Cách làm bánh lọt tại nhà

     

Bánh lọt là món ăn uống vặt thơm ngon, đuối lành nổi tiếng của tín đồ miền Tây. Gồm dịp ghé thăm chỗ này khác nước ngoài sẽ được tiếp đãi thức vàng vặt ngọt ngào, thơm béo, mềm ngon. Món bánh cũng chính là tuổi thơ của khá nhiều thế hệ, kỷ niệm khó quên của rất nhiều ngày cùng bà mẹ làm bánh. Theo đó bạn có thể học tập công thức nấu món bánh này tận nơi ăn kèm đá lạnh, nước đường, nước cốt dừa cực ngon.

Bạn đang xem: Cách làm bánh lọt tại nhà


1. Biện pháp làm bánh lọt bởi bột gạo1.2. Công việc thực hiện2. Bí quyết làm bánh lọt bằng bột pha sẵn3. Bí quyết làm bánh lọt không bắt buộc khuôn

1. Bí quyết làm bánh lọt bằng bột gạo

Bánh lọt có tác dụng từ bột gạo sẽ độ dẻo dai, mềm mại và mượt mà vừa phải. Khi ăn bạn sẽ thấy vừa miệng, không bị ngán ngấy. Biện pháp pha bột gạo có tác dụng bánh lọt cũng không thật khó sau đây cùng xem thêm thực hiện ngay nhé!

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

150gram bột gạo300gram bột năng1 thìa cà phê muối1 thìa súp dầu ăn100gram lá dứa thơm500ml nước cốt dừa1 thìa bột canh bột bắp2 thìa canh đường để nấu bếp nước cốt dừa1/3 thìa cafe muối300gram đường (để làm bếp nước đường)300gram nước lọc
*
Bột gạo là nguyên liệu chín tạo nên sợi bánh lọt dẻo dai, mượt mại. Ảnh: internet

1.2. Các bước thực hiện

cách 1: pha bột với lá dứa Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ tuổi bỏ vào cối xay sinh tố. Thêm vào 800ml nước lọc bật bấm nút xay nhuyễn mịn rồi thanh lọc qua vải vóc mùng đem phần nước cốt.Bỏ vào chảo 150gram bột gạo và cạn hết nước cốt lá dứa. Dùng phới dẹt khuấy hồ hết cho hỗn hợp hóa quyện vào nhau.Bắc chảo lên phòng bếp nấu lửa vừa, sử dụng vá khuấy phần lớn đến khi bột quánh lại thì hạ lửa nhỏ. Thường xuyên khuấy phần đa tay cho đến khi bột dính nối lại, sền đặc thì tắt bếp. Rưới vào 1 thìa coffe muối cùng 1 thìa bột canh dầu ăn. Cần sử dụng phới dẹt khuấy, tán những đến khi bột mịn ra.Rắc thủng thẳng phần bột năng vào trộn đều, làm đến hết và phần bột hòa quyện. Khi thấy bột mịn màng là được.
*
Phần bột các bạn sên trên bếp, khuấy liên tục đến khi bọn chúng đặc quánh lại. Ảnh: Internet cách 2: Luộc bánh lọt

Bắc nồi nước lên nhà bếp nấu sôi. Kế đến chuẩn bị thêm thau nước đá lạnh để kế bên.

Múc bột bỏ vô vá lỗ hoặc khuôn lỗ, sử dụng thìa ép xuống để bột rớt vào nồi nước sôi. Nếu gồm khuôn nghiền sẽ nhanh hơn. Khi thấy bột đưa sang màu xanh da trời trong, nổi lên, chúng ta dùng rây vớt bọn chúng ra cho vô chậu đá lạnh.

*
Bánh lọt sau khoản thời gian tắt phòng bếp bạn vẫn khuấy nhanh tay mang đến mịn ra để rắc thêm bột năng khô. Ảnh: Internet bước 3: thổi nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp cho vào 300ml nước và 300gram mặt đường khuấy đều. Nấu cho đến lúc nước mặt đường sôi lên, tan hết thì tắt bếp.

*
Bánh lọt lúc chín đã có màu xanh lá cây trong, nổi lên mặt nước. Ảnh: Internet bước 4: nấu ăn nước cốt dừa

Bạn trộn nước cốt dừa, đường, muối, bột bắp theo lượng đã sẵn sàng vào. Nấu cho đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn, tổ hợp thì tắt bếp.


*
Nước mặt đường và nước cốt dừa nấu ăn vừa sôi tránh việc để lâu sẽ bị két, vị đắng. Ảnh: Internet

Vớt bánh lọt cho vô ly, chan lên nước đường, nước dừa là rất có thể thưởng thức ngay. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận ra sự đuối lạnh, bánh lọt dẻo dai, mượt mà cùng nước con đường , nước cốt ngọt béo. Món ăn uống rất tương thích để khác nước ngoài ghé thăm vùng nam Bộ tất cả trải nghiệm hay vời.

*
Các tua bánh lọt ngắn, blue color lá dứa đẹp nhất mắt, thơm ngon ngọt béo gây nghiện. Ảnh: internet

2. Bí quyết làm bánh lọt bằng bột pha sẵn

Bột bánh lọt pha sẵn thiết yếu là phương án tiên lợi cho chúng ta yêu phù hợp món bánh lọt tuy thế lại không có tương đối nhiều thời gian. Theo đó bạn không cần chuẩn bị nguyên liệu phức hợp và bỏ sức lực lao động trộn bột. Món ăn vặt được triển khai cực nhanh giúp đỡ bạn thỏa mãn đam mê nạp năng lượng uống.

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

1 bịch bột bánh lọt hương thơm Xưa (Hoặc Vĩnh Thuận 220gram)Nước đá lạnh400ml nước cốt dừaVài nhánh lá dứa thơmÍt muốiNước lọc100gram con đường phèn
*
Phần bột trộn sẵn sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian ở cách trộn bột. Ảnh: internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : bỏ vào nồi 1 lít nước lọc, đổ hết bịch bột bánh lọt được vào khuấy đều. Bật lửa vừa khuấy đến cho đến lúc bột trong với sánh sệt lại thì tắt bếp.

Bước 2 : sẵn sàng chậu nước đá lạnh. Tiếp theo cho bột vào khuôn ấn bọn chúng xuống để tạo thành thành các sợi bánh lọt rớt vào thau đá lạnh. Bạn có làm cho từ từ bỏ như vậy cho đến hết bột. Dìm bánh lọt trong nước đá khoảng tầm 20 phút.

*
Bỏ bột vào nước khuấy phần nhiều rồi bật nhà bếp sên đến khi bột hòa quyện, sánh sệt mịn màng. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đổ nước dừa vào nồi cùng bó lá dứa giã dập. Nêm vào 1/4 thìa coffe muối nấu cho đến khi chúng sôi phân vân thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Đồng Hồ Vom (Đồng Hồ Kim), Cách Sử Dụng Đồng Hồ Vạn Năng Đúng Kỹ Thuật

Bước 4 : Đổ vào trong nồi 100gram mặt đường phèn, 150gram nước lọc. Bật phòng bếp lên đun và khuấy các đến khi đường tan không còn thì tắt bếp.

*
Nếu thấy bột gồm màu nhạt bạn cũng có thể thêm tinh hóa học hoặc nước cốt lá dứa tươi. Ảnh: Internet

Như vậy chỉ cần múc bánh lọt được vào chén, thêm nước cốt dừa, nước mặt đường là xong. Nếu thích ăn lạnh bạn cũng có thể thêm vào không nhiều đá bào. Bánh lọt thanh mát, béo thơm hơi giống những món trà quen thuộc. Vào rất nhiều ngày bã bạn có thể thực hiện nay món ăn vặt này giải trí, giảm stress.

*
Bánh lọt pha sẵn cũng thơm ngon, hấp dẫn không yếu bột tự pha. Ảnh: mạng internet

3. Phương pháp làm bánh lọt không đề nghị khuôn

Làm bánh lọt không tồn tại khôn ép nên làm sao? cách làm bánh lọt không nên khuôn, không đề nghị nước vôi trong sẽ giúp đỡ bạn. Với phương pháp dưới trên đây bánh lọt vẫn mượt mại, dẻo dai như mong muốn muốn.

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu 400gram bột năng100gram lá dứa thơm300ml nước cốt dừa200gram con đường trắng100gram con đường thốt nốt
*
Sử dụng mặt đường thốt nốt đun nấu nước mặt đường sẽ thơm với lên màu rubi ươm rất đẹp mắt. Ảnh: internet

3.2. Công việc thực hiện

Bước 1 : Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố. Đổ vào 450ml nước xay nhuyễn thanh lọc rây rước 400ml nước cốt. Đổ nước cốt lá dứa vào nồi thổi nấu sôi thì tắt bếp.

Bước 2 : Cho bột năng vào tô, đổ từ bỏ từ khoảng tầm 350ml nước cốt lá dứa đang sôi lọc qua rây vào. Nhồi bột đến khi chúng tạo thành khối dẻo mịn, không bám tay là được. (vì nước cốt lá dứa đun nấu lên vẫn bị tách bóc nước có buồn chán nên buộc phải lọc qua rây).

*
Nước cốt lá dứa chạm mặt nhiệt độ dài sẽ tách bóc nước bao gồm bợn nên bạn hãy lọc chúng qua rây. Ảnh: Internet

Bước 3 : Phần bột nhồi mịn chúng ta cán mỏng ra, rắc lên ít bột khô. Cắt chúng thành những đoạn ngắn vừa phải, áo bột khô đa số lên sợi bánh lọt.

*
Sau lúc nồi bột thật mịn bạn cắt bọn chúng thành các sợi ngắn nhằm giống bánh lọt. Ảnh: Internet

Bước 4 : bắc nồi nước sôi lên phòng bếp nấu sôi. Vứt từ từ bỏ bánh lọt cùng luộc. Khi bọn chúng chín đang trong lại, tự động hóa nổi lên khía cạnh nước. Hôm nay bạn vớt bánh lọt nhằm vào thau đá lạnh.

Bước 5 : Đường thốt nốt thái mỏng để khi nấu nhanh tan. Bắc nồi lên phòng bếp cho vào 200gram con đường trắng, 200ml nước, 100gram con đường thốt nốt. Khuấy số đông đun đến lúc nước mặt đường hòa tan, nước sôi lên thì tắt bếp.

*
Các sợi bánh lọt dìm vào đá mát sẽ đuối lạnh, giòn ngon, ko vón cục. Ảnh: Internet

Nếu thích nạp năng lượng béo chúng ta cũng có thể nấu thêm nước cốt dừa. Món bánh lọt thanh mát, thơm béo, ngọt ngào tạo nên bữa ăn thoải mái, trung khu trạng vui vẻ. Đặc biệt bí quyết làm này khá đơn giản và dễ dàng tương từ bỏ như bí quyết làm bánh canh bột gạo miền Tây.

Xem thêm: Cách Làm Hạt Thủy Tinh Trà Sữa Thêm Phần Hấp Dẫn, Cách Làm Hạt Thủy Tinh Yogurt

*
Phần bánh lọt bạn cũng có thể ăn rét mướt vừa hoặc nếm nếm thêm đá viên tăng cường độ mát lạnh. Ảnh: Inetrent

Bánh lọt có tương đối nhiều cách thực hiện không giống nhau cho ra món ăn vặt ngon khoái khẩu. Tin vững chắc một lần thưởng thức bạn sẽ cảm thấy mát lành, nâng cao tâm trạng vu vẻ hơn. Đặc biệt đây cũng là thức quà cất đầy kỷ niệm tuổi thơ. Lúc ăn khiến người ta bổi hổi nhớ đến các ngày tháng không muộn phiền.