Cách kho cá mối ngon

     

Các món kho với cá là món ăn phổ biến của phần lớn người dân nước ta trên khắp cả nước. Hôm nay Điện lắp thêm XANH sẽ cùng chúng ta vào bếp thực hiện món cá mọt kho tiêu và kho nghệ thơm ngon, đậm vị mang đến bữa cơm mái ấm gia đình nhé!
Cá côn trùng kho tiêu

Nguyên liệu có tác dụng Cá mối kho tiêu mang lại 2 người

Cá côn trùng 0.5 kg tỏi băm nhuyễn 1 muỗng coffe hành tím băm nhỏ 1 muỗng cafe Hành tím thái theo từng lát 1 muỗng canh nước mắm nam ngư 1/2 muỗng canh Nước màu 1 muỗng cafe Dầu nạp năng lượng 1 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ muối/ tiêu/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá côn trùng kho tiêu cùng cá mối kho nghệ

Dụng gắng thực hiện

Nồi đất, dao, kéo, muỗng, thớt,...

Bạn đang xem: Cách kho cá mối ngon


Sơ chế cá mối

Cá mối sau khoản thời gian mua về bạn làm sạch vảy, cắt bỏ vây, mang, đuôi, phẫu thuật bụng, thải trừ ruột cá và các đường chỉ máu.Dùng nước muối pha loãng để rửa cá, tiếp đến rửa lại với nước sạch xong để ráo.
Bước 1 Sơ chế cá mối Cá mối kho tiêu
Bước 1 Sơ chế cá côn trùng Cá côn trùng kho tiêu

Ướp cá

Khi cá đang ráo nước, các bạn xếp cá vào nồi đất, cho 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng coffe muối, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cafe nước màu, 1/2 muỗng canh nước mắm.Đảo phần lớn cá với các gia vị, ướp cá trong 15 phút.
Bước 2 Ướp cá Cá mọt kho tiêu

Kho cá

Sau khi ướp cá 15 phút, bạn đặt nồi cá đã được ướp trước đó lên bếp, thêm một ít nước vào, làm sao cho nước vừa xâm xấp phương diện cá.Đậy nắp, kho với lửa vừa trong tầm 15 phút.Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn sâu vào đun nóng, kế tiếp thêm 1 muỗng canh hành tím thái lát vào phi thơm cùng với lửa vừa. Hành chuyển vàng thì tắt bếp.Khi nước kho cá đang sệt lại, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm hành tím sẽ phi quà vào. Tắt phòng bếp và thưởng thức nào!

Thành phẩm

Cá côn trùng kho tiêu đậm đà, một món ăn thích hợp cho hầu hết ngày se lạnh, giết cá mềm, ngọt, nước kho đậm đà cay nồng vị tiêu, hao cơm trắng lắm đấy nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Cá côn trùng kho nghệ mang đến 2 người

Cá mối 0.5 kg Hành lá 2 nhánh Nghệ 1 muỗng canh (cắt nhỏ) Ớt 1 trái Sả băm 1 muỗng cà phê nước mắm nam ngư 2 muỗng nhỏ canh gia vị thông dụng 1 ít (đường/ tiêu/ muối/ bột ngọt/ phân tử nêm)

Sơ chế cá mối

Cá mối sau khoản thời gian mua về, bạn cạo không bẩn vảy cá, cắt vứt vây, mang, đuôi, mổ ruột cá, loại trừ ruột cá và các đường chỉ máu.Dùng nước muối hạt pha loãng cọ cá, sau đó rửa lại với vài ba lần nước sạch xong để ráo.

Ướp cá

Cá ráo, chúng ta xếp cá vào nồi, cho 1 muỗng canh nghệ giảm nhỏ, 2 nhánh hành lá cắt từng khúc một và một muỗng cafe sả băm vào.Sau đó chúng ta thêm 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu đen, 1 trái ớt cắt nhỏ và 50% chén nước lọc vào rồi đảo đều.

Kho cá

Đặt nồi cá vẫn ướp hương liệu gia vị lên bếp, đậy nắp, kho cá với lửa vừa trong 15 phút.Khi cá đang sôi, các bạn vặn nhỏ tuổi lửa kho thêm 10 phút.Nước kho tương đối sệt lại, chúng ta có thể nêm nếm lại mang lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: Trên Đất Chua Cây Dễ Mắc Bệnh, Trên Đất Chua Cây Trồng Dễ Mắc Bệnh Gì


Thành phẩm

Cá mọt kho nghệ một món kho đậm vị và lại vô thuộc lạ miệng, giết cá ngọt mềm, nước kho thơm phức mùi hương nghệ tươi, món ăn này sẽ có tác dụng hao cơm nhà của bạn lắm đây.

Cá mối là cá gì?

Cá mối là một loài cá sống nghỉ ngơi biển, cá tất cả thân lâu năm hình trụ, hơi hạn hẹp bên, thân thân hơi phình to, đầu dài, hơi dẹt, các xương, tuy hơi nhiều xương một chút nhưng có điểm mạnh là giết thịt cá trắng, thơm và khôn xiết ngọt.Cá mối tất cả quanh năm, cá rất có thể chế biến thành nhiều món ăn khác biệt như chả cá, cá mọt nhân hành, cá muối hạt sả ớt chiên. Trong khi cá mọt còn được dùng để kho tiêu, thổi nấu canh chua, cá mối kho sả ớt, kho tiêu, kho nghệ.

Cách chọn mua cá mối tươi ngon

Đối cùng với cá còn sốngKhi chọn download cá mối, bạn quan cạnh bên chọn những nhỏ bơi khỏe, domain authority sáng, đôi mắt trong suốt.Không chọn download những con bơi yếu, bị thương, đôi mắt đục, da buổi tối màu hoặc tất cả đốm.Đối với cá ướp lạnh hoặc được thiết kế sẵnBạn quan cạnh bên và chọn những con mắt còn trong không xẩy ra đục, mắt tương đối phồng lên.Chọn phần nhiều con có bụng lép, domain authority sáng, không biến thành bầm hoặc bị thương.Bạn không nên chọn những bé mắt đục, bụng phình to, tất cả mùi, thân cá bị thương, giết mổ bị nhão.

Xem thêm: Một Dây Dẫn Kim Loại Có Điện Lượng Q=30C, Đi Qua Tiết Diện Của Dây Trong Thời Gian 2 Phút


Cách sơ chế cá mọt sạch, ko tanh

Sau lúc mua cá về chúng ta làm không bẩn vảy, cắt bỏ vây, mang, đuôi, mổ ruột cá, loại trừ nội tạng và những chỉ máu. Cần sử dụng muối chà xát lên thân cá vào 2 phút rồi rửa lại với nước sạch để giúp đỡ cá sạch mát hơn.Bạn cũng hoàn toàn có thể pha 1 muống nêm canh nước cốt chanh cùng với nước rồi mang lại cá vào ngâm khoảng tầm 5 phút, tiếp nối đem cá đi làm việc sạch như trên.Ngoài ra chúng ta cũng có thể dùng 1 muỗng nhỏ canh giấm pha vào nước rồi rước nước này rửa cá sẽ có tác dụng cá bớt tanh.
Với công thức tiến hành món cá mọt kho tiêu và cá mối kho nghệ mà Điện thứ XANH đã cung ứng trên hi vọng sẽ giúp chúng ta làm đa dạng thêm thực đối kháng về những món kho, để giao hàng cho gia đình. Chúc chúng ta thành công!*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hà Nguyên Thị Thanh và Linhh nè