phổ biến ở Nhật Bản, hay được các học sinh ăn trước kỳ thi. Mang ý nghĩa sâu sắc là “CHIẾN THẮNG”, Katsudon ngày càng phổ biến và trở thành một phần không thể thiếu hụt của ẩm thực Nhật Bản.

Bạn đang xem: Cách làm katsudon

*


Nội Dung bài xích Viết

1. Tò mò về Katsudon của bạn Nhật2. Phương pháp làm Katsudon – Công thức chế tao món Katsudon “chuẩn Nhật”

1. Khám phá về Katsudon của fan Nhật

Trong ẩm thực Nhật Bản, tất cả một hình thức cơm tô được gọi là Donburi cùng với lớp cơm trắng dưới và topping đầy ấp mặt trên. Món cơm trắng này được xuất hiện thêm lần đầu tiên vào thời Edo. Lúc đó, nó là món cơm trắng ăn lẫn lươn Unagi nướng.

 Đến thời Meiji, đều phiên bản sáng sinh sản của Donburi bắt đầu xuất hiện, như Oyakodon (cơm tô thịt gà và trứng), Gyudon (cơm tô thịt trườn xào hành tây), Tendon (cơm đánh Tempura), Tekkadon (cơm sơn cá ngừ) với Katsudon (cơm tô Tonkatsu)…

Và mặc dù cho là phiên phiên bản sáng tạo ra “sinh sau đẻ muộn” so với phần lớn món Donburi, dẫu vậy Katsudon được xem như là đại diện tiêu biểu vượt trội nhất mang đến Donburi và được rất nhiều người Nhật yêu thích.

1.1 Katsudon là món gì?

*

Katsudon được phục vụ gồm một tô lớn với cơm trắng nóng và phía trên là cốt lết thịt chiên, trứng và không hề thiếu các gia vị.

Bên cạnh những nguyên vật liệu chính thì phần nóng của Katsudon được đổi khác khá đa dạng. Có thể sử dụng nước nóng katsudon (với sốt Worcestershire), demi katsudon (với nước nóng demi-glace với đậu Hà Lan, một đặc sản nổi tiếng ở Okayama), shio katsudon (với muối, một đặc sản nổi tiếng khác nữa sinh sống Okayama), shōyu-dare katsudon (với nước tương , phong thái vùng Niigata), với miso katsudon (được thương yêu ở Nagoya).

1.2 Ý nghĩa của Katsudon so với người Nhật

Không chỉ là món cơm trắng full topping được yêu thương thích, với những người Nhật, món Katsudon còn có ý nghĩa đặc biệt, đem về may mắn cho người ăn. Tại “đất nước mặt trời mọc”, mọi bạn tin rằng món Katsudon mang đến may mắn quan trọng đặc biệt cho chúng ta học sinh. Bởi vì từ “Katsu” trong giờ đồng hồ Nhật có nghĩa là “thành công”, “may mắn”.

Bên cạnh ý nghĩa, Katsudo còn là món ăn quan trọng đặc biệt khi cần sử dụng sẽ gợi lưu giữ về gia đình, nhất là bàn tay của fan mẹ.

Có một giai thoại về món Katsudon được kể lại rằng: công an Nhật phiên bản thường cho các nghi phạm ăn katsudon cùng nói: “Cậu có khi nào nghĩ phụ huynh mình sẽ cảm giác thế nào lúc biết chuyện này không?”. Tính từ lúc đó, cơm sườn cốt lết được xem là một chế độ trong quy trình “thẩm vấn” tù với mong muốn gợi nhớ về tình cảm êm ấm trong gia đình.

Xem thêm: Ma Sát Có Lợi Hay Có Hại Cho Ví Dụ, Nêu Những Lực Ma Sát Có Lợi Và Có Hại

2. Cách làm Katsudon – Công thức chế biến món Katsudon “chuẩn Nhật”

Không chỉ được phục phụ phổ biến tại các nhà hàng, cửa hàng ăn, chúng ta cũng có thể tự làm cho Katsudon tận nhà với phương pháp chế biến 1-1 giản. Đặc biệt, những các bạn du học tập sinh, thực tập sinh cũng có thể tự “chế biến” món ăn lạ mắt này.

