cách làm bò khô miếng không cần lò nướng

Cách thực hiện trườn thô này không chỉ có nhanh chóng mà còn phải đặc biệt thú vị, Tết này bạn cũng có thể trổ tài nhằm mái ấm gia đình và đồng chí hương thụ.

Nguyên liệu:

- Thịt trườn thăn: 1kg (chọn miếng thớ dài)

- Sả: 4-5 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gừng: 1 nhánh

- Ớt bột: 4-5 thìa café (có thể người sử dụng nhiều hơn thế nếu như bạn mến ăn cay)

- Muối: 2 thìa café

- Đường: 2 thìa canh

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Dầu hào: ½ thìa canh

- Bột màu sắc điều: 3-4 thìa café

Cách làm:

Xem thêm: bản đồ đồng bằng bắc bộ

- Thịt trườn thái từng miếng mỏng tanh, dọc thớ, cọ tinh khiết, vệ sinh khô

- Sả, tỏi, gừng băm nhỏ

- Ướp thịt trườn với toàn bộ những vật liệu bên trên xong để vô ngăn đuối tủ giá buốt khoảng chừng 8-10 giờ đồng hồ.

- Thịt trườn sau thời điểm nhằm qua chuyện tối, chúng ta ném ra đun lửa nhỏ cho tới Khi cạn nước. Lúc này thịt trườn vẫn chín, bạn cũng có thể nếm demo nhằm thêm thắt ớt, lối hoặc muối bột mang đến phù hợp khẩu vị. Lưu ý, đặc thù của trườn thô là vị ngọt và cay nên chúng ta tránh việc mang đến nhiều muối bột.

- Khi thịt trườn vẫn cạn nước, chúng ta tắt nhà bếp, gắp thịt rời khỏi đĩa, nhằm nguội

- Dùng chày hoặc búa giã thịt đập đập từng miếng thịt trườn. Công đoạn này gom từng miếng thịt trườn mượt và dễ dàng xé hơn

- Sau bại liệt, sử dụng tay xé thịt trở thành từng miếng nhỏ

- Cho thịt trườn vẫn xé thành từng sợi vào trong chảo hoặc nồi đế dày rồi xao cho tới Khi những sợi trườn thô. Thời gian dối xao khoảng chừng 20-30 phút. Lưu ý vô thời hạn này, bạn phải giữ lửa ở cơ chế nhỏ, tách những sợi trườn bị cháy.

- Khi thịt trườn vẫn thô thì tắt nhà bếp, nhằm nguội chút thì sử dụng tay (nhớ treo căng thẳng nilon) nhằm bóp đều cho những từng miếng thịt trườn có tính mượt, cong thích mắt.

- Bày thịt trườn rời khỏi đĩa, vắt vài ba giọt chanh là bạn cũng có thể hương thụ khoản trườn thô vì thế chủ yếu tay bản thân thực hiện rồi.

Chúc chúng ta trở thành công!