Cách làm bún mọc ngon

     

Bún mọc trông đơn giản dễ dàng nhưng lại là món nạp năng lượng yêu thích của không ít người, bên cạnh đó với phương pháp chế biến cũng tương đối đơn giản thì những bà nội trợ rất thích hợp tự tay mình đun nấu món bún này tại nhà. Hôm nay, aqv.edu.vn sẽ chia sẻ thêm 1 cách nấu bún mọc ngon, hương vị chuẩn chỉnh miền phái nam mà bạn có thể tham khảo qua nhé!


Bún mọc được xuất phát điểm từ làng Mọc (nay là quận tx thanh xuân ở Hà Nội) nhưng ngày nay nó đã lan toản khắp các vùng miền với giải pháp nấu gồm một chút chuyển đổi ở mỗi nơi. Mặc dù cho là với phương pháp nấu nào thì món bún với nước sử dụng ngọt xương với những viên mọc (giò heo) đem lại hương vị dịu nhàng mà lại hấp dẫn cho tất cả những người dùng. Bên cạnh ra, bún mọc còn là một món nhưng bạn hưởng thụ vào bất kỳ bữa ăn uống nào trong thời gian ngày cũng hợp.

Bạn đang xem: Cách làm bún mọc ngon

*
*

Cách nấu bún mọc chuẩn bị miền Nam

Thành phần nguyên liệu

Sườn thăn (hoặc sườn non): 400 gr (bạn lựa chọn miếng sườn còn tươi, thịt bao gồm độ đàn hồi)Xương ống: 300 grBún tươi (sợi nhỏ): 700 grChả lụa: 200 grGiò sống: 200 grMộc nhĩ: 4 cáiHành lá, rau củ mùi, hành tím, tỏi bămRau sống: tía tô, húng quế, rau củ diếpGia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Các bước triển khai nấu bún mọc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuVới xương ống thì các bạn rửa thật sạch sẽ rồi trụng sơ qua nồi nước sôi. Sau đó, bỏ vào nồi nước bắt đầu với 2 thìa café muối + 2 muỗng café gia vị hạt nêm + 1 thìa nhỏ café nước mắm và vặn lửa vừa hầm xương. Lưu giữ ý: khi ninh xương bạn nhớ canh vớt bong bóng để nước cần sử dụng được trong.Phần sườn thăn chúng ta có thể rửa qua cùng với nước muối làm cho khử trọn vẹn mùi hôi của thịt. Tiếp đến xả cùng với nước lạnh cùng chặt thành những miếng vừa ăn, chúng ta nêm với đôi chút tiêu xay + 1 muỗng canh phân tử nêm với 1/3 muỗng canh nước mắm. Để lặng phần làm thịt sườn trong vòng 15 phút cho cái đó thấm gia vị.Mộc nhĩ các bạn rửa sạch rồi ngâm nước mang đến nở mềm rồi băm nhỏ.Bạn giảm chả lụa thành hồ hết miếng vừa ăn.Bún tươi bạn trụng sơ qua nước sôi xong để ráo.Các một số loại rau sống bạn nhặt cùng rửa sạch, nhằm ráo.Bước 2: Sơ chế giò sống

Nếu bạn mua giò sống chưa được nêm nếp thì có thể nêm chút gia vị, hành lá, tiêu xay trộn các rồi dồn phần nấm nhĩ trên vào với trộn đều.

Hoặc bạn cũng có thể sử dụng thịt lợn rồi cho vào cối xay nhuyễn, nêm nếm với hương liệu gia vị đều được. Sau đó, vo tất cả hổn hợp giò sống và mộc nhĩ thành đông đảo viên mọc nhỏ.

Xem thêm: Cách Gõ Tiếng Việt Trên Iphone, Ipad, Soạn Tin Nhắn Có Đấu, Hướng Dẫn Cách Gõ Tiếng Việt Có Dấu Trên Iphone

*
*

Bước 3: bí quyết nấu nước cần sử dụng bún mọc

Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu nạp năng lượng vào, đợi cho dầu nóng thì mang đến hành tím, tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho thêm tiếp phần sườn thăn vào xào cho đến khi thịt vừa săn lại thì tắt bếp.

Khi nồi nước hầm xương vừa sôi cho tới thì các bạn cho phần sườn vừa xào vào nồi, thường xuyên đun cho đến khi sôi đợt tiếp nhữa thì các bạn thả mọc vào nồi cùng nêm nếm cho khẩu vị vừa ăn. Bạn liên tiếp để nồi nước nấu khoảng chừng 10 phút là mọc đã chín.

Xem thêm: Nuôi Cấy Phôi Giải Quyết Được Vấn Đề Gì Trong Sinh Đẻ Ở Người ?

Bước 4: hoàn tất món ăn

Bạn múc bún vào tô với múc sườn thăn, rắc thêm chút hành lá và rau mùi, xếp vài ba miếng chả. Cuối cùng, chan nước cần sử dụng lên thật hầu như là hoàn chỉnh món bún.