Bạn rất có thể tham khảo cách làm Katsudon ngon “chuẩn vị” bên dưới đây:

2.1 nguyên liệu cần sẵn sàng cho món Katsudon Nhật Bản

*

Phần thịt:

Thịt heo cốt lết: 2 miếngTrứng: 1 quảBột cừu xù: 230 gramBột mì: một ítDầu ănGia vị: muối, tiêu

Phần trứng:

Nước dùng dashi: 220mlĐường: 10 gramTương đậu nành: 15mlMirin (gia vị nêm nhật bản): 10mlTrứng lớn: 2 quảHành tây: 1 củCơm trắng dẻo: 2 chénHành lá: 1 nhánh

2.2 cách làm cơm trắng Katsudon

Cách thực hiện món cơm trắng Katsudon Nhật khá đơn giản và dễ dàng với công việc như sau:

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đập cho dập thịt cốt lết rồi đến vào bát lớn, ướp thịt với một chút tiêu, bột mì và muối, trộn đều.Đánh rã một quả trứng kê trong chén bát lớn khác, bên cạnh đó đổ bột cừu xù ra một cái đĩa.Bóc vỏ hành tây là cắt lát mỏng.Chiên thịtBắc chảo lên phòng bếp và cho dầu ăn uống vào. Vặn vẹo lửa to để khi dầu nóng lên rồi hạ xuống lửa vừa. Chúng ta nhúng thịt cốt lết đã ướp trước đó vào bát trứng rồi cấp tốc tay lăn qua bột chiên xù, cho thịt vào chảo dầu sôi để chiên.Chiên từ bỏ 3 đến 4 phút là thịt vẫn chín tiến thưởng đều, lót giấy ngấm dầu ra đĩa với gắp giết mổ ra. Đợi thịt nguội rồi giảm ra các miếng nhỏ.

Làm nước dùng

Phần nước dùng các bạn cho tương, mirin, con đường và nước dùng vào một bát nhỏ dại và trộn phần đa cho các nguyên liệu hòa quấn vào nhau.Đập hai quả trứng con gà còn lại vào trong 1 chiếc bát, khuấy tan trứng ra.

Hoàn thành món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho dầu nạp năng lượng vào, ngóng khi khi dầu nóng lên thì mang lại hành tây vào xào cho khi gồm màu nâu nhẹ.Đổ tất cả hổn hợp nước cần sử dụng vào chảo, đun sôi lên rồi bỏ thịt cốt lết lên trên mặt phần hành tây.Cuối cùng, các bạn cho hết nhị quả trứng con gà đã khuấy tan vào chảo, nấu đến lúc trứng quánh sệt lại thì tắt bếp. Giữ ý, chỉ nấu ăn ở lửa vừa nhằm món ăn chín tự từ cùng đạt độ ngon tuyệt vời nhất nhất.

Trình bày món ăn

Bạn đến cơm ra bát, đặt thịt chiên lên trên, rắc thêm một không nhiều hành lá rồi thưởng thức. Cơm Katsudon hết sức ngon với phần thịt đậm đà hương vị, giòn tung còn phần trứng thì kim cương ruộm, khôn xiết kích say đắm vị giác.

2.3 Một vài lưu giữ ý nhỏ khi làm cho món Katsudon:

Bạn có thể sử dụng nước hầm kê để thay thế cho nước dùng dashi.Thịt trườn hay giết mổ gà có thể dùng nhằm thay xếp thịt lợn, tùy sở thích.Hãy lựa chọn những nguyên vật liệu tươi ngon với rửa sạch nhằm đảm đảm bảo an toàn sinh bình an thực phẩm.Phần nóng của Katsudon có tương đối nhiều cách chế tao khác nhau: shio-katsudon (với muối), demi-katsudon, miso-katsudon (rất được thương mến ở Nagoya)…

3. Một vài điều thú vị về món cơm Katsudon Nhật Bản

*

Món cơm này là một trong những món ăn rất phổ cập ở Nhật Bản.

Cách chế tao thịt cốt lết tonkatsu sẽ được fan Bồ Đào Nha giới thiệu vào Nhật Bản. Khi mới gia nhập vào Nhật, người ta xem món ăn này như một món Yōshoku (món ăn phương Tây được chế biến theo kiểu Nhật) và món này hay được call là katsuretsu hoặc katsu.

Xem thêm: Sách Giáo Khoa Lớp 3 Pdf - Tải Sách Lớp 3 Link Google Drive Pdf

Hi vọng, một vài thông tin chia sẻ trên đã giúp đỡ bạn tìm phát âm về món Katsudon Nhật Bản cũng tương tự cách làm cho Katsudon ngon, chuẩn vị Nhật. Với những chúng ta du học viên hay thực tập sinh Nhật, trước kỳ thi hoàn toàn có thể làm món ăn này để gặp may mắn và đạt tác dụng tốt nhất.