Cách Làm Cá Hấp Dưa

     

Cá chép om dưa cuốn hút người ăn bởi mùi vị thơm ngon, cá mềm khủng giữ trọn được vị ngọt từ bỏ nhiên, dưa cải muối hơi chua chua thấm đẫm gia vị, vị ngọt thanh của quả cà chua và dứa. Vớ cả làm cho một món nạp năng lượng cuốn hút, tương thích cho ngày gió về.

Bạn đang xem: Cách làm cá hấp dưa


Nguyên liệu làm cá chép vàng om dưa

+ Cá chép: 1,5kg + Cà chua: 2 trái + Dứa: ½ quả + Dưa cải muối hạt chua: 400g + Thịt tía chỉ: 200g + Hành tím: 2 củ + Sả: 2 cây + rau xanh thì là, rau xanh ngổ, đầu hành: 1 ít + Ớt cay: 2 quả + rau sống các loại: xà lách, húng bội bạc hà, rau củ mùi, chuối xanh, dưa chuột… + Bún rối: 500g + Bánh tráng: 1 tệp + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào….

*

Để nấu cá chép om dưa ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu quyết định đa số đến thành phẩm. Cá chép vàng ngon duy nhất là dùng cả bé tầm 2kg trở lên. Nếu nhà bạn ít người, nên chọn lựa mua khúc thân của nhỏ cá to cho thịt chắc với thơm hơn. Chọn bé cá thuôn dài, bản thân dày.

Cách nấu cá chép om dưa

Mỗi người sẽ sở hữu cách chế tao khác nhau, có tín đồ thích rán cá sơ qua mang lại chắc, có bạn lại không say đắm chiên. Dù làm phương pháp nào thì điều đặc biệt quan trọng nhất là đề xuất sơ chế thiệt kĩ để không tồn tại mùi tanh của cá và đặc biệt phải khá đầy đủ gia vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– con cá chép làm thịt sạch, tiến công vảy, vỏ mang, phẫu thuật ruột. Sử dụng mũi dạo làm sạch màng đen bên trong bởi đây là nguyên nhân chính khiến cho cá bị tanh. Sau đó dùng muối hạt chà liền kề cả bên trong và xung quanh giúp khử tanh hiệu quả. Rửa lại cá những lần cho sạch. Dùng dao khía phần lớn đường chéo cánh lên bản thân cá giúp khi đun nấu cá ngấm các gia vị hơn.

*

– Ướp cá với 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh. Đeo bít tất tay và thoa phần đông khắp mình cá mang lại ngấm, ướp vào 30 phút.

Xem thêm: Cách Nấu Xáo Lòng - Cách Nấu Món Xáo Lòng Đặc Sản Xứ Nghệ

– Thịt ba chỉ rửa sạch, nai lưng qua nước sôi mang lại sạch dơ và hết mùi hôi. Rửa thịt lại cho sạch đẹp rồi thái thành từng miếng nhỏ.

– Dưa cải rửa nhiều lần để giảm chua và mặn

– quả cà chua thái múi cau

– Dứa gọt vỏ, vấp ngã mắt rồi xắt miếng mỏng

– Hành tím tách vỏ, băm nhỏ

– Sả bóc bớt bẹ già, đập dập rồi cắt khúc

Bước 2: rán cá

– cho một chút ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng lên già thì mang lại cá vào rán sơ 2 mặt

– xem xét phải nhằm cá thiệt ráo nước. Hoặc dùng khăn giấy thấm đến ráo cá để không trở nên bắn dầu nhé. Rán cá chấm dứt vớt ra đĩa nhằm riêng.

*

– Chắt bớt dầu vừa cừu cá, chỉ nhằm lại khoảng tầm 2 thìa. Phi thơm phần hành tím cùng sả. Tiếp đến cho quả cà chua vào xào. Quả cà chua mềm thì cho dưa cải xào cùng. Lúc này chỉ cần nêm thêm chút bột nêm hoặc bột ngọt thôi vày dưa đã bao gồm vị mặn rồi nhé.

– Sử dụng một cái chảo khác, phi thơm chút hành tím rồi đến thịt ba chỉ vào rang đến săn lại. Nêm thêm một nửa thìa nước mắm, ½ thìa bột nêm cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Nấu chú cá chép om dưa

Nếu nhà bạn có nồi lẩu năng lượng điện thì cần sử dụng đun, vừa đun nấu sôi vừa ăn nóng như kiểu dáng lẩu sẽ khá tiện và ngon. Còn còn nếu như không thì bỏ vô nồi thông thường nấu cũng khá được nhé

– Đầu tiên, xếp một không nhiều dưa và quả cà chua xào xuống mặt đáy nồi. Cho cá chép vàng lên trên. Tiếp đó mang đến thịt tía chỉ, dứa và lượng dưa cải còn sót lại đều lên trên

– Thêm nước hâm nóng và xăm xắp mặt cá. Thêm ớt tươi cắt lát vào

– bởi vì các nguyên liệu khi chế tao đã nêm các gia vị rồi nên hôm nay bạn để ý đừng nêm thêm các muối nữa nhé. Đợi nồi cá chép vàng om dưa sôi bùng thì bớt bọt phía trên, nêm lại các gia vị cho vừa khẩu vị.

Xem thêm: Bộ Sách Tiếng Anh Lớp 7 Năm 2021, Tiếng Anh 7

– Om nhỏ dại lửa khoảng 30 phút đến khi cá thuộc các nguyên vật liệu chín mềm. Thêm hành lá, thì là, rau ngổ cắt từng khúc một lên bên trên rồi tắt bếp

*

Bước 4: trải nghiệm cá chép om dưa

Cá chép om dưa thành phẩm bám mùi thơm nức mũi. Cá chín mềm nhưng săn chắc, không biến thành nát. Thưởng thức một miếng, ta cảm thấy được vị thơm ngọt thoải mái và tự nhiên của cá chép, vị chua nhuốt nhuốt của dưa cải, ngọt dịu của quả cà chua và dứa, thơm những gia vị. Cá chép om dưa ăn cùng cơm white hoặc cuốn bánh tráng và rau sống, bún rối phần nhiều ngon. Vào buổi tối cuối tuần gió mùa về, chẳng nên cầu kì gì, cả gia đình chỉ việc quay quần mặt nồi cá om dưa vừa ngon vừa ấm lòng.

*

Chẳng rất cần phải ra đơn vị hàng, vào cuối tuần hãy vào phòng bếp trổ tài có tác dụng món cá chép om dưa đón tiếp cả gia đình nhé. Chúc những có những bữa tiệc ngon miệng cùng đừng quên sát cánh đồng hành cùng bếp Mina trong những nội dung bài viết tiếp theo nhé!