CÁCH LÀM BÒ NÉ HOA THIÊN LÝ

     

Cách làm bò né đãi tiệc đơn giản nhất là kết hợp cùng khổ qua, hoa thiên lý, hoặc đậu bắp tùy theo sở thích của gia chủ. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì thịt bò được xào lửa lớn sau khi tẩm ướp gia vị nên thường bắn dầu, khiến những người ngồi xung quanh phải "né" dầu bắn vào người. Với đặc trưng như thế nên dân gian đặt cho món ăn này tên gọi vô cùng thân thương là "bò né". Nếu muốn tổ chức tiệc chay, webnauan.vn cũng sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách thực hiện món bò né chay độc đáo mà hương vị thơm ngon chẳng kém mặn. Các bước ướp thịt bò và chế biến đơn giản như sau, mời bạn cùng theo dõi để bổ sung thực đơn đãi tiệc của gia đình trọn vẹn nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bò né hoa thiên lý


1. Cách làm món bò né hoa thiên lý mời tiệc1.2. Cách làm món bò né hoa thiên lý đãi tiệc2. Cách làm bò né xào khổ qua để đãi tiệc2.2. Cách làm món bò né khổ qua đãi tiệc3. Cách làm bò bít tết né trứng ốp la bày bàn tiệc hoặc dùng bữa sáng4. Cách làm món bò né chay đãi tiệc5. Cách làm bò né đãi tiệc đơn giản với đậu bắp

1. Cách làm món bò né hoa thiên lý mời tiệc

1.1. Nguyên liệu

Với người miền Tây, cách làm bò né với bông thiên lý là công thức món ngon quen thuộc đùng để đãi tiệc được nhiều người yêu thích. Trong bông thiên lý chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin B1, B2, cùng các khoáng chất như kẽm, rất tốt cho những người có vấn đề về hệ tiêu hóa, đau khớp,…Do đó, sự kết hợp món xào giữa thịt bò và bông thiên lý không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, mà còn bổ sung một số chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Không chỉ bày bàn tiệc, bạn có thể dùng bò né làm món ngon hàng ngày với các nguyên liệu như sau:

350 gram thịt nạc bò tươiNửa chén mè trắng đã rang thơmNửa củ hành tây bóc vỏ, thái khoanh nhỏBơ thực vật2 thìa cà phê tỏi băm2 thìa cà phê hành tím băm600 gram hoa thiên lý
*
Bước chuẩn bị các loại gia vị ướp thịt bò né. Ảnh: Kênh YT Ăn Khắp Hà Nội

1.2. Cách làm món bò né hoa thiên lý đãi tiệc

1.2.1. Cách sơ chế và cắt thịt bò không bị dai Bạn đem miếng thịt bò đi rửa sạch, sau đó, dùng khăn sạch hoặc khăn giấy khô thấm cho ráo nước.Dùng dao thái thịt bò thành các miếng thật mỏng theo chiều vuông góc với thớ thịt. Đây là cách cắt thịt bò giúp miếng thịt mềm chứ không bị dai.
*
Cắt mỏng miếng thịt bò theo chiều vuông với thớ thịt để không bị dai. Ảnh: Kênh YT Ăn Khắp Hà Nội 1.2.2. Cách ướp thịt bò né hoa thiên lý Cho thịt bò vào một cái tô sạch, rồi thêm các gia vị ướp thịt vào, trộn đều lên. Để thịt thơm hơn, bạn có thể tăng lượng tỏi và hành tím băm.Thêm 1/2 lượng mè rang vào trộn với thịt bò. Để tô thịt bò qua một bên, ướp từ 15 đến 20 phút.Nếu chưa ăn ngay, bạn nên dùng màng thực phẩm bọc tô thịt bò lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thấm vị ngon mềm hơn.
*
Bước ướp thịt làm bò né hoa thiên lý. Ảnh: Kênh YT Ăn Khắp Hà Nội 1.2.3. Cách làm món thịt bò né bông thiên lý mềm ngon Dọn thịt bò ướp gia vị lên dĩa, thêm ít hành tây và rắc mè rang lên trên. Xếp bông thiên lý ở kế bên.
*
Trang trí dĩa thịt bò ướp gia vị với hoa thiên lý đẹp mắt để bày bàn tiệc. Ảnh: Kênh YT Ăn Khắp Hà NộiBắc chảo lên bếp, đun lửa lớn cho nóng chảo. Cho 1 – 2 thìa cà phê bơ thực vật vào lòng chảo, nấu cho tan chảy ra.Thêm tỏi, hành tím băm vào chảo, vặn lửa xuống mức nhỏ nhất, dùng muỗng hoặc đũa đảo thật đều.Bơ dậy mùi thơm nức mũi thì tăng lửa lên mức vừa, gắp ít thịt bò vào chảo, đảo đều. Khi này, thịt bò xào dễ văng dầu (nên mới có tên gọi là “bò né”) nên bạn lưu ý mức lửa nhé.
*
Các bước xào bò né với hoa thiên lý đãi tiệc. Ảnh: Kênh YT Ăn Khắp Hà NộiThịt bò hơi chín tái thì cho bông thiên lý vào, cùng ít hành tây thái mỏng, tiếp tục đảo đều. Xào đến khi thiên lý chín xanh, thịt bò cũng chín tới thì vớt ra, ăn liền cho ngon nhé.
*
Phần thịt bò né xào hoa thiên lý mềm ngon và giàu chất dinh dưỡng đã hoàn tất. Ảnh: Internet 1.2.4. Món thịt bò né chấm gì ngon nhất?

Theo cách ăn truyền thống của người miền Tây, bạn chấm bò né xào bông thiên lý với nước tương pha ớt tươi là ngon nhất. Tùy khẩu vị, bạn có thể pha chén nước chấm khác cho hợp vị nhé.

Xem thêm: Để Ghép 3 Nguồn Điện Nối Tiếp Nhau Người Ta, Vật Lý 11 Bài 10: Ghép Các Nguồn Điện Thành Bộ

*
Món bò né xào bông thiên lý chấm nước tương pha ớt là ngon nhất. Ảnh: Kênh YT Ăn Khắp Hà Nội

2. Cách làm bò né xào khổ qua để đãi tiệc

2.1. Nguyên liệu

Nếu không tìm mua được bông thiên lý, bạn có thể chế biến món bò né khổ qua để đãi tiệc đơn giản như sau:

1 kg khổ qua (trái mướp đắng)Nửa kí thịt nạc bò (sơ chế và thái mỏng như công thức trên)Gia vị ướp thịt bò: 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu mè, nửa muỗng canh dầu hào2 củ hành tây đã bóc vỏ1 muỗng canh vừng trắng rang chín1 muỗng canh tỏi băm1 miếng bơ sữa TH True Milk
*
Thành phần nguyên liệu làm bò né khổ qua đãi tiệc. Ảnh: Hoài Nam Food

2.2. Cách làm món bò né khổ qua đãi tiệc

2.2.1. Cách ướp thịt bò né và sơ chế khổ qua (mướp đắng) Thái thịt bò thành các lát mỏng nhỏ, cho vào tô sạch. Thêm các gia vị ướp thịt vào tô thịt bò cùng 1/2 tỏi băm, xóc thật đều lên. Thêm nửa lượng mè rang trộn với thịt bò để tăng mùi thơm. Ướp thịt bò ít nhất 20 phút trước khi chế biến.
*
Phần thịt bò đã ướp gia vị và khổ qua đã được bào mỏng. Ảnh: Hoài Nam FoodCắt đôi trái khổ qua, rồi dùng muỗng móc sạch phần ruột trong bỏ đi. Đem khổ qua đi rửa sạch, bào hoặc cắt thành các miếng mỏng nhỏ.Để bày bàn tiệc, bạn sẽ để thịt bò ở nửa dĩa, phần dĩa còn lại xếp khổ qua lên. Rắc mè rang lên khổ qua và thịt bò, thêm các lát hành tây thái mỏng cho đẹp mắt.
*
Cách trang trí dĩa bò né khổ qua đãi tiệc. Ảnh: Hoài Nam Food 2.2.2. Cách chế biến món bò né xào với khổ qua để đãi tiệc Bắc chảo lên bếp, đun lửa lớn làm nóng. Cho miếng bơ sữa vào nấu cho chảy ra, rồi thả tỏi băm vào phi thơm.Trút 1/2 thịt bò ướp gia vị và 1/2 khổ qua vào chảo, đảo đều.Thêm ít hành tây thái nhỏ vào xào cùng thịt bò, vặn lửa nhỏ.
*
Bước xào bò né với mướp đắng. Ảnh: Hoài Nam FoodĐảo đều đến khi khổ qua và thịt bò chín tới thì vớt ra dĩa, chấm kèm nước tương pha ớt tươi để thưởng thức hương vị ngon nhất.
*
Món bò né xào khổ qua dễ làm mà vô cùng ngon miệng, thích hợp bày tiệc đơn giản. Ảnh: Hoài Nam Food

3. Cách làm bò bít tết né trứng ốp la bày bàn tiệc hoặc dùng bữa sáng

3.1. Nguyên liệu

Ngoài khổ qua, hoa thiên lý, bạn cũng có thể chế biến bò né đơn giản cùng trứng ốp la dùng làm bữa ăn sáng , hoặc để bổ sung thực đơn món ngon cuối tuần cho buổi tiệc nhỏ của gia đình. Các thành phần nguyên liệu gồm:

250 gram thịt phi lê bò tươi (đã sơ chế sạch và để ráo nước)Gia vị ướp bò: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu đen xay và 1 thìa cà phê mè trắng rang1 thìa cà phê bơ thực vật1 thìa cà phê hành tây thái nhỏ1 – 2 trứng gà tươi

3.2. Cách làm món bò bít tết né trứng ốp la đãi tiệc nhỏ trong gia đình

*
Cắt thịt bò thành các lát mỏng hơn bít tết. Ảnh: Cooky TVThêm các thành phần gia vị ướp vào tô thịt, xát đều 2 mặt thịt cho thấm đều.

Xem thêm: Top 15 Bài Văn Tả Trường Em Trước Giờ Học Siêu Hay, Tả Trường Em Trước Buổi Học

*
Các bước ướp lát thịt bò né. Ảnh: Cooky TVĐun tan chảy bơ thực vật trong chảo vừa với lửa lớn. Sau đó, cho hành tây vào phi thơm. Gắp các miếng phi lê thịt bò đã ướp gia vị vào chảo, trở 2 mặt áp chảo cho chín tới rồi gắp ra dĩa, rưới sốt ướp thịt lên trên.
*
Cách làm bò bít tết né. Ảnh: Cooky TV
*
Món thịt bò né với trứng ốp la đảm bảo dinh dưỡng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Ảnh: Cooky TV

4. Cách làm món bò né chay đãi tiệc

4.1. Nguyên liệu

Bò né chay là một trong những cách nấu các món chay thông dụng để đãi tiệc đơn giản mà bạn có thể chế biến nhanh tại nhà. Các thành phần nguyên liệu dễ tìm gồm có: