Cách chế biến cá trê phi

     

Cá trê lai nhiều dinh dưỡng, giá cả lại phải chăng nên được không ít người ưa chuộng. Mặc dù vậy không phải người nào cũng biết cách thổi nấu cá trê lai sao không tồn tại mùi tanh lại vừa thơm vừa ngon đúng vị. Vậy tóm lại cá trê thổi nấu món gì ngon? cách làm sẽ được công ty chúng tôi bật mí ở nội dung bài viết dưới đây, thuộc theo dõi nhé!

5 CÁCH NẤU CÁ TRÊ LAI - CÁCH ĐỂ GIA ĐÌNH BẠN LUÔN ĐƯỢC THƯỞNG THỨC MÓN ĂN NGON


*

Xin nhắc lại những tác dụng hữu ích của thịt cá trê so với sức khỏe

Cá trê là tương đương cá nước ngọt, được nuôi phổ biến trong các ao hồ, đầm lầy. Không đơn thuần chỉ là thực phẩm để bào chế món ăn mà cá hẻn còn có công dụng trị bệnh dịch rất tác dụng mà không ít người không ngờ tới.Bạn sẽ xem: Cách bào chế cá trê phi

Giải cảm, giải nhiệt điều trị triệu bệnh chảy huyết cam trị suy sút tinh dục Có tác dụng bổ thận, khiếu nại tỳ, điều kinh, dưỡng huyết cung ứng điều trị quầng thâm nám mắt, nhức lưng, mỏi gối, hoa mắt, giường mặt, ù tai, bọn ông di tinh, phụ nữ rối loạn ghê nguyệt. Chữa các triệu chứng mất ngủ, biếng ăn, tuỳ thuộc đau nhức hỗ trợ chữa trị đái đường, hen suyễn. Giỏi cho thanh nữ sau sinh, ảnh hưởng tăng ngày tiết sữa.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá trê phi

Do đó, hoàn toàn có thể nói, ăn cá trê lợi đầy đủ đường. Còn tiếp sau đây sẽ là 5 cách chế tao cá trê khôn xiết ngon, siêu cuốn hút khiến ai ăn cũng buộc phải tấm tắc khen ngon.

Cách sản xuất cá trê lai

Trước lúc chế biến các món ngon trường đoản cú cá trê lai, bạn phải sơ chế cá trê thật cẩn thận, đúng cách. Cá trê bao gồm lớp nhớt che phủ xung quanh da cần trong khâu sơ chế cần phải làm không bẩn nhớt để bớt mùi tanh.


*

Thông thường xuyên ở quê, các mẹ, những chị hay được dùng tro phòng bếp để xát với vuốt dọc thân để loại trừ nhớt.

Nếu không tìm được tro bếp, bà bầu dùng muối xát lên thân cá, hoàn toàn có thể ngâm thêm một ít dấm hoặc nước cốt chanh khử mùi

Tiếp theo, pha nước nóng ấm để ngâm thêm đào thải nhớt cá bên trên da, khi lớp nhớt đông lại, bạn dùng dao cạo không còn đi, rửa lại với nước cùng ngâm thêm nước vo gạo (nếu có). Cuối cùng bạn chỉ việc rửa sạch, nhằm ráo nước và sơ chế.

Đặc biệt, xung quanh nhớt thì nghỉ ngơi cá trê, phần tiết ứ lại cũng chính là nguyên nhân để cho món nạp năng lượng bị tanh, khó ăn. Cho nên vì vậy khi sở chế phải làm sạch phần bụng để bỏ hết tiết tanh ở hai bên ngạnh cá.

Cách làm cho cá trê sinh hoạt trên 1-1 giản, dễ tiến hành nhưng tuyệt đối hoàn hảo không được bỏ qua, còn nếu không dù nấu ăn đúng cách làm đến đâu thì món ăn của người sử dụng vẫn chưa chuẩn vị, hấp dẫn.

1. Cá trê lai kho tiêu

Cá trê kho tiêu ăn kèm cơm rét vào buổi tối hoặc khi tiết trời se se rét thì ngon giỏi chẳng gồm gì bằng.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

1 con cá trê (300 - 400gr) 2 trái ớt chín đỏ 1 tỏi 2 củ hành tím thô Hành lá Gia vị: tiêu xay, muối, đường, dầu ăn, nước mắm ngon...

Cách bào chế cá trê lai kho tiêu:


*

Bước 1: Cá trê đã sơ chế nhằm ráo nước, đem thái thành từng khúc (từ 2 - 3 khúc vừa ăn).

Bước 2: Ướp thịt cá hẻn với: 1 thìa bột tiêu xay + 1 thìa con đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa hành tím băm nhỏ dại + ½ thìa muối hạt + ½ thìa nước mắm + ớt xắt miếng nhỏ. Trộng đều tất cả các nguyên vật liệu trên, bóp vơi nhàng cho thịt cá thâm nhập gia vị, để khoảng chừng 10 phút.

Bước 3: Kho cá

Có thể sử dụng chảo dày hoặc nồi đất để kho cá hẻn lai.

bắc chảo lên bếp, đến 2 thìa dầu ăn và 2 thìa mặt đường vào, đun sôi, cho thêm tiếp tỏi với hành khô băm bé dại vào phi đến thơm.

Cho cá trê đã ướp trước đó ào, xếp đều, đảo nhẹ cả 2 mặt rồi trộn nước sôi sấp khía cạnh cá, hạ nhỏ dại lửa để cá chín, ngấm hầu hết gia vị.

Khi nước còn sêm sêm, cá vẫn chín, màu vàng đẹp thì mang đến hài cọng hành lá cắt từng khúc một vào rồi tắt bếp.

Món này phải ăn nóng với cơm trắng mới ngon. Khi thưởng thức, chúng ta cho cá ra đĩa, rắc lên trên mặt mặt một chút ít tiêu xay, thêm cùng lá mùi hoặc bạc hà trang trí đảm bảo sẽ rất hấp dẫn đấy.

2. Cá trê om riềng mẻ (cá trê nấu đưa cầy)


*

Cá trê phi om riềng mẻ có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay cũng rất hấp dẫn. Vày đó, nếu gồm sẵn một hũ mẻ vào nhà, chúng ta đừng rụt rè trổ tài làm bếp món này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 bé cá trê lai (300 - 400gr) 1 củ riềng 1 bát mẻ 1 củ nghệ nhỏ dại Hành lá, rau răm, ớt 1 củ hành tím khô Gia vị

Cách nấu bếp cá trê:

Bước 1: Cá trê đang sơ chế cũng đem cắt thành từng khúc nhỏ tuổi 2 - 3cm vừa miệng ăn. Ướp cá hẻn với tiêu, đường, nước mắm, phân tử nêm, muối trong khoảng 30 phút. Bóp vơi nhàng đổ thịt cá ngấm phần đông gia vị.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu

Hành lá cùng rau răm mang đi rửa sạch thái nhỏ.

Xem thêm: Trả Bài Văn Kể Chuyện Lớp 4 Trang 91, Luyện Tập Phát Triển Câu Chuyện

Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ

Riềng cùng nghệ thì mang đi rửa sạch, gọt bỏ vỏ, giã đem nước và cho chỗ bã. Có thể giữ lại vài lát gừng non nhằm trang trí.

Bước 3: Kho cá

bắc chảo hoặc nồi kho lên bếp, mang đến 2 thìa dầu nạp năng lượng và hành khô phi thơm vàng. Tiếp nối cho nước mẻ, riềng, nghệ, ớt thái cùng 1 tô nước vào, đảo đều đun sôi. Khi nước sôi mang lại cá vào, vặn lửa nhỏ dại để om cá cho đến lúc chín mềm, nêm nếm vừa miệng thì mang lại hành lá, rau xanh răm vào, tắt phòng bếp và thưởng thức.

3. Cá hẻn kho trần bì và nước nóng tôm


*

Đây là món ăn uống không chỉ cung ứng dinh dưỡng hơn nữa có tác dụng chữa bệnh tốt nhất như giải cảm, thông kinh, chăm sóc huyết, chữa trị trị bị ra máu cam...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg cá trê Nước xốt tôm Gừng thảo dược liệu trần phân bì thái tua (vỏ quả quýt chín để khô) 1 củ tỏi 2.5g tinh bột con kê 1 thìa bột năng 3 thìa rượu kê 1 thìa dầu mè ½ thìa tiêu xay

Cách thổi nấu cá trê kho trần so bì và nước sốt tôm:

Bước 1: Cá trê vẫn sơ chế lấy lọc rước thịt, bỏ phần xương. Thái giết cá thành miếng nhỏ dại vừa ăn.

Bước 2: Gừng tách vỏ, rửa sạch, thái thành phần đa sợi vừa. Tỏi bóc tách vỏ, thái theo từng lát thành từng miếng.

Bước 3: bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu lấn vào đun sôi, cho tiếp tục gừng thái sợi, trần so bì thái gai vào đảo đều, căn vặn lửa to rồi bỏ tiếp giết cá trê thái miếng vào kho. Bạn nên cho ½ bát nước sêm sêm cá để không biến thành cháy.

Bước 4: khi thịt cá mềm và chín thì cho các gia vị: rượu kê tinh bột gà, tiêu xay, dầu mè, bột năng để tạo độ sánh pha nước, nước xốt tôm, ớt cắt miếng vào nồi cá trê. Đậy vung, kho lửa nhỏ tuổi đến khi các thành phần hỗn hợp đặc quánh lại thì tắt bếp.

Khi thưởng thức, các bạn rắ

c lên trên mặt một chút tiêu xay, rau xanh răm nhằm tăng tính thẩm mỹ và làm đẹp cho món ăn.

4. Cá trê cừu mắm gừng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

500gr cá trê rau xanh sống ăn lẫn Gừng, tỏi, ớt, chanh Đường phèn Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá trê, vứt bỏ phần đầu cá. Dùng dao khứa thành những khía bên trên thân nhằm thịt bên trong cũng chín đá quý đều.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì mang đến cá vào chiên. Đợi cho đến lúc cá trê vẫn vàng mọi 2 phương diện thì vớt ra, bỏ lên trên giấy thấm dầu cho giảm mỡ.


Bước 3: trộn mắm gừng

Gừng gọt sạch sẽ vỏ, thái miếng nhỏ. Tỏi cũng thực hiện thương tự. Cho cả gừng, tỏi, ớt vào giã nhỏ, cho thêm 1 thìa con đường phèn vào giã mịn đều.

Tiếp theo, múc tất cả hổn hợp ra chén bát con, cho một chút nước sôi, chanh, mắm vào khuấy cho tan hết.

Khi nạp năng lượng thì xắt miếng cá chấm với nước mắm nam ngư gừng vừa thơm, giòn lại có chút cay cay.


5. Cá trê nấu canh chua

Cá trê cũng là vật liệu nấu canh chua tuyệt vời cho mùa nắng oi bức

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

500gr cá trê lai quả cà chua Dưa muối hanh tươi, hành khô 2 trái ớt hương liệu gia vị đầy đủ

Cách làm:

Bước 1: Cá trê sơ chế không bẩn sẽ, vứt bỏ nhớt, đem bổ thành 2 - 3 khúc. Ướp giết mổ cá với muối + nước mắm + gia vị hạt nêm + tiêu bột trong đôi mươi phút.

Bước 2: Để sút độ chua của dưa, bạn vắt sạch sẽ nước dưa, rất có thể rửa lại sang một lần nước. Quả cà chua thái hình múi cau. Hành khô tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ.

Bước 3: bê chảo chống bám lên bếp, cho dầu nạp năng lượng vào. Phi hành khô thật thơm tiếp nối cho dưa muối bột và quả cà chua vào xào. Để 4 phút thì trộn nước xâm xấp mặt, đun đến lúc nước sôi, chúng ta cho cá trê đã được ướp trước đó vào nấu.

Để nhỏ dại lửa cho tới khi thịt cá chín mềm (25 phút), nêm nếm các gia vị phù hợp, cho thêm hành lá, hương thơm tàu lên trên mặt rồi tắt bếp và thưởng thức.

Xem thêm: Cách Cạo Lông Vùng Kín An Toàn, Không Bị Ngứa, Cách Để Cạo Sạch Lông Vùng Bikini


Như vậy, các bạn đã trả lời được câu hỏi cá trê có tác dụng món gì ngon chưa? chưa đến những bước rất 1-1 giản bạn đã sở hữu thể tự chế tao được tương đối nhiều món ăn uống từ cá trê. Các công thức trên đây cũng rất được nhiều cửa hàng cơm, nhà hàng áp dụng nhằm làm đa dạng thực đơn, mang về bữa ăn thu hút cho khách hàng hàng.