Cách Chế Biến Món Mực Tươi

     

Cách sản xuất mực tươi không tanh với không ra nước, giữ nguyên hương vị không hẳn là chuyện dễ dàng. Nhưng lại nếu vẫn biết một vài bí quyết làm mựcđơn giản thì bạn mau lẹ tạo ra đều món ăn ngon từ loại thủy sản này mà không cần chần chờ suy nghĩ.

Bạn đang xem: Cách chế biến món mực tươi


Để gồm món nạp năng lượng ngon cuốn hút trước tiên bạn phải chọn mực tươi ngon.

Cách lựa chọn mực tươi

Mực tất cả 4 loại có mực ống, mực lá, mực nang, mực ma ( mực xà):Mực nang thân to với dẹp gần như là hình thai dục. Hãy lựa chọn con to, dày mình, white đục như cùi dừa, thịt chắc không biến thành nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều mặt ngoài.

*

cách chọnmực nang

Mực ống thân quấn quanh tròn hơi dài, mình mỏng hơn so với mực nang. Lựa chọn mực ống hãy lựa chọn con giết còn sáng hơi hồng, dầu vẫn bám lâu vào thân, túi mực chưa bị vỡ.

*

cách chọnmực ống tươi

Để mực không tồn tại mùi tanh để ý không chọn thiết lập mực đang ươn cho dù rẻ, bởi mực ươn thông thường có mùi cực kỳ tanh cùng thành phần bồi bổ bị gắng đổi, trở nên chất, món ăn tạo nên sẽ không ngon.

Cách sơ chế mực tươi

Cách 1:Cách đơn giản dễ dàng nhất là bạn cũng có thể nhờ cô bán hàng làm giúp bạn.

Cách 2:Để đảm bảo an toàn sạch sẽ cùng độ tươi của mực thì bạn cũng có thể làm theo những điều sau đây:

- Cắt phần lớn sợi xúc tu dài.

- giảm rời phần đầu với thân mực, mang mai mực.

Xem thêm: Có Mấy Phương Pháp Vẽ Các Hình Chiếu Vuông Góc ? Thế Nào Là Phương Pháp Hình Chiếu Vuông Góc

- Một tay cố định phần đuôi, một tay nhẹ nhàng kéo phần xúc tua thoát khỏi thân bé mực

- Kéo phần xương sống white color ra khỏi thân mực. Sử dụng ngón tay rửa sạch phần phía bên trong của thân mực dưới vòi nước.

*

cách sơ chếmực tươi

- bóc lớp màng mỏng tanh màu tím bao bọc con mực. Lớp màng này là tại sao gây ra màu đen cho món ăn, do khi nấu thường bọn chúng sẽ tan ra.

- bóc tách 2 vây của mực rồi sử dụng dao giảm khía nhẹ các đường chéo để lúc nấu, mực vẫn nở theo hình đẹp mắt.

- cắt thân mực thành số đông lát mỏng khoảng 0,5cm.

- Phần đầu mực: tách bóc bỏ phần miệng, thải trừ phần mắt. Với các xúc tu, sử dụng dao gạt vơi để thải trừ chất bẩn.

Cách chế biến mực tươi ngon

*

cách làm cho mực tươi ngon

Mực thường xuyên được chế biến để gia công lẩu hoặc các món xào. Mực xào dứa là món ngon rất chuyển cơm. Quanh đó ra chúng ta cũng có thể làm món mực nhồi thịt giỏi mực rán.. để biến đổi khẩu vị cho cả nhà.

Xem thêm: Cách Nấu Nước Sâm Bổ Lượng, Cách Nấu Sâm Bổ Lượng Hương Vị Thanh Mát

*

cách bào chế mực ống

Một chú ý là tránh việc nấu mực thừa lâu. Mực rất giản đơn chín, vì vậy phải xào sơ mực để giữ độ ngọt và tươi. Mong muốn làm món mực rán vàng bắt mắt, bạn cũng có thể ướp mực cùng với một ít nước mắm, mực cũng chỉ việc chiên khoảng tầm 5 phút vào dầu là vẫn chín tới.