Cách Đánh Kem Bơ

     

Biết cách làm kem bơ tô điểm bánh gato, bánh sinh nhật là một trong kỹ thuật cực kỳ quan trọng so với nghề làm bánh. Bạn đã hiểu cách thức làm 5 một số loại kem bơ phổ được ưa chuộng nhất bây chừ là gì chưa? nếu như khách hàng vẫn chưa biết, đừng lo lắng. Ngay dưới đây Trường phát sẽ tiết lộ những công thức làm kem trét bánh sinh nhật rất là đơn giản dưới đây.

Bạn đang xem: Cách đánh kem bơ

Kem bơ tô điểm bánh sinh nhật

Đây là trong những loại kem phổ biến để trang trí bánh gato và một số loại bánh ngọt khác như bánh cupcakes,.. Yếu tố của kem bơ là tất cả hổn hợp của chất lớn (bơ) và mặt đường được tiến công bông lên. Đặc điểm của các loại kem này là nó có vị phệ ngậy và khá ngọt.

*

Kem bơ thường được dùng làm phủ lên trên mặt phẳng hoặc nhằm trang trí họa tiết mang đến bánh kem. Với đặc tính đứng kem, tạo thành hình giỏi và sánh mịn, kem bơ được dùng để trang trí bánh gato nhiều hơn thế nữa so cùng với Whipping Cream. Nếu là một trong người đam mê có tác dụng bánh thực sự, chắn chắn chắn các bạn sẽ không bỏ qua cách làm cho 5 loại kem bơ trang trí bánh sinh nhật tới từ khắp các quốc gia nổi giờ trên trái đất dưới đây.

1. Giải pháp làm kem bơ Thụy sĩ

Nguyên liệu để gia công kem bơ Thụy Sĩ gồm+ lòng trắng trứng+ Bơ lạt mềm+ Đường cát+ Light corn syrup (Là một một số loại siro ngô, được thêm vào để triển khai ngăn chặn sự kết tinh của đường. Có tác dụng mềm kết cấu, thêm cân nặng và bức tốc hương vị)Cách làmBước 1: Cho tròng trắng trứng, đường cát và siro ngô đã sẵn sàng vào một âu lớn. Tiếp đến bạn đặt lên trên miệng một nồi nước đã được hâm sôi với lửa nhỏ.

*

Bước 2: Dùng máy tấn công trứng để tiến công đều tất cả các nguyên vật liệu với nhau cho đến lúc thu được hỗn hợp bông mịn.Bước 3: Nhấc tô lếu hợp ra khỏi nồi và thường xuyên đánh cho tới khi nguội hẳn.Đây được gọi là cách thức đánh trứng cách thủy. Mục đích của biện pháp làm này là để giảm bớt mùi tanh của trứng. Nước được đung nóng với lửa bé dại sẽ làm cho trứng chín dần. Bạn không cần phải lo trứng sẽ không còn chín và giữ mùi nặng tanh nữa.

*

Bước 4: phân tách bơ lạt mềm thành những phần bé dại rồi trường đoản cú từ mang lại từng phần một vào đánh cùng với hỗn hợp trứng đã đánh sống trên. Tất cả hổn hợp thu được sẽ sở hữu độ láng mượt, bông mượt khá nhẹ và tất cả vị lớn ngậy. Độ ngọt của kem tùy thuộc vào lượng đường cat mà các bạn cho vào.Lưu ý: Với giải pháp làm kem tô điểm bánh bằng bơ vẻ bên ngoài Thụy Sĩ, bạn có thể thay đổi xác suất lòng white trứng, con đường và bơ để tìm ra sức thức tuyệt vời và hoàn hảo nhất và vừa lòng nhất. Sức nóng độ để triển khai nóng tròng trắng trứng phù hợp nhất rơi vào tầm khoảng 70 – 75 độ C. Chúng ta cũng có thể tạo thêm những hương vị như mùi hương trái cây, socola,.. Và những loại color để chế tạo thêm sự cuốn hút cho món kem bơ loại Thụy Sĩ này.

2. Bí quyết làm kem bơ Pháp

Nguyên liệu+ Lòng đỏ trứng kích cỡ lớn+ 1 trái trứng to+ 100gr đường+ 200gr bơ mềmCách làmBước 1: Để tiếp thu nước syrup đường, bạn nấu sôi đường cùng cùng với một ít nước. Mục đích của bài toán nấu con đường để khi đánh bông lòng đỏ trứng, lượng sức nóng từ đường sẽ giúp tiệt trùng mang đến trứng. Xem xét trong quy trình nấu nước đường chúng ta nên thực hiện nhiệt kế để đo nhiệt độ cho chủ yếu xác. Khống chế ánh nắng mặt trời không vượt quá 124 độ C. Trong khi không nên đảo trộn các thành phần hỗn hợp trong quá trình nấu đường.

*

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng cùng cả quả trứng vào âu, dùng máy đánh trứng nhằm đánh cho tới khi thấy trứng bông lên và chuyển sang màu tiến thưởng nhạt.Bước 3: Khi tất cả hổn hợp đường đạt 124 độ C chúng ta bắc nhanh ra khỏi bếp rồi ung dung đổ vào hỗn hợp trứng đã đánh bên trên. Trong bước này xem xét nên đổ men theo thành âu chứ tránh việc đổ trực tiếp nên trứng.Bước 4: Tăng dần vận tốc máy tiến công trứng và liên tục đánh cho tới khi tất cả hổn hợp bóng mượt với nguội hẳn.

*

Bước 5: Bơ để tại nhiệt độ phòng cho mềm trước khi cho vào hỗn hợp trứng. Chúng ta có thể kiểm tra độ mềm của bơ bằng cách ấn ngón tay lên khối bơ, ví như thấy bơ bị lõm tiện lợi thì rất có thể sử dụng.

Xem thêm: Tạo Giống Bằng Công Nghệ Tế Bào Sinh 12, Sinh 12 Tạo Giống Bằng Công Nghệ Tế Bào

Bước 6: mang lại bơ vào hỗn hợp trứng đã nguội phối kết hợp và vẫn liên tục đánh bằng máy đánh trứng. Trong công đoạn này bạn để ý cho bơ vào thong thả từng chút một cho đến khi cảm thấy các thành phần hỗn hợp đặc dần và bơ bao gồm độ mịn mượt là xong.

*

Lưu ý: trước khi cho bơ vào sinh sống bước cuối thì phải bảo đảm an toàn hỗn đúng theo trứng đánh bên trên đã nguội hoàn toàn. Nếu như không bơ có khả năng sẽ bị chảy để cho kem bơ bị hỏng.Ưu điểm của kem bơ Pháp là có mùi vị rất ngon. Tuy vậy loại kem này lại không có màu white tinh tựa như các loại kem khác vì có sử dụng lòng đỏ trứng.

3. Giải pháp làm kem bơ hình trạng Mỹ

Nguyên liệu+ Bơ mềm+ Đường xay+ Sữa tươi+ Tinh chất vani

*

Cách làmCách làm cho kem bơ hình trạng Mỹ cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ việc cho tất cả nguyên liệu như đường, sữa tươi, tinh chất Vani vào tô đảo lại với nhau. Tiếp nối cho từng chút một bơ mềm vào và đánh sử dụng máy đánh kem trứng cho đến khi bơ bông lên. Cứ làm cho như vậy cho đến khi cho hết vật liệu bơ là được.Với thao tác đơn giản như thế này, những người dân mới bắt đầu học biện pháp làm kem bơ tô điểm bánh gato cũng có thể làm được. Kem bơ phong cách Mỹ cũng là trong những loại kem bao gồm sẵn trên thị trường do rất dễ dàng làm. Ưu điểm của loại kem này là gồm kết cấu sệt nên rất dễ dàng trong việc dùng làm trang trí bánh. Tuy nhiên nhược điểm của nó là khá đặc và ngọt đề nghị không tương xứng với những người không yêu thích ngọt.

4. Kem bơ Ý

Nguyên liệu+ Bơ mềm+ Syrup đường+ Đường trắng+ tròng trắng trứng

*

Bước 1: cắt bơ thành từng miếng nhỏ tuổi rồi đặt ở nhiệt độ phòng mang lại bơ mềm.Bước 2: Đổ con đường vào chảo gồm thành sâu. Tiếp đến tiếp tục đổ nước lên phần con đường ở vào chảo. Bật phòng bếp rồi đun tất cả hổn hợp đường trên lửa vừa để tránh làm tránh khét nước đường.Bước 3: mang đến lòng white trứng vào tô, cần sử dụng máy đánh trứng tiến công lòng trắng từ vận tốc thấp và tăng đột biến đến vận tốc cao, đánh phần đa tay.Bước 4: Khi tất cả hổn hợp nước mặt đường đun đạt khoảng chừng 120 độ C thì tắt bếp, đổ thong thả phần trứng vào và thường xuyên đánh đều cho tới khi các thành phần hỗn hợp bông, mềm.

*

Bước 5: mang lại từ trường đoản cú từng viên bơ một vào đánh hầu hết cùng lếu hợp cho đến khi không còn bơ. Lúc này ta thu được một các thành phần hỗn hợp sánh mịn với đặc hơn. Sau cuối bạn mang đến vani vào đánh mang đến các nguyên vật liệu quyện những với nhau là được. Ở tiến trình cuối khi cho vani vào đề nghị đánh với vận tốc nhanh hơn để các nguyên liệu gấp rút hòa trộn số đông vào cùng với nhau.

*

Về cơ bản cách làm kem bơ Ý gồm phần tương tự với kem bơ mẫu mã Pháp. Chỉ khác là dùng lòng white trứng cố cho lòng đỏ. Mặc dù nhiên, điều khá thú vui là kem bơ Ý lại sở hữu hương vị tương tự với kem bơ Thụy Sĩ.Hãy để Vinacool mách chúng ta một mẹo nhỏ dại khi làm kem bơ phong cách Ý. Lúc trộn bơ gồm thể bạn sẽ gặp phải hiện tượng lạ bơ không kết dính hoặc kem có hiện tượng lợn cợn và bóc tách rời. Từ bây giờ bạn chỉ việc dùng một thìa súp bơ chảy chảy bỏ vào tô và đánh lại thật mạnh khỏe là chẳng bao lâu hỗn hợp sẽ sánh mịn và mềm mượt như ý.

5. Kem bơ Hàn Quốc

Nguyên liệu+ Bơ nhạt+ Đường xay+ tròng trắng trứng+ Nước+ màu thực phẩm

*

Cách làmBước 1: Trộn đường và nước vào vào một bát tô, sau đó đặt trên bếp đun sống lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi con đường tan hết và liên tiếp đunBước 2: Đánh tròng trắng trứng cho tới khi bông cứng lạiBước 3: chất vấn hỗn hợp đường ở trên cho đến lúc đạt 115 độ C, đổ từ từ các thành phần hỗn hợp nước đường vào tròng trắng trứng đang đánh bông và tiếp tục đánh bằng máy đánh trứng tính đến khi nhuyễn mịn.Bước 4: Đánh bơ cho đến khi bơ mềm mượtBước 5: Cho bơ sẽ đánh ở bước 4 vào đánh cùng các thành phần hỗn hợp trứng và mặt đường ở bước 3 vào và liên tiếp đánh cho tới khi lếu hợp mượt mà và quyện phần nhiều với nhau. Chúng ta có thể cho thêm màu thực phẩm vào ở công đoạn cuối cùng để sản xuất thêm màu sắc hấp dẫn của món kem bơ nước hàn của mình.

Xem thêm: Hướng Dẫn Những Cách Đánh Kem Nền Bằng Mút Hay Ngón Tay? Cách Để Đánh Kem Nền

*

Có thể nói, kem bơ nước hàn được khá nhiều người yêu thương thích nhất là giới trẻ. Một số loại kem này được dùng khá thông dụng trong việc trang trí bánh gato, bánh cupcake và làm cho cơn sốt trong xã hội những tình nhân bánh. Các họa ngày tiết và màu sắc của bánh kem được trang trí bằng kem bơ hàn quốc cũng rất là sắc nét và cực kỳ hấp dẫn. Hiện nay loại kem này cũng đang là trào lưu hot được rất nhiều người yêu thích.

*

Vinacool vừa phía dẫn chấm dứt cho các bạn cách có tác dụng 5 loại kem bơ trang trí bánh gato cơ phiên bản nhất hiện nay nay. Quanh đó ra, để có thể tìm ra các hương vị mới lạ và không giống biệt, đáp ứng được nhu cầu của thực khách chuyển đổi không ngừng, chúng ta có thể tạo thêm hương vị độc đáo như giải pháp làm kem bơ sầu riêng, biện pháp làm kem bơ chuối,…Đặc biệt, nhằm kem bơ vẫn tồn tại did hương vị thì bạn đừng quên bảo vệ kem bơ đúng cách nhé. Cùng chia sẻ để giữ lại bí mật này thôi. Chúc chúng ta thành công với món kem bơ của bản thân mình nhé!