2 Cách Làm Bánh Trôi Bánh Chay Đơn Giản, Đẹp Mắt Cho Ngày Tết Hàn Thực

     
Khi có tác dụng bánh chay, các bạn cần chăm chú đến thời hạn luộc bánh, bí quyết sên nhân đỗ xanh và xác suất nấu nước đường.

Bạn đang xem: 2 cách làm bánh trôi bánh chay đơn giản, đẹp mắt cho ngày tết hàn thực


*
Bánh chay
500g bột nếp nhào sẵn 200g đỗ xanh 170-200g đường Vừng white Ảnh: nguyên vật liệu món ăn uống
*
nguyên liệu

Làm bột nếp nặn bánh chay

*
Đậu sau khi đồ chín mềm, múc khoảng chừng 50g đậu ra 1 chén bát riêng. Phần đậu này lát sẽ dùng để nấu nước đường.

Phần đậu còn lại, bạn dùng đũa cả ép nhuyễn ra nhằm sên làm nhân bánh chay. Lúc đậu vẫn nhuyễn, mang lại đường cùng nước vào để sên. Tỷ lệ đậu:đường:nước là 150g:75g:35ml. 

Sên đậu sinh sống lửa nhỏ, đảo đều tay, cho đến lúc đậu khô, sánh dẻo lại là được. Thời hạn sên đỗ xanh trung bình khoảng chừng 20 phút là được.

*
Tắt bếp, để đỗ xanh nguội rồi vo thành hồ hết viên bé dại để làm nhân bánh.

*

Cách nặn bánh chay

Bột nếp nhào dẻo, vậy ra 1 viên bột nhỏ, mang lại nhân đỗ xanh vào giữa, vê tròn lại. So với bánh trôi, bánh chay to hơn vì phần nhân to lớn hơn. Cứ ráng nặn hết số bột cùng nhân đậu đã chuẩn chỉnh bị.


*
Bánh chay thường có kích thước lớn hơn bánh trôiNếu đỗ xanh còn thừa, chúng ta có thể nén lại thành đĩa nhỏ, quăng quật ngăn mát tủ lạnh, dùng để ăn như chè kho.


Cách luộc bánh chay

Nấu 1 nồi nước, khi nước già sôi thả bánh vào để luộc.

Xem thêm: Thông Báo Về Cách Liêm Tham Tỵ Hợi Phản Vi Kỳ Cách Liêm Tham Hay Nhất 2022

*
Khi bánh chín đã nổi lên trên, thổi nấu thêm khoảng 2 phút thì vớt bánh ra ngâm trong tô nước thanh lọc nguội nhằm bánh không bị dính. Bánh nguội thì xếp ra bát nhỏ.


Cách đun nấu nước đường cho bánh chay

Với lượng bánh như trên, cho 1 lít nước vào nồi. Pha thêm 100g mặt đường trắng, lượng đường các bạn cũng có thể điều chỉnh tùy theo sở thích ăn uống ngọt đậm tốt vừa. Khuấy đều, nấu bếp sôi nước đường.

Hòa 30g bột năng để tạo độ sánh vào bát cùng với nước, rưới rảnh vào nồi. Vừa rưới vừa dùng đũa khuấy phần nhiều để tạo thành độ sánh chan nước đường.

Tuy nhiên, các bạn cần chỉnh sửa lượng bột năng để tạo độ sánh hợp lý, kiêng nước mặt đường quá đặc. Hay khi nấu ăn trên nồi độ sánh vừa buộc phải thì ra bên ngoài khi nguội, nước đường sẽ sở hữu độ sánh đúng theo lý. Còn nếu như khi làm bếp trên nồi thấy sánh đầy đủ thì cơ hội nguội sẽ hơi đặc 1 chút xíu.

Sau khi cho bột năng để tạo độ sánh vào, nấu nướng thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp, đổ đỗ xanh vào và cho thêm 1 ống vani để tạo thành hương thơm.

Xem thêm: Biểu Diễn Sự Hình Thành Liên Kết Ion Là Gì? Tìm Hiểu Sự Hình Thành Liên Kết Ion

*
Múc nước đường đậu xanh đổ vào chén bát bánh chay. Rắc thêm không nhiều vừng rang lên trên, ăn lúc đang nóng sẽ ngon hơn thời gian nguội. Bánh chay bột dẻo mịn, nhân đậu xanh thơm, nước mặt đường sánh dịu, thoang thoảng mùi hương vani rất dễ dàng chịu.


*
Thành phẩm
*

Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
gồm Không

Đánh giá & Bình luận

Viết comment
không thể ăn nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp tương đối nhiều khóa học thổi nấu ăn của những cơ sở đào tạo uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.


Món new
trở lại đầu trang
aqv.edu.vn
cutlerycutlery icon