4 cách chọn quả bơ ngon không bị sượng đắng

     

Bơ là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích bởi những tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, để có được những món thơm ngon bổ dưỡng từ bơ, bạn cần tránh những quả bơ bị hỏng, sượng đắng. 4 cách chọn quả bơ ngon không bị sượng đắng sau đây sẽ giúp ích cho bạn!



Theo U.S. Department Of Agriculture (Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ), trong 1 quả bơ có thể chứa đến hơn 320 calo, 17 gram carbohydrate, 15g chất xơ, 7g chất béo và các loại vitamin khác như C, E, K, các vitamin nhóm B.

Bạn đang xem: 4 cách chọn quả bơ ngon không bị sượng đắng


 Chính vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng mà quả bơ có nhiều tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Điển hình là 4 tác dụng sau:


Như đã nêu, trong bơ chứa rất nhiều vitamin B6 và acid folic (dạng hòa tan trong nước của vitamin B9), các chất điều chỉnh nồng độ homocysteine (chất này nếu có nồng độ cao sẽ tăng nguy cơ bệnh đau tim). Ngoài ra, các vitamin E và chất béo không bão hòa cũng giúp duy trì tim khỏe mạnh.



Thiếu chất chống viêm và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa là một trong những nguyên nhân dẫn đến căn bệnh ung thư. May mắn là trong loại quả phổ biến như bơ có chứa những loại chất này. Vì thế, bơ được nhiều người xem là thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả. Nhiều nghiên cứu trên thế giới cũng đã chỉ ra, acid oleic có trong bơ giúp hỗ trợ ngăn ngừa ung thư vú - căn bệnh hằng năm lấy đi mạng sống của hơn 600.000 người trên toàn thế giới.


Một nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Phụ nữ Đại học Portland State (Mỹ) cho biết, B6 nếu thiếu hụt ở cơ thể người sẽ dẫn đến chứng mất trí nhớ. Lượng B6 có trong bơ sẽ giúp não hoạt động được tốt hơn. Không những thế, vitamin B6 có trong bơ cũng giúp ngăn chặn chứng thiếu máu.


Bạn có thể thay thế chất béo mình nạp hằng ngày vào cơ thể bằng cách ăn bơ. Lượng chất xơ có trong bơ sẽ giúp bạn kéo dài cảm giác no, hạn chế thèm ăn vặt. Từ đó, bạn có thể kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể tốt hơn. Tuy nhiên, để việc ăn bơ hỗ trợ giảm cân có hiệu quả, bạn cần chú ý dùng với một lượng hợp lý. Tránh kết hợp bơ với đường, sữa... để không gây tác dụng ngược làm tăng cân.

Xem thêm: Cách Chế Biến Thịt Hoẵng Rừng Đủ Món, Hoẵng Rừng Đủ Món


Để làm được những món ngon từ bơ, điều quan trọng chúng ta không thể bỏ qua chính là chất lượng của những quả bơ. Hãy sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee nếu bạn không tự tin về việc tự mình chọn mua những quả bơ ngon!


Mách bạn cách chọn quả bơ sáp ngon: Hãy chọn những quả bơ có vỏ xanh lấm tấm điểm vàng. Bơ với vỏ này sẽ có tỷ lệ sáp cao hơn. Đồng nghĩa với thịt trong quả sẽ dẻo thơm hơn so với các quả khác. Những quả bơ màu nâu (có thể ngả sang hồng một ít) sẽ có nhiều xơ hơn.


Cách chọn quả bơ sáp ngon bằng vỏ: Khi thấy bơ có vỏ xanh lấm tấm vàng. Hãy để ý độ căng bóng của vỏ. Nếu bạn cầm quả lên thấy nặng tay, khi lắc có thể nghe tiếng hạt bên trong lăn nhẹ thì đó là quả bơ ngon. Tuy nhiên, nếu khi lắc, bạn cảm nhận được tiếng hạt quá rõ thì có thể quả bơ đó thịt mỏng. Bạn cần cân nhắc khi mua.


*


Thường thì một quả bơ với hình dáng thon dài sẽ có nhiều thịt hơn bơ dáng tròn. Tuy vậy, quả bơ tròn thường lại có ít xơ hơn. Cho nên hãy áp dụng cách chọn quả bơ chín ngon theo hình dáng tùy theo nhu cầu bạn nhé. Lưu ý rằng bạn không thể chọn quả bơ có hàm lượng chất béo cao nhờ vào hình dáng. Bởi bơ béo ít hay nhiều là tùy thuộc vào giống bơ. Hình dáng bên ngoài sẽ không quyết định được yếu tố này.


Áp dụng cách chọn quả bơ không bị đắng bằng việc quan sát cuống sau đây sẽ giúp bạn tránh mua phải những quả bơ bị đắng hoặc hư hỏng. Khi chọn bơ, bạn hãy quan sát cuống của từng quả. Nếu cuống có màu hơi vàng chứng tỏ quả bơ vừa chín tới, sẽ rất ngon khi chế biến. Những quả có cuống màu xanh là quả chưa chín. Với cuống bơ màu nâu sậm, bạn nên hạn chế mua bởi chúng đã quá chín, khi mua về có thể sượng, đáng hoặc có vị chua cực kỳ khó chịu.

Xem thêm: Mặt Trăng Còn Có Tên Gọi Này Có Vần Ăng, Trăng Sói, Trăng Tuyết, Trăng Hồng… Là Trăng Gì



Những quả bơ chín thường mềm đều. Vì thế, khi chọn mua bơ, bạn hãy kiểm tra độ mềm toàn diện của cả quả bơ. Bạn hãy tránh chọn những quả đã mềm nhũn. Vì những quả này đã quá chín và sắp bị hỏng.