CÁCH LÀM BÒ KHÔ MIẾNG KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

     

Cách làm thịt trườn khô có khá nhiều kiểu. Trong nội dung bài viết này Cachlam.com.vn sẽ khuyên bảo bạn làm theo 3 kiểu phổ biến nhất: Thịt bò khô nguyên miếng, thịt trườn khô từ bỏ thịt lợn cùng thịt bò không không phải lò nướng. Mỗi kiểu làm này đều tương đối đơn giản, dễ thực hiện, vì thế bạn hãy cùng shop chúng tôi bắt tay có tác dụng món này để anh chị em cùng nhâm nhi chúng ta nha.

Bạn đang xem: Cách làm bò khô miếng không cần lò nướng


1. Cách làm bò khô ngon từ ngũ vị hương2. Phương pháp làm thịt bò khô tự thịt lợn3. Giải pháp làm khô bò ngon dạng miếng4. Phương pháp làm thịt trườn khô không cần lò nướng

1. Phương pháp làm bò khô ngon từ bỏ ngũ vị hương

Để làm thịt trườn khô theo cách thông thường, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau.

1.1. Nguyên liệu

làm thịt bò: 500 gram (chọn giết thớ dọc, gồm xíu mỡ).3 nhánh sả, 1 củ tỏi, 1 của gừng.Bột ngũ vị hương: 1 góiỚt tươi: 2 trái.Đường cát trắng: 3 thìa cà phêNước mắm ngon: 3 thìa canh.Dầu hào: 4 thìa cà phê.Muối trắng: 1 thìa cà phê.Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê.
*
Một số vật liệu cơ bản để làm cho thịt trườn khô. Ảnh: internet

1.2. Phía dẫn phương pháp làm thịt trườn khô ướp ngũ vị hương bởi lò nướng

Thịt trườn rửa sạch, nhằm ráo nước. Tiếp nối đem xắt miếng mỏng, to lớn bản.Băm nhuyễn nửa củ tỏi, 3 nhánh xả, 1 chút gừng, 2 trái ớt tươi. Kế tiếp đem hỗn hợp này trộn cùng với ngũ vị hương, muối, ớt bột, mặt đường và dầu hào đã chuẩn chỉnh bị.Đem thịt trườn đã thái trộn phần nhiều hỗn hợp hương liệu gia vị trên. Để thịt bò vào tủ lạnh lẽo qua đêm xếp thịt bò ngấm vị.Bắc chảo và xếp thịt bò vào đun trong 3 phút chan nước trong giết mổ rút hết. Tiếp nối cho thịt bò ra đĩa nhằm nguội. Lưu lại ý: ko xếp ck thịt lên nhau, cho thịt khô với nguội nhanh hơn. Đợi làm thịt nguội, bạn dùng chày giã bỏ thịt theo lớp mềm rồi xé tua vừa ăn.Bật lò nướng cho nóng, tiếp đó xếp thịt bò đã xé gai vào khay rồi đưa vào lò sấy ở nhiệt độ 115 độ C.Sấy khoảng chừng 10 phút thì mang thịt ra, nêm 1 thìa ớt bột và 1 thìa nước quả điều để trườn khô rất đẹp hơn. Tiếp tục cho thịt trườn vào sấy trong 30 cho 40 phút nữa là hoàn thành.
*
Thịt bò khô thành quả có màu sắc ấn tượng. Ảnh: internet

2. Cách làm thịt bò khô từ bỏ thịt lợn

Bạn cũng có thể làm món thịt trườn khô tự thịt lợn. Phương pháp làm này khá khác biệt và có mùi vị khá kỳ lạ miệng. Cùng thực hiện theo trả lời sau bạn nha.

2.1. Nguyên liệu

thịt nạc thăn thăn lợn: 2 kgSả: 8 nhánh.Tỏi: 5 củ.Gừng: 1 củ.Ớt bột: 4 thìa cà phê.Tương ớt: 3 thìa.Đường: 2 thìa.Ngũ vị hương: 1 gói.Bột trườn kho: 1 gói.Màu phân tử điều: 1 thìa.

Xem thêm: Vở Bài Tập Tiếng Việt Tuần 13 Hay Nhất, Giải Vở Bài Tập Tiếng Việt Lớp 5 Tuần 13

*
Với giết mổ lợn chúng ta có thể chế biến thành thịt trườn khô độc đáo. Ảnh: internet

2.2. Phía dẫn cách làm thịt bò khô trường đoản cú thịt lợn

Gừng, tỏi tách bóc vỏ, giã nhuyễn. Sả chia thành 2 phần, một trong những phần cho vào xay nhỏ. Một trong những phần còn lại đem đập dập.Thịt thăn thái dọc theo thớ thịt. Thớ thịt càng nhiều năm thì khi có tác dụng càng rất đẹp mắt. Cọ qua nước sôi cho sạch sẽ hết bụi bặm bụi bờ và mùi hương hôi. Sau đó, bê chảo nước với luộc mang lại chín tới. Lúc chín, vớt giết ra, lưu giữ nước.Trộn tất cả gừng, tỏi, sả đã xay nhuyễn với sả đập dập và số gia vị tất cả đường, bột canh, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương, gia vị bò kho, nửa thìa màu hạt điều vào trong nồi nước luộc thịt.Bắc nồi nước dùng đã hòa các gia vị ở trên lên bếp. Dồn phần thịt ở trên vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn khô hết, hương liệu gia vị thấm rất nhiều vào thịt.Trộn nửa thìa bột điều sót lại vào, đảo đều tay. Cuối cùng, đổ giết mổ vào chảo phòng dính, và sao khô như làm cho chà bông.
*
Miếng thịt bò khô có tác dụng từ giết thịt lợn có vẻ ngoài và mùi vị tương đương. Ảnh: internet

3. Bí quyết làm khô trườn ngon dạng miếng

Thịt bò khô miếng dai, giòn và hương vị đậm đà rộng loại ngã nhỏ. Chính vì như thế kiểu này được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm thịt bò khô miếng ngon tận nơi mà chúng ta cũng có thể thực hiện ngay bây giờ.

3.1. Nguyên liệu

giết thịt bò: 500 gramSả: 3 nhánhBột ngũ vị hương: 2 muỗngDầu điều: 1 muỗngỚt khô: 2 muỗng.Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng.Gia vị: 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng coffe bột nghệ.

3.2. Phía dẫn phương pháp làm thịt trườn khô miếng

Thịt bò rửa sạch cùng lau khô. Kế tiếp đem thái thành từng miếng vị bản, dày vừa phải. để ý nên thái dọc thớ thịt chúng ta nhé.Băm sả thật nhỏ rồi trộn phổ biến với tiêu và bỏ vào cối giã nhỏ.Cho thịt trườn cùng các gia vị, sả, tiêu đã sẵn sàng bước 3.1. Trên vào tô. Sau đó, chúng ta trộn đều cho thịt bò thâm nhập gia vị. Cần sử dụng màng bọc thực phẩm và bỏ thịt vào tủ rét mướt qua đêm.Đem giết bò cho vào chảo cùng rim trong 5 phút với lửa bé dại để nước chảy ra. Kế tiếp tăng lửa vừa nhằm nước cạn, thịt trườn hơi thô thì tắt phòng bếp và gắp ra nhằm nguội.Dùng chày giã nhẹ để miếng thịt trườn dẹt ra và mêm hơn.Cho thịt trườn đã giã vào bếp nướng và bật chế độ nướng 100 độ C vào 10 phút. Sua 10 phút thì trở mặt để miếng thịt thật chin đều.Sau 20 đến nửa tiếng thì rước thịt trườn ra. Để nguội và cần sử dụng theo nhu cầu. Với món thịt trườn này nếu dùng không hết chúng ta nên để vào hũ thủy tinh và cho vào ngăn non tủ lạnh.
*
Thịt bò không nguyên miếng gồm vị đậm đà hơn loại té nhỏ. Ảnh: internet

4. Bí quyết làm thịt bò khô không nên lò nướng

Ở những cách làm trên những hướng dẫn áp dụng lò nướng để gia công bò khô. Ở phần 4 này Cachlam.com.vn sẽ khuyên bảo bạn triển khai món nạp năng lượng này mà không yêu cầu lò nướng. Mời bạn cùng theo dõi!

4.1. Nguyên liệu

Thịt trườn thăn: 1 kgSả: 5 nhánhTỏi: 1 củGừng: 1 nhánhỚt bột: 4 thìa cà phêMuối: 2 thìa cà phêĐường: 2 thìaNgũ vị hương: 1 góiDầu hào: nửa thìaBột color điều: 4 thìa cafe

4.2. Phía dẫn giải pháp làm thịt trườn khô không bắt buộc lò nướng

Thịt bò rửa sạch, vệ sinh khô và thái thành từng miếng mỏng. Lưu ý nên thái dọc thớ thịt.Sả, tỏi, gừng làm sạch và băm nhỏ. Tiếp đến trộn thuộc thịt trườn đã thái và bọc màng quấn thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng.Đem thịt trườn ra cho vô chảo cùng bật bếp nấu cho đến lúc thịt trườn cạn nước. Lúc này bạn có thể nêm nếm hương liệu gia vị ớt, đường, muối hạt theo từng khẩu vị.

Xem thêm: Giải Bài Tập Định Luật Ôm Đối Với Toàn Mạch, Bài Tập Vật Lý Lớp 11 Định Luật Ôm Cho Toàn Mạch

Lưu ý: Đặc trưng của khô trườn là vị ngọt và cay cần bạn tránh việc cho những muối nhé